أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل كب كيك سهل
إليك طريقة سهلة لعمل الكب كيك، إنها الحلوى المحببة للأطفال والكبار. وغالبا ما يتم تضمين الكب كيك كجزء أساسي في الاحتفالات العائلية، وأصبحت واحدة من الكعكات الرئيسية في احتفالات عيد الميلاد بوضع شمعة واحدة فيها لإضفاء جو من البساطة والمرح. في هذه المقالة، نقدم وصفة لعمل الكب كيك .
طريقة عمل كب كيك سهل للشيف حسن
المقادير
- 750 جرام دقيق
- 250 جرام سكر
- 30 جم بيكنج باودر
- 300 مل لبن
- 120 مل زيت
- 5 جم ملح
- 2 جم أسانس فانيليا
- 4 بيضات
- وللحشو: 75 جرام كاكاو بودرة، و75 جرام شوكولاتة قطع، و75 جرام زبيب، و75 جرام مكسرات، و75 جرام فواكه مجففة.
طريقة العمل
- نسخن الفرن على درجة حرارة 190 مئوية
- نخفق البيض والملح ونسكب السكر تدريجيا أثناء الخفق للحصول على خليط سائل.
- صب الحليب تدريجيا ثم قم بسكبه للحصول على قوام متجانس.
- نضيف ذرة فانيليا باودر.
- في وعاء عميق، امزج مسحوق الخبز مع الدقيق، ثم أضفه إلى الخليط المخفوق.
- نحضر صينية الكاب كيك، ويمكننا إما صب الخليط فيها مباشرة، أو وضع أكواب ورقية في الصينية.
- نأخذ كمية قليلة من العجين ونضعها في كيس الحقن، ثم نضغط لإخراج العجين داخل الأكواب الورقية، ثم نضيف فوقها أنواعا مختلفة من المكسرات.
- نقوم بإضافة طبقة أخرى فوق المكسرات، ونضع الفواكه المجففة فوقها.
- في الأكواب الأخرى، نقوم بتحضير مزيج من الشوكولاتة والكاكاو، ثم نذوبه بقليل من الماء ونضعه في كيس الحقن لصبه في الأكواب الأخرى.
- نقوم بوضع قطع الشوكولاتة فوق أكواب الكاكاو والشوكولاتة، ويمكن التنويع في التزيين والحشو باستخدام الزبيب والفواكه المجففة.
- توضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم تخرج وتترك لتبرد قليلا، ثم يمكن تناولها بأي طريقة ترغبون فيها.
طريقة عمل كب كيك سالى فؤاد
المقادير
- 1/2 كوب زبدة طرية
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب لبن
- كوب ونصف دقيق
- بيضتان
- رشة ملح
- رشة فانيليا
- باكو بيكنج باودر
- نصف كوب كاكاو خام
- وللكريم تشيز: 100 غرام كريمة الشيز، 100 غرام زبدة طرية، 300 غرام سكر ناعم، فانيليا، ألوان جيل.
طريقة العمل
- باستخدام خلاط البيض الكهربائي، نضرب البيض والسكر جيدا، ثم نضيف الحليب والفانيليا أثناء الخفق.
- يتم إضافة الطحين تدريجيا، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- يتم وضع العجين في قوالب ورقية، ثم وضعها في صينية الكب كيك ووضعها في الفرن لمدة تقرب من النصف ساعة.
- لتحضير كريمة تشيز الفروستينج، نمزج الزبدة باستخدام خلاط البيض الكهربائي، ثم نضيف اللبنة ونستمر في الخلط.
- نضيف الفانيليا ورشة الملح، ثم كمية من سكر البودرة تدريجيا ونستمر في الخلط.
- يمكن أيضا إضافة الكاكاو إلى المزيج، أو استخدامه للتزيين.
- بعد خروج الكب كيك من الفرن وتركه ليبرد قليلا، نقوم بتزيينه بواسطة كيس الحقن بوضع كريمة الجبنة الشهية فوقه.
طريقة عمل كب كيك منال العالم
المقادير
- كوب دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب حليب
- بيضتان
- 2/3 كوب سكر ناعم
- 1/4 كوب زبدة لينة
- ذرة ملح
- ولكريمة الزبدة بالفانيليا: 1/4 كوب سكر بودرة ناعمة، 1/4 كوب زبدة لينة، ملعقتان من الحليب، ملعقة صغيرة فانيليا.
- وللتزيين نصف كوب بندق مجروش.
طريقة العمل
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وأعد كؤوس صغيرة من كيك الكاب.
- نقوم بنخل الدقيق، والبيكنج باودر والملح.
- في وعاء الخفق، نقوم بخفق الزبدة والسكر والفانيليا على السرعة البطيئة.
- نقوم بضرب البيضة الأولى، ثم نضرب البيضة الثانية على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
- نضع خليط الدقيق، ثم نصب الحليب ونخفق بسرعة متوسطة لمدة دقيقة أخرى.
- بعد التأكد من تجانس قوام العجين وتوزيعه في كؤوس الكب كيك، نقوم بالنهوض.
- نضع كؤوس الكب كيك في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- نخرج الكب كيك ونتركها تهدأ قليلاً
- نوزع بعض الكريمة على سطح الكيك.
- ثم نقوم بخفق الزبدة والحليب والفانيليا، ثم نضيف السكر المنخول مسبقا حتى تصبح الكريمة هشة.
- ضعيها على الكب كيك أو اغمسيها فيه، واستمتعي بطعمها اللذيذ.
يمكنك مكافأة الأطفال بها أو أخذها معكم في نزهاتكم أو تناولها مع الشاي في الصباح. إنها الحلوى المناسبة في أي وقت.