طريقة السينابون الاصليه مثل المحلات
السينابون الأصلي له طريقة تشبه تلك الموجودة في المحلات المتخصصة. تعتبر السينابون واحدة من ألذ الحلويات التي انتشرت كثيرا في الفترة الأخيرة بسبب طعمها الرائع ورائحتها الشهية. هناك العديد من الطرق المختلفة والسهلة لتحضير عجينة السينابون. وهناك أيضا العديد من الأنواع المختلفة مثل الرول، الحار، القرفة، الشوكولاتة الساخنة، والبان كيك. ومع ذلك، سنقدم هنا أفضل وأسهل طريقة لتحضير السينابون في المنزل بتكلفة منخفضة وبمكونات تتوفر في المنزل.
طريقة السينابون الاصليه – سينابون رول (رولات القرفة)
مكونات العجينة
- نصف لتر من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة.
- 2 من بيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 أكواب من السكر.
- كوب لبن دافئ.
مكونات الحشوة الداخلية للسينابون
- كوب سكر بني
- استخدم ملعقتين كبيرتين من القرفة المطحونة.
- ثلث كوب من الزبدة.
مكونات الزينة التي توضع علي السينابون
- 3 ملاعق كبيرة لبن بودر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف سكر بودرة.
طريقة مبسطة لشرح تحضير عجينة السيانبون
احضري وعاء واضعي فيه حليبا دافئا، ثم اخلطي فيه معلقتين كبيرتين من السكر وضعي الخميرة أثناء الخلط. اتركي الخليط جانبا لمدة لا تتجاوز خمس دقائق. إذا كانت لديك عجانة، ضعي الخليط فيها ثم أضيفي البيضتين ومعلقة الملح وثلاث أكواب من السكر. عجني المزيج وأثناء العجن، أضيفي الدقيق تدريجيا. إذا لم تكن لديك عجانة، عجني الخليط يدويا. بعد العجن المكثف، تحققي من أن العجينة لا تلتصق بيدك. شكلي العجينة على شكل كرة كبيرة واتركيها مغطاة جيدا لمدة لا تقل عن ساعة كاملة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
بعد مرور ساعة، قومي بجلب العجينة بعد أن تتخمر بشكل جيد، وقمي برش كمية قليلة من الدقيق على سطح المطبخ، ثم قومي بفرد العجينة بشكل متساو وبسمك مستطيل، وبعد ذلك، قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 400 درجة.
طريقة عمل حشو السينابون الداخلي
قمي بوضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب تماما وتصبح مثل الزيت. ثم ضعي مزيجا متجانسا من كوب سكر بني والقرفة المطحونة الناعمة في وعاء. ثم ضعي الزبدة المذابة على العجينة التي أمامك ووزعيها بالتساوي. بعد ذلك، قومي برقائق القرفة والسكر فوق الزبدة على العجينة. قطعي العجينة بسكين بشكل متساو ثم لفي كل قطعة على شكل رول. ادهني صينية الخبز بالزبدة المذابة وضعي أعواد السينابون التي لفيتها في الفرن المسخن مسبقا لمدة لا تقل عن 14 دقيقة حتى تصبح لونها ذهبيا وتنضج تماما.
لعملية تزين رولات السينابون
اتركي السينابون ليهدأ قليلا بعد خروجه من الفرن، ثم ضعي السكر البودرة والفانيليا والحليب في الخلاط واتركيه حتى يصبح سميكا، ثم ضعي رولات السينابون في صينية التقديم وزينيها بالخليط من فوق حتى يتخللها وتصبح من الداخل والخارج، قدميها في الحال وهي دافئة.
هكذا قدمنا لكم أفضل وأسهل طريقة لصنع السينابون في المنزل.