ما هو الزعتر
ما هو الزعتر؟ ما فائدته واستخداماته؟ الله خلق لنا أعشابا نافعة في الطبيعة يمكن استخدامها لأغراض مختلفة، ومن هذه الأعشاب الزعتر. الزعتر هو عشبة دائمة الخضرة تستخدم في الطهي والطب. ما فوائد الزعتر؟ ما أنواعه؟ ما استخداماته المختلفة؟ وما القيمة الغذائية لهذه النبتة الرائعة؟ سنتعرف على هذه المعلومات في هذا المقال على موسوعة الأعشاب النافعة.
ما هو الزعتر
هو نبات يأتي من شجيرة معمرة دائمة الخضرة، سوقها كثيرة التفرع ويصل ارتفاعها إلى 30 سم، وأوراقها بيضاوية صغيرة الحجم ذات لون أخضر يميل قليلا إلى الرمادي. يستخدم في الطهي والطب؛ حيث يتميز بمذاقه الطيب وقدرته العلاجية والشفائية وهو متوفر بوفرة في بلادنا العربية .
معلومات تاريخية عن الزعتر
كان الزعتر يستخدم في العصور القديمة من قبل المصريين القدماء في عملية التحنيط، واستخدم كبخور في حمامات اليونان ومعابدهم وكذلك الرومان، وكانت النساء يهدينه لأزواجهن الفرسان؛ لأنهم كانوا يعتقدون أنه يجلب الشجاعة للشخص الذي يحمله، وكانوا يضعونه في التوابيت مؤمنين بأنه يضمن العبور إلى الحياة الآخرة.
القيمة الغذائية للزعتر
يحتوي الزعتر على العديد من الفيتامينات والمعادن التي من الصعب العثور عليها في نبات واحد، فهو يحتوي على
يحتوي على الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم، والزنك، بالإضافة إلى فيتامين أ، ج ،
يحتوي الزعتر أيضا على العديد من أنواع فيتامين ب، وكذلك البروتينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية
بالإضافة إلى أنه خال من الكوليسترول، يعزز الزعتر طاقة الجسم.
استخدامات الزعتر في الطهي
يستعمل الزعتر كمكون حيوي في الطهي في عدة بلدان: في سوريا ولبنان يتم بيع الزعتر الأخضر والمجفف، وكل نوع له ميزة عن الآخر؛ فالأخضر له طعم ألذ، والمجفف أسهل في التخزين لفترة طويلة مقارنة بالأخضر الذي لا يمكن تخزينه لأكثر من أسبوع. يمكن استخدام الزعتر في العديد من الأطباق
- اللبنة.
- معجنات الزعتر.
- مناقيش (خبز الزعتر).
- تتبيل اللحوم والأسماك المشوية.
فوائد الزعتر للشعر والبشرة
أولًا: فوائد الزعتر للشعر
يحافظ الزعتر على صحة الشعر ويمنع تلفه وتساقطه، كما يرطب الشعر ويحافظ على لمعانه، ويعالج قشرة الشعر ويقاوم الالتهابات والحكة وبعض مشاكل الشعر الأخرى، كما يحفز الزعتر الدورة الدموية في فروة الرأس مما يسهم في نموه، ويمكن استخدام غسول الزعتر لتكثيف الشعر والحفاظ على لمعانه.
ثانيًا :فوائد الزعتر للبشرة
يستخدم الزعتر في عدة صناعات للبشرة، مثل صناعة مستحضرات التجميل والصابون والعطور ومزيلات العرق. كما يستخدم في علاج حب الشباب والوقاية منه، ويعزز نضارة البشرة ويحميها من تقلبات الطقس ويحارب البقع الداكنة والمسام الواسعة وترهل البشرة، وبذلك يعزز صحة وجمال البشرة.
فوائد الزعتر طبيًا
- تحسين صحة الجهاز المناعي ومساعدته في حمايتنا من الأمراض.
- العناية بالفم.
- تطهير اليد.
- يقوم بتقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم وينظم ضغط الدم.
- مقاومة السرطان.
- حماية الأسنان من التسوس.
- يساعد على تقوية الذاكرة.
- علاج بعض أمراض الجهاز التنفسي.
- العلاج للألم الناجم عن الحصوات الكلوية والتهابات المعدة.
- يحسن الرؤية ويحافظ على صحة العين من الالتهابات والحساسية.
- علاج مشاكل الجهاز الهضمي.
- يعزز الزعتر أداء الجهاز المناعي ويساعده على مقاومة الأمراض؛ وذلك بفضل احتوائه على فيتامين ج، وفيتامين أ.
- المساهمة في تحسين الحالة النفسية والمزاجية.
أضرار الزعتر
- يجب أن نكون حذرين عند استخدام الزعتر على الجلد، لأنه قد يسبب تهيجا لبعض الأشخاص.
- الاقتصاد في تناول الزعتر بشكل عام.
- ينصح بعدم تناول الزعتر من قبل المصابين بمشاكل تجلط الدم أو الأشخاص الذين سيخضعون لعملية جراحية خلال أسبوعين.
- يجب تجنب تناول الزعتر من قبل المصابين بسرطان الرحم وسرطان المبيض وبطانة الرحم وسرطان الثدي والأورام الليفية الرحمية .
نشكركم على متابعتكم لنا وللمعلومات المفيدة عن الزعتر وفوائده الطبية وفوائده للجسم والشعر والبشرة وقيمته الغذائية العالية بشرط أن يتم تناوله بشكل معتدل، فإذا زاد الاستهلاك يمكن أن يسبب آثار سلبية، نسأل الله أن ينفعنا وإياكم، شاركونا تجاربكم المختلفة مع الزعتر؛ نحن في انتظار مساهماتكم القيمة.