طريقة عمل الثومية في البيت سهلة وسريعة
تعرف على طريقة تحضير الثومية مثل المحلات من خلال مقال اليوم في الموسوعة. سلطة الثومية هي أحد المقبلات التي نعتاد على وجودها بشكل خاص في المطاعم السورية. انتشرت هذه السلطة في الآونة الأخيرة في جميع أنحاء البلاد العربية. تضيف نكهة فريدة جدا إلى الأطباق التي تقدم على مائدتك. إذا كنت تود الحصول عليها بنفس الطعم الذي تتناوله في الخارج، فتابعنا في مقال اليوم.
طريقة عمل الثومية
أولاً: طريقة عمل الثومية بالزبادي
هناك العديد من الطرق والوصفات التي تستخدمها السيدات لصنع سلطة الثوم اللذيذة، ومن بينها هذه الطريقة:
المكونات
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- علبة من الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة من المايونيز.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ذرات من الملح.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، ضعي المايونيز والزبادي مع الخل والليمون، واخلطيهم جيدا، ثم أضيفي الملح وقلبي الخليط مرة أخرى.
- في النهاية، نضيف الثوم المفروم ونقلب جيدا، ثم نضعه في طبق التقديم ويمكن تزيينه بأوراق البقدونس.
ثانياً: طريقة عمل الثومية بالنشا
تتبع معظم المحلات السورية هذه الطريقة في صنع سلطة الثومية، وإليك الطريقة:
المكونات:
- في هذه الوصفة ستحتاجين إلى:
- ربع كيلو من اللبن خالي الدسم.
- حبات من الثوم المقشر.
- ثلاثة بيضات منزوعة الصفار.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- كوب من الماء المغلي.
- ملح وفلفل أبيض.
- 3 ملاعق من النشا.
طريقة التحضير
- ضعي فصوص الثوم في إناء عميق مع الماء المغلي، وضعيه على نار هادئة. انتظري حتى ينضج الثوم.
- في وعاء آخر ضعي بياض البيض مع الملح والفلفل، واخلطيهم جيدا، ثم أضيفي إليه الثوم واخلطيهم حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- أضيفي النشا في كوب الحليب واخلطيه جيدا حتى يذوب تماما، ثم أضيفيه إلى الثوم والبيض في وعاء آخر، وفي النهاية، أضيفي الزيت حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- اتركي الخليط حتى يهدأ تماما، ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد، وبعدها زيني الطبق وقدميه لعائلتك.
ثالثاً: طريقة عمل الثومية بالبطاطس
يفضل البعض صنع الثومية بالبطاطس، بسبب القيمة الغذائية العالية التي تحتويها، ولهذا يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- ثلاثة ملاعق كبيرة من المايونيز.
- نصف كيلو من البطاطس متوسطة الحجم.
- عشرة فصوص من الثوم المبشور.
- علبة صغيرة من الزبادي.
- ملح.
طريقة التحضير:
- أولا، قم بسلق البطاطس جيدا، ثم قم بتهريسها.
- نضيف الثوم والمايونيز والزبادي، مع البطاطس المهروسة ونمزج المكونات.
- نُضيف إليها ذرات الملح حسب الرغبة.
- ويمكنك تقديمها كطبق جانبي مع المشويات، أو الدجاج المقلي.
رابعاً: طريقة عمل الثومية نجلاء الشرشابي
الكثير منا يتابع وصفات الطباخة الماهرة نجلاء الشرشابي التي تقدم برنامجها المميز “على أد الإيد” على قناة CBC سفرة، وإليكم طريقة تحضير الثومية وفقا لما ذكرته الشرشابي في حلقاتها
المكونات:
- 1 كوب من الماء.
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة من النشا، كبيرة الحجم.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 5 فصوص من الثوم.
طريقة التحضير:
- في البداية، يجب أن تغلي نصف كمية المياه على النار، ثم يتم ذوبان النشا في النصف الآخر وإضافته إليه.
- ارفعي الخليط من على النار، واتركيه حتى يبرد تماما.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الخليط بجانب الثوم وعصير الليمون.
- أضيفي الزيت تدريجيا إلى الخليط وامزجيه جيدا.
- توقفي عن الخفق عندما تحصلي على القوام المطلوب.
- زينيه جيداً وقدميه لعائلتك.
خامساً: طريقة عمل الثومية السوري الأصلية
سوف يفاجئك طلب أطفالك المتكرر للحصول على ثومية مشابهة لتلك التي يأكلونها في المطاعم السورية، لذا لا داعي للقلق، فقط اتبعي هذه الطريقة
المكونات:
- 1/2 كوب من الماء.
- ملح.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ثلاثة بيضات منزوعة الصفار.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المبشور.
- ثلاثة ملاعق كبيرة نشا.
طريقة التحضير:
- أولا، يجب عليك ذوبان النشا في نصف كوب من الماء، ووضعه في وعاء على النار.
- اتركها حتى يصبح قوامها متماسكا بشكل جيد.
- ضعي جميع المكونات المذكورة أعلاه في الخلاط، ثم اخفقيها جيدا. باستثناء الزيت النباتي.
- أضف الزيت تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
- بمجرد الحصول على القوام المناسب يمكنك تقديمها للعائلة.
كانت هذه أحد أبرز طرق تحضير الثومية المفضلة للجميع، والتي يمكنك استخدامها كطبق جانبي مع شاورما الدجاج أو المشويات.