فوائد السفرجل لجسم الإنسان وكيفية استخدامه، السفرجل هو فاكهة شتوية تشبه إلى حد ما التفاح، وهي مشابهة له من الناحية الغذائية أيضا في توفرها على العديد من العناصر الغذائية الهامة، ولها فوائد صحية وجمالية متعددة، بالإضافة إلى احتوائها على سعرات حرارية منخفضة أيضا؛ لذا يقدم لك موقع الموسوعة هذه المقالة لتوعية الناس بأهم العناصر الغذائية المتوفرة في السفرجل وتوضيح أبرز فوائدها، وفي النهاية، توضح المقالة كيفية صنع مربى وكيك السفرجل بالتفصيل. ومع ذلك، يجب التنويه إلى أن أفضل طريقة صحية للاستفادة من السفرجل هي تناوله طازجا
أهم العناصر الغذائية المتوفرة في كل 100 جرام من السفرجل
- البروتينات = 0.4 جرام.
- الدهون = 0.1 جرام.
- الكربوهيدرات = 15.3 جرام.
- الثيامين = 0.02 مليجرام.
- الريبوفلافين = 0.03 مليجرام.
- النياسين = 0.2 مليجرام.
- حمض البانتوثينيك = 0.08 مليجرام.
- فيتامين ب 6 = 0.04 مليجرام.
- حمض الفوليك = 3 ميكروجرام.
- فيتامين ج = 15 مليجرام.
- الكالسيوم = 11 مليجرام.
- المغنيسيوم = 8 مليجرام.
- البوتاسيوم = 197 مليجرام.
- الصوديوم = 4 مليجرام.
- السيلينيوم = 0.6 ميكروجرام.
- الحديد = 0.7 مليجرام.
- النحاس = 0.13 مليجرام.
- الفوسفور = 17 مليجرام.
- الزنك = 0.04 مليجرام.
فوائد السفرجل
- يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان بفضل فعاليته في مكافحة الجذور الحرة نظرا لاحتوائه على كمية كبيرة من مركبات الفينول
- يحسن صحة الجهاز الهضمي بفضل الألياف المعززة لعملية الهضم
- يتم دعم القدرة على اتباع الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى الحفاظ على الوزن الصحي أو التخلص من الوزن الزائد، ويعود ذلك إلى انخفاض معدل سعراته الحرارية حيث يحتوي كل 100 جرام على 63.7 سعر
- يدعم القدرة على تقليل الشهية عن طريق تزويد الجسم بالألياف التي تساعد على الشبع لفترة أطول مقارنة بالكثير من العناصر الغذائية
- تعزز فيتامين ج البشرة بزيادة نشاط خلاياها في إفراز الكولاجين
- يقلل معدل تأثر البشرة مع التقدم في العمر بتوفير خلاياها بأنواع متعددة من مضادات الأكسدة الهامة
- يساعد في تنظيم معدل ضغط الدم لأنه يحتوي على البوتاسيوم المعزز لتدفق الدم في الأوعية الدموية؛ وبالتالي فإنه يسهم في تقليل معدلات الإصابة بالعديد من اضطرابات الجهاز الدوري مثل النوبة القلبية
- يساهم في تكثيف الشعر لضمانه لعدد من المقويات مثل الحديد والنحاس والزنك
وصفات السفرجل
مربى السفرجل
المكونات
- كوب من شرائح السفرجل.
- 2 ملعقة كبيرة عسل ابيض.
- 2 ملعقة كبيرة من المكسرات المحمصة بدون أي إضافات
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند طازج مبشور.
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
طريقة الإعداد
- يمزج الليمون مع العسل والزنجبيل ويحفظ الخليط في الثلاجة لبضع ساعات
- يوضع الخليط في وعاء غير لاصق على النار عند درجة حرارة منخفضة
- يترك الخليط حتى يقترب من الوصول إلى درجة النضج المناسبة
- يُضاف جوز الهند والمكسرات إلى المربى.
- يتم تعبئة المربى في وعاء محكم الإغلاق حتى وقت الاستهلاك
كيك السفرجل
المكونات
- ¾ كوب عصير سفرجل غير محلى.
- ½ كوب من شرائح السفرجل.
- 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- 1 ½ كوب دقيق.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ¼ كوب زيت نباتي.
طريقة الإعداد
- يُسخن الفرن.
- يُخفق البيض مع الفانيليا.
- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر.
- يتم إضافة عصير الفاكهة إلى خليط البيض ثم يتم إضافة الدقيق تدريجيا مع التحريك المستمر للحصول على خليط متجانس
- يُوزع الخليط في صينية خبز غير لاصقة.
- اترك الكيك حتى ينضج على درجة حرارة متوسطة
- يُزين الكيك بشرائح السفرجل.
عصر قليلا من عصير السفرجل ثم دلك بشرتك بملعقة صغيرة من الخليط قبل الاستمتاع بتناول العصير اللذيذ أو استخدامه في إعداد الكيك؛ وبعد ذلك شاركنا بألذ وصفاتك لتناول السفرجل وطريقتك المفضلة للاستفادة منه في العناية بصحة وجمال بشرتك؛ وللمشاركة في ذلك ارد على المقالة
المصدر: 1.