فوائد الدوم المطحون
الدوم أو ما يعرف في جازان في المملكة العربية السعودية بالبهش هو في الأصل نبات مصري فرعوني طويل العمر، ثماره صلبة جدا وتكاد تكون بحجم التفاحة، ينمو غالبا في المناطق الصخرية وعلى ضفاف الأودية، والجزء الصالح للأكل منه هو الجزء الخارجي، أما النواة فهي صلبة جدا، ويصنف الدوم ضمن أنواع النخيل، ويمكن الاستفادة منه بطرق مختلفة، تعرف على فوائده وطريقة تحضيره في الموسوعة العربية الشاملة
استخدامات الدوم المختلفة
للدوم استخدامات متعددة في مجالات مختلفة ومن بينها:
- تستعمل أوراق الدوم في عمل السلال والحبال
- يمكن استخدام خشب نخيل الدوم في حرفة النجارة
- يمكن استخدامه في صناعة الأصباغ والدهانات ومعجون الأسنان وغيرها
- تم العثور على ثمار الدوم بكثرة في مقابر المصريين القدماء، مما يشير إلى أهميتها لأن المصريين القدماء كانوا يقدسون الحياة بعد الموت
- بالإضافة إلى عدد من الفوائد الطبية، يتم ذكرها بشكل منفصل في هذا المقال
قيمته الغذائية
تحتوي ثمرة الدوم على مجموعة من القيم الغذائية المهمة لصحة الإنسان؛ فإنه يحتوي على عدد من العناصر والفيتامينات مثل: فيتامين أ، ومجموعة من فيتامينات ب، بالإضافة إلى عدد من مضادات الأكسدة الفعالة، ويحتوي أيضا كل 100 جم من الدوم على ما يلي:
- 55 سعرة حرارية.
- 11 جم كربوهيدرات.
- 1 جم بروتينات.
- 1 جم دهون.
- 19 ملجم صوديوم.
فوائد الدوم المطحون
- تؤكد الدراسات الحديثة أن للدوم فوائد كبيرة في تنظيم ضغط الدم المرتفع لدى الأشخاص الذين يعانون منه، إذ يعمل على خفضه
- له دور فعال في خفض مستوى الكولسترول في الدم لتعزيز صحة القلب والشرايين والوقاية من أمراض الأوعية الدموية، ولكن لا يزال هناك بحث جار حول ذلك
- يساهم الدوم في تقوية الذاكرة وتجنب أعراض الشيخوخة
- يساعد في علاج مرضى السكري، حيث يعمل على تخفيض مستوى السكر في الدم
- له أيضا دور في علاج الاضطرابات الجنسية حيث يساعد على إفراز هرمون التستوستيرون لدى الذكور، ولكن لا تزال هناك دراسات تجرى حول هذا الموضوع
- من المتوقع أن يستخدم الدوم في صناعة علاجات دوائية لبعض أنواع السرطانات، خاصة سرطان البروستاتا بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة
- ينصح العديد من أطباء الطب البديل بتناول الدوم لتقوية الشعر ومنع تساقطه
طريقة تحضير الدوم
- يتم غسل الدوم جيدا ثم ينقع في الماء 7 ساعات أو أكثر
- يسخن على النار ولا يغلى، لكي لا يصبح طعمه مرا
- ثم يتم تحلية الخليط بالسكر حسب الرغبة
- يمكن تصفية الرواسب بعد ذلك ويمكن تناولها دون تصفيتها
- ثم يوضع في الثلاجة ويفضل تناوله طازجا للحفاظ على جودته
- للحصول على أقصى فائدة، يمكنك إضافة اللبن إليه، حيث يساهم اللبن في استكمال العناصر الغذائية التي لا توجد في الزبادي
- يمكن تناول ثمرة الدوم نيئة أيضا.
تنبيه
الدواء غير آمن للنساء الحوامل، ويجب أن يتم الانتباه لتاريخ انتهاء صلاحيته، حيث يفسد بعد أسبوع وإذا فسد يصبح ساما، وبالتأكيد يجب تناوله بشكل معتدل لأن الزيادة في الجرعة يؤدي إلى تأثير عكسي
هذه بعض فوائد الدوم التي نأمل أن تكون قد استفدتم منها. يمكنكم الآن تحضير مشروب الدوم، وهو ذو مذاق حلو ومفيد للصحة. ولكن لا تنسوا الانتباه للتحذيرات التي ذكرناها. تابعونا على الموسوعة لتصلكم كل ما هو جديد ومفيد