الطب البديلصحة
ما هي فوائد الكرفس المغلي
تندرج الكرفس ضمن قائمة الخضروات ذات الأوراق الداكنة، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والمتعددة. يمكن توفير هذه العناصر للجسم عن طريق إعداد الكرفس بطرق محددة، أو إضافته إلى بعض الأطعمة، أو تحضيره كعصير غذائي مفيد. سنتعرف على فوائد الكرفس من خلال هذا المقال في موسوعتنا
فوائد بذور الكرفس
- تحتوي بذور الكرفس على مضادات الأكسدة والتهابات، بالإضافة إلى الألياف.
- الكرفس يحتوي على نسبة كبيرة من الماء والأحماض المعدنية والفيتامينات مثل فيتامين سي وك وأ، بالإضافة إلى البوتاسيوم والحديد وحمض الفوليك.
كيف يؤكل الكرفس
- يمكن استخدام الكرفس في تتبيل السمك وتزيينه، ويضيف أيضا طعما مميزا لجميع أنواع اللحوم.
- يمكن أيضا تحضير حساء الكرفس وإضافته إلى شوربة الخضروات الشهيرة.
- وهناك إضافة مميزة للكرفس تبرز عند صنع محاشي الخضروات من أوراق العنب والكوسة والباذنجان والفلفل.
- يمكن أن يضاف غسل عيدان الكرفس وتقطيعها إلى نظام غذائي صحي كحصة جيدة بين الوجبات.
- إضافته لصحن السلطة الخضراء يعود بفائدة صحية هائلة للأطفال والبالغين.
فوائد الكرفس المغلي
- على الرغم من وجود بعض الدراسات العلمية التي تثبت أن نسبة مضادات الأكسدة في الكرفس تقل بنسبة تصل إلى 45٪ إذا تم غليه لمدة ثلاث دقائق، وتصل إلى 99٪ إذا تم غليه لمدة 10 دقائق، إلا أن للطب الشعبي وجهة نظر مختلفة.
- يمكن استخدام ماء الكرفس المغلي بعد أن يبرد قليلا كغرغرة مفيدة لعلاج التهاب اللوزتين، أو الاحتقان.
- يمكن أيضا استخدام ماء الكرفس المغلي ككمادات لتخفيض الحرارة أو تنظيف الجروح.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن الاستفادة من فوائد أخرى متعددة للشاي المغلي من الكرفس، ويمكن التعرف عليها كما يلي:
فوائد الكرفس للتخسيس
- يمكن تناول ماء الكرفس المغلي ثلاث مرات يوميا لتعزيز الشهية والاستعداد لفقدان الوزن.
- كما يمد الجسم بالعناصر الغذائية المفيدة والمشبعة أثناء اتباع نظام صحي لفقدان الوزن الزائد.
- ويساعد الكرفس في الحفاظ على ترطيب الجسم، وهو مفيد لحرق الدهون.
- أيضا، يعمل كمدر جيد للبول، ويساعد في التخلص من السوائل الزائدة والسموم والفضلات.
فوائد الكرفس للسكر
- تؤكد العديد من الدراسات أن إضافة الكرفس في الوجبات وشرب حساء الخضروات الذي يحتوي على الكرفس، وأيضا شرب حساء الكرفس يساعد في الحفاظ على مستوى السكر الطبيعي في الدم.
- بالإضافة إلى ذلك، يساعد الكرفس مرضى السكري على تفادي الشعور المستمر بالعطش، ويساعدهم على تجنب حالات الهضم السيئة والتخلص الطبيعي من الفضلات والسموم.
فوائد الكرفس للنقرس
- يهدف الكرفس إلى علاج القدمين المتعبتين والمفاصل المصابة بالنقرس عن طريق نقع الجزء المصاب في ماء يحتوي على بذور الكرفس الفعالة.
- بتناول نصف كوب من عصير الكرفس يوميا لمدة عشرين يوما، يمكن أن يساعد في التخلص من حمض اليوريك الذي يصيب الجسم بالنقرس.
فوائد الكرفس نيئاً
- إن لتناول الكرفس نيئاً فوائد كثيرة تظهر في: تقليل نسبة الكوليسترول العالية في الدم، وأيضا خفض ضغط الدم المرتفع، وحماية الجسم من الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان أو الالتهابات.
- كما يعالج أمراض المفاصل المختلفة ويساعد في الحفاظ على بشرة نظيفة ونضرة.
- يحمي الكرفس من أنواع الديدان والبكتيريا والجراثيم الموجودة في جميع أنحاء الجسم.
- بالإضافة إلى ذلك، يعمل الكرفس على علاج أمراض الجهاز التنفسي، ويوفر الراحة ويساعد في تجنب الأرق.
- يعمل على تنشيط الدورة الدموية ويعتبر محفزا قويا للتناسل.
فوائد الكرفس للشعر
- يمكنك تحضير مستحضر لتغذية فروة الرأس وتقوية الشعر حتى يكون أكثر كثافة من خلال تهريس حوالي 10 قصبات كرفس، ثم تطبيقه على الشعر من الجذور حتى الأطراف.
- ويترك المنتج على الشعر ملفوفا بمنشفة ساخنة، ثم يغسل الشعر جيدا بالشامبو.
- يجب تكرار استخدام هذا المستحضر على مدار الأسبوع للحصول على أفضل النتائج.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون مزيجا من هرس 7 عيدان من الكرفس مع زيت البندق أو زيت الزيتون وتركه على الشعر لمدة 20 دقيقة ثم غسله جيدا بالماء الفاتر بديلا رائعا للشامبو.
إضافة حصة يومية من الكرفس المسلوق أو الطازج إلى طعامك يعتبر أمرا هاما لمواجهة أمراض خطيرة وحماية الجسم من المضاعفات الصحية والتراجعات.