من وجبات الطعام في رمضان اسالنا
إعداد وصفات الطعام في رمضان هو أمر مهم جدا يشغل السيدات كثيرا في هذا الشهر، نظرا لقلة الوقت بين العمل وأداء العبادات وعودة العمل بعد آذان المغرب، لذلك يعتمد الكثير من السيدات على إعداد قائمة بوجبات الإفطار لثلاثين يوما بأكثر من ثلاثين وجبة، بسبب الدعوات المتكررة لتناول الإفطار، وقائمة أخرى لوجبات السحور التي تكون أقل تنوعا مقارنة بالإفطار، وتعمل هذه القوائم على توفير الوقت للسيدات، حيث يتم تحضير مكونات الوجبات قبل بداية رمضان وتسويتها خلال الشهر الكريم، وسنذكر بعض الوصفات الشهية المعروفة في رمضان في مقال اليوم.
من وجبات الطعام في رمضان اسالنا
في شهر رمضان الذي يحدث في فصل الصيف، من الطبيعي أن نحصل على وجبة لذيذة بعد الصيام من الفجر حتى المغرب، وعلينا أن نتأكد من أن الوجبات تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية لتغذية الجسم، سواء كانت وجبة الإفطار أو وجبة السحور، لكي نستطيع أداء العبادات بعد الإفطار والصيام في بقية أيام الشهر بنشاط وصحة جيدة.
بعض وجبات الإفطار في شهر رمضان
وصفة الدجاج المشوي بالزعتر
المكونات:
- أربعة من صدور الدجاج منزوعة العظم.
- التوابل:
كمية ملح مناسبة وكمية فلفل أسود مناسبة.
4 فصوص ثوم مهروس.
ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- اقوم بتنظيف صدور الدجاج جيدا بإستخدام الخل.
- أحدثي ثقوبا في صدور الدجاج بواسطة السكين، لتتشرب التتبيلة بشكل أفضل.
- ضع المكونات في وعاء كبير وقم بتقليبها جيدا باستخدام المضرب اليدوي.
- انقع صدور الدجاج في التتبيلة واتركها في الثلاجة لأطول فترة ممكنة.
- ثم قومي بإزالتها ووضعها في صينية مدهونة بالزيت، ثم ضعيها في الفرن.
- تقدم هذه الوصفة مع الأرز الأبيض أو المكرونة، ومع السلطات.
طريقة عمل وصفة المكرونة بصلصة البشاميل
المكونات
- نصف كيلو جرام من المكرونة المقصوصة.
- ثلاث ملاعق كبيرة “30 جم” من الدقيق.
- لتر من الحليب.
- ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة.
- ربع كيلو جرام من اللحم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الجبن المبشور.
طريقة تحضير صلصة البشاميل
- في قدر على النار، سخني السمن جيدًا.
- ضعي كمية مناسبة من الطحين وقلبيه مع السمنة لفترة مناسبة، وتأكدي من ألا يصبح لونه بنيا.
- أضيفي الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يتماسك خليط العجين.
- أضفي الجبن وقلبيه، ثم ارفعي الإناء عن النار.
طريقة تحضير المكرونة
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضع إناء به ماء على نار متوسطة حتى يغلي.
- أضف المكرونة للماء المغلي واتركها تسلق، ثم قم بتصفيتها.
طريقة تحضير وصفة المكرونه مع صلصةالبشاميل
- في صينية فرن كبيرة، ضع النصف الأول من المكرونة المسلوقة.
- امتد اللحم المفروم واضف فوقه قليلا من صلصة البشاميل.
- ضعي باقي كمية المكرونة، وغطيها بباقي البشاميل.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي الصينية وقدميها ساخنة.
بعض وجبات السحور في شهر رمضان
وصفة الفول بالطماطم
المكونات
- علبة فول.
- قطع الطماطم الصغيرة.
- قطع صغيرة من الفلفل الأخضر.
- كمية مناسبة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- كمية مناسبة من عصير الليمون.
- الملح.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الزيت في المقلاة.
- أضيفي الثوم وقلبيه قليلًا.
- أضفي الطماطم والفلفل الأخضر وقمي بتقليبهم حتى يذبل الخليط.
- أضيفي الفول والمكونات الأخرى واتركيها تنضج، ثم قدميها.
وصفة الفول بالطحينة
المكونات
- علبة فول واحدة.
- زيت نباتي.
- ربع كوب من الطحينة.
- قطع صغيرة من الفلفل الأخضر.
- كمية مناسبة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح.
طريقة التحضير
- ضعي الفول في المقلاة على النار
- قومي بإضافة الطحينة، وعصير الليمون.
- أضيفي باقي المكونات، واتركيها لتنضج.