طريقة عمل البفتيك سهله وسريعة
يتمتع البفتيك بالعديد من المزايا التي جعلته مفضلا لدى الكثيرين، حيث يتميز بمذاقه الشهي وسهولة إعداده وإمكانية تحضيره بطرق مختلفة. وتعتمد طريقة تحضيره بشكل أساسي على تتبيل شرائح اللحم الرقيقة بالبهارات وبعض أنواع الصلصات، ثم تغليفها بمزيج من المكونات الجافة مثل الدقيق أو البقسماط قبل طهيه. وبالتالي، فإنه يعتبر من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية نسبيا، ولكن يمكن تعديل مكوناته قليلا ليتناسب مع متبعي الدايت. ويمكن التعرف ععدة طرق لتحضير البفتيك من خلال قراءة هذه المقالة المقدمة لكم من موقع الموسوعة.
طريقة عمل البفتيك
المكونات
- ½ كيلو من شرائح اللحم.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة صويا صوص.
- 3 ملعقة كبيرة شوفان مطحون خشن.
- 3 ملعقة كبيرة حليب.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة عصير برتقال غير مُحلى.
- ملعقة كبيرة سمسم محمص.
- ملعقة كبيرة مكسرات محمرة ومفرومة.
طريقة الإعداد
- تبل اللحم بالثوم، والصويا، والعصير.
- ضع اللحم جانبًا لمدة ساعة على الأقل.
- اخلط الشوفان مع المكسرات والسمسم.
- قم بتمرير كل شريحة لحم في الحليب ومن ثم غلفها بمزيج الشوفان
- سخن الفرن.
- انقل شرائح اللحم إلى صينية خبز تكون غير لاصقة ثم انثر عليها زيت الزيتون
- ضع الصينية في الفرن واترك البفتيك يطهى على درجة حرارة متوسطة حتى يصل إلى درجة النضج المطلوبة
طريقة عمل البفتيك مع الخضروات
المكونات
- ½ كيلو من شرائح اللحم.
- ½ كوب من قطع البطاطس.
- ¼ كوب من قطع الهليون,
- كوب حليب.
- كوب مرقة لحم.
- 3 ملعقة كبيرة من قطع الجزر.
- 2 ملعقة كبيرة زبيب.
- مقدار 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند الطازج المبشور
- 3 ملعقة كبيرة بسلة.
- 3 ملعقة كبيرة من قطع الكوسا.
- 3 ملعقة كبيرة من قطع الفلفل الملون.
- ملعقة كبيرة من قطع الكرفس.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون غير مُحلى.
- ملعقة صغيرة توابل حسب الرغبة.
طريقة الإعداد
- اخلط الحليب مع جوز الهند والمرق والتوابل ، ثم أضف شرائح اللحم واحتفظ بالخليط في الثلاجة لعدة ساعات
- اخلط الخضروات معا قبل مزجها مع اللحم
- انقل البفتيك إلى صينية خبز غير قابلة للالتصاق
- ضع الصينية على النار على درجة حرارة عالية حتى يغلي المزيج، ثم ضعه في الفرن المسخن مسبقا حتى يصل إلى درجة النضج المفضلة لديك
طريقة عمل البفتيك الصحي
المكونات
- ½ كيلو من شرائح اللحم.
- كوب زبادي خالي الدسم.
- ملعقة كبيرة عصير رمان غير مُحلى.
- ملعقة صغيرة مستردة.
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم.
- ¼ ملعقة صغيرة هيل بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور.
- ⅛ ملعقة صغيرة كمون بودر.
- ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أسمر بودر.
طريقة الإعداد
- اخلط المستردة مع العصير والزبادي والتوابل
- اضغط شرائح اللحم في المزيج واتركها لمدة تتراوح بين ساعتين و3 ساعات
- ضع البفتيك في كيس طهي حراري وانقل الكيس إلى صينية غير قابلة للالتصاق ثم قم بطهيه على درجة حرارة متوسطة
اختر الطريقة التي أعجبتك أكثر، ثم قم بإعدادها الآن مع تعديل المكونات وفقا لرغبتك، وقدم معها طبقا من الأرز البسمتي أو المكرونة، بالإضافة إلى طبق من سلطة الخضروات الطازجة، وبعد أن تستمتع بتناول وجبتك الشهية، شاركنا تجربتك عبر نشرها على أحد مواقع التواصل الاجتماعي مع إضافة وسم #طريقة_عمل_البفتيك و #الموسوعة