فوائد القرنبيط للجسم، القرنبيط أو الزهرة هو نبات غني بالعناصر الغذائية المهمة مثل الكربوهيدرات ومضادات الأكسدة، كما أنه منخفض السعرات الحرارية حيث يحتوي كل 100 جرام على 30.08 سعرة حرارية فقط؛ وبالتالي فإنه يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية ويمكن لك أن تتحقق من ذلك بنفسك خلال بضع دقائق من خلال قراءة هذه المقالة المقدمة لك من خلال الموسوعة والتي توضح أهم المغذيات المتوفرة فيه وكمية كل منها في كل 100 جرام وتستعرض أيضا أهم فوائده وفي النهاية توضح أيضا الأضرار المحتملة
أهم العناصر الغذائية المتوفرة في كل 100 جرام من القرنبيط
- البروتينات = 1.92 جرام.
- الدهون = 0.28 جرام.
- الكربوهيدرات = 4.97 جرام.
- الثيامين = 0.05 مليجرام.
- الريبوفلافين = 0.06 مليجرام.
- النياسين = 0.51 مليجرام.
- حمض البانتوثينيك = 0.67 مليجرام.
- فيتامين ب 6 = 0.18 مليجرام.
- حمض الفوليك = 57 ميكروجرام.
- الكولين = 44.3 مليجرام.
- فيتامين ج = 48.2 مليجرام.
- فيتامين هـ = 0.08 مليجرام.
- فيتامين ك = 15.5 ميكروجرام.
- الكالسيوم = 22 مليجرام.
- المغنيسيوم = 15 مليجرام.
- البوتاسيوم = 299 مليجرام.
- الصوديوم = 30 مليجرام.
- السيلينيوم = 0.6 ميكروجرام.
- الحديد = 0.42 مليجرام.
- النحاس = 0.04 مليجرام.
- المنجنيز = 0.16 مليجرام.
- الفوسفور = 44 مليجرام.
- الزنك = 0.27 مليجرام.
- الفلوريد = 1 ميكروجرام.
فوائد القرنبيط للجسم
- يدعم القدرة على مكافحة الجذور الحرة بسبب احتوائه على فيتامين ج، والإندول، والجليكسونات
- يعزز تدفق الدم إلى خلايا الجسم المختلفة بسبب وجود الجلوكورافانين وفيتامين ك فيه
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي من خلال مساهمته في إشباع الجسم بنسبة عالية من الألياف، بالإضافة إلى دوره في حماية بطانة المعدة من خلال وجود المركب الكيميائي السلفورافان
- المساهمة في تقليل مخاطر الإصابة بالأنيميا من خلال زيادة امتصاص الحديد في الدم عن طريق توفير فيتامين ج للجسم
- المساعدة في تعزيز صحة الجهاز العظمي عن طريق تزويد الجسم بفيتامين ج الذي يعزز قدرة الجسم على إنتاج الكولاجين الضروري لتحسين صحة العظام والمفاصل؛ بالإضافة إلى دور القرنبيط في تزويد الجسم بفيتامين ك الذي يمكن أن يقلل من مخاطر فقدان كتلة العظام
- يعمل على تقليل تأثير صحة الخلايا مع التقدم في العمر، وذلك بفضل احتوائه على مجموعة وفيرة من أقوى مضادات الأكسدة مثل فيتامين ج
- المساهمة في تقليل تضرر البشرة بسبب التعرض للأشعة فوق البنفسجية عن طريق تزويد الجسم بمركب السولفورافان، وهذا ما أظهرته بعض الدراسات
- يساعد في تعزيز صحة الشعر من خلال توفيره بالعديد من العناصر الغذائية الهامة مثل السيليكون
- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية من خلال توفير الجسم بالألياف والبوتاسيوم، وهذا يساعد في تقليل مستوى الكولسترول الضار وزيادة مستوى الكولسترول الجيد، وخفض ضغط الدم
- زيادة القدرة على اتباع نظام غذائي يهدف إلى فقدان الوزن الزائد أو الحفاظ على وزن صحي من خلال توفير الألياف التي تساهم في ضبط الشهية
- تعزيز صحة الحامل عن طريق تزويدها بالعديد من المغذيات الضرورية لدعم صحتها وصحة جنينها مثل حمض الفوليك
- يساهم في زيادة القدرة على التركيز والتذكر من خلال توفير الفوسفور والكولين وفيتامين ب6 والمغنيسيوم والبوتاسيوم للخلايا العصبية
أضرار القرنبيط
يسبب القرنبيط حساسية لدى بعض الأشخاص ويزيد من خطر الإصابة ببعض الاضطرابات مثل التورم وحصوات الكلى والنقرس عند الإفراط في تناوله، بالإضافة إلى ذلك، يجب أخذ الحيطة والحذر عند تناوله في حالة اضطراب تجلط الدم وذلك بسبب احتوائه على فيتامين ك
لاحظ أن البروكلي، على الرغم من كونه طعاما منخفض السعرات الحرارية وأحد أفضل الأطعمة لمتبعي الأنظمة الغذائية الصحية، يجب تحضيره بطريقة صحية منخفضة السعرات الحرارية للاستفادة منه بشكل صحيح. يمكن استخدام البروكلي المسلوق بشكل جيد للعناية بالبشرة عن طريق خفق كمية صغيرة منه مع القليل من العسل الأسمر وتطبيق الخليط على البشرة لبضع دقائق
المصدر: 1.