وصفات حلويات سهلة التحضير
إليكم مجموعة حلويات سهلة التحضير وبسيطة جدا، المجتمعات الشرقية تتميز بحبها الشديد للحلويات وخاصة تلك التي سهلة التحضير، وهي مفيدة في الكثير من الأحيان عند ارتفاع أسعار بعض الحلويات أو عندما يأتي ضيف فجأة. في الفقرات القادمة في هذه الموسوعة، ستتعرفون على عدة وصفات للحلويات سهلة التحضير والسريعة والاقتصادية.
حلويات سهلة التحضير
1. الكنافة
تعتبر الكنافة من أهم الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة، وذلك بسبب سهولة تحضيرها وحلاوة طعمها، وإليكم طريقة تحضير الكنافة بالكريمة.
المقادير
- نصف كيلو جرام كنافة
- 3 ملاعق كبيرة سمنة أو زبدة
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
- 3 كوب من اللبن
- ملعقتين كبيرتين نشا
طريقة التحضير
لتحضير الشربات المستخدمة في الكنافة، يتم ذوبان كوب من السكر في نصف كوب ماء وإضافة عصير الليمون حسب الكمية.
لتحضير الكنافة، نقوم بفرمها باستخدام الخلاط الكهربائي، ثم نضيف السمنة التي يجب أن تكون مذابة لتمتزج بشكل جيد، ثم نضيف السكر البودرة ونقوم بتقليبها جيدا.
لإعداد الحشو، نقوم بذوبان النشا في اللبن وتركه حتى يهدأ، ثم نحضر صينية وندهنها بالسمنة ونضع نصف كمية الكنافة ونضغط عليها براحة اليد، ثم نضع الحشو فوقها مع عدم توزيعه على الأطراف حتى لا يلتصق بأطراف الصينية.
ثم نضع باقي كمية الكنافة ويتم توزيعها بشكل جيد بلطف ووضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
نخرج الصينية من الفرن ونقوم بقلبها لتحمير الجزء السفلي ، وبعد تحميره نخرجها ثم نصب عليها الشربات ونتركها تبرد.
2. كيك الشيكولاتة
كيك الشوكولاتة من ألذ وأشهى الحلويات والتي يمكن تناولها كإفطار مع الشاي أو اللبن، وإليكم طريقة تحضيرها:
المكونات
- بيضتان
- ملعقتين كبيرتين زيت
- كوب إلا ربع سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ظرف بيكينج باودر
- كوب ونصف لبن
طريقة التحضير
قبل بدء صنع الكيك، نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ليكون جاهزا لخبز الكيك.
نخفق البيضتين مع الفانيليا والملح، ثم نضيف لهما باقي المكونات ونخلطها جيدا باستخدام المضرب الكهربائي على أعلى سرعة.
نقوم بدهن صينية بالسمن ورش الدقيق فوقها حتى لا يلتصق الكيك بها، ثم نضيف العجينة ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تخبز، ويمكن اختبار نضجها عن طريق وضع خلة أسنان في وسط الصينية، إذا خرجت خالية من العجين يعني أن الكيك قد نضج ويتم إخراجها.
3. الأرز بلبن
الأرز بلبن هو من أهم الحلويات التي لا يمكن الاستغناء عنها في المجتمعات العربية، حيث يتميز بمكوناته المليئة بالفيتامينات المغذية للجسم، ويمكن تناوله ساخنا أو باردا في أي وقت، وسنقدم لكم طريقة بسيطة واقتصادية لتحضير الأرز بلبن
المكونات
- كوب ونصف أرز
- لتر حليب
- 6 ملاعق كبيرة نشا
- نصف كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- مكسرات وجوز الهند وزبيب
- ملعقة كبيرة قشدة جاهزة
طريقة التحضير
- نغسل الأرز جيدا ونطهوه بوضعه في كوب ونصف من الماء المغلي وإبقاءه على نار هادئة حتى ينضج
- نضع الحليب على الأرز ونقوم بتحريكه جيدا
- نضع نصف كوب السكر ونحركه جيدا حتى يذوب تماما
- اذبب النشا في كوبين من الماء وضعهما فوق الأرز واللبن تدريجيا وقم بتحريكهما جيدا
- نضع الفانيليا والقشدة ونقلب جيداً
- نقوم بتقسيم الأرز واللبن في أطباق صغيرة ونضع عليها المكسرات ونتركها حتى تبرد تماما ثم نضعها في الثلاجة ونقدمها باردة.