يتم توضيح أهم فوائد الخس الصحية واستخداماته في علاج الأمراض المختلفة بالتفصيل، إذ يعد نباتا شهيا غنيا بالمغذيات. وعلى الرغم من انتشار استهلاكه في الوقت الحاضر، إلا أنه في البداية كان يزرع لاستخدام بذوره كسماد طبيعي للتربة، ثم بدأ زراعته للاستهلاك كغذاء من قبل المصريين القدماء، ومن هنا بدأ انتشار تناوله تدريجيا في جميع أنحاء العالم حتى أصبح من أكثر أنواع النباتات شيوعا، ويتم تناوله عادة طازجا حيث يضاف إلى العديد من أنواع السلطة. وكونها موقعا للموسوعة، فإنها تقدم لك هذه المقالة لتوجيهك بأهم العناصر الغذائية في الخس، بالإضافة إلى أبرز فوائده
أهم العناصر الغذائية في كل 100 جرام خس
- البروتينات = 1.23 جرام.
- الدهون = 0.3 جرام.
- الكربوهيدرات = 3.29 جرام.
- فيتامين ب 6 = 0.07 مليجرام.
- حمض الفوليك = 136 ميكروجرام.
- فيتامين ج = 24 مليجرام.
- فيتامين هـ = 0.13 مليجرام.
- فيتامين ك = 102.5 ميكروجرام.
- الكالسيوم = 33 مليجرام.
- الماغنيسيوم = 14 مليجرام.
- البوتاسيوم = 247 مليجرام.
- الصوديوم = 8 مليجرام.
- السيلينيوم = 0.4 ميكروجرام.
- الحديد = 0.97 مليجرام.
- النحاس = 0.05 مليجرام.
- الفوسفور = 30 مليجرام.
- الزنك = 0.23 مليجرام.
- المنجنيز = 0.16 مليجرام.
فوائد الخس
- يساهم في ضبط الوزن بسبب انخفاض سعراته الحرارية، حيث يحوي 20.78 سعرة حرارية في كل 100 جرام، ويحتوي أيضا على ألياف تساعد في السيطرة على الشهية
- يدعم القدرة على مكافحة الالتهابات وذلك بسبب خصائصه المضادة للالتهابات
- يتم تعزيز القدرة على مقاومة الجذور الحرة بواسطة عدد من أقوى أنواع مضادات الأكسدة
- تحسين صحة الجهاز العصبي من خلال احتوائه على العديد من المغذيات الضرورية لدعم صحة خلاياه مثل النترات والمغنيسيوم
- يتم تقوية الأوعية الدموية عن طريق إمدادها بالفولات
- يساهم الخس في دعم صحة الشرايين من خلال تزويدها بفيتامين أ وفيتامين ج، مما يساعد في تحسين تدفق الدم وخفض معدل الإصابة بأزمات القلب
- يساعد في خفض ضغط الدم لتوفره للبوتاسيوم
- تقليل مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكر نتيجة لانخفاض مؤشر الجلايسيمي للوزن
- تساهم في خفض مستوى الجلوكوز في الدم بسبب احتوائها على مادة تسمى (lactucaxanthin)
- يعزز النظام البصري بفضل احتوائه على مادة الزياكسانثين التي تعتبر مضادا قويا للأكسدة
- تحسين عملية الهضم بفضل احتوائه على الألياف
- تعزز قوة العظام نظرا لاحتوائها على عدد من العناصر الأساسية لإنتاج الكولاجين مثل: فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ك
- يساعد توفير البوتاسيوم وفيتامين ج على تحسين صحة البشرة، حيث يساعدان في تنقية خلايا البشرة وتقليل مخاطر الاضطرابات مثل حب الشباب
- يتم دعم القدرة على محاربة فقر الدم بفضل احتوائه الغني على الفولات والعناصر الغذائية الوفيرة
قم بمزج ¼ كوب من أوراق الخس مع ¼ كوب من شرائح الفراولة و ¼ كوب من شرائح الموز و 1/4 كوب من الحليب، وملعقة كبيرة من بودرة الشوفان. قم بتدليك وجهك بملعقة صغيرة من الخليط لمدة دقيقة ثم اغسله بالماء الفاتر. أخيرا، استمتع بتناول السموثي كبديل صحي لوجبتك الخفيفة التالية