فوائد الزيتون الأسود، الزيتون من أهم النباتات المذكورة في القرآن الكريم، والله قسم بها في آياته عندما قال عز وجل “والتين والزيتون (1) وطور سينين (2) وهذا البلد الأمين (3) لقد خلقنا الإنسان في أحسن تقويم” صدق الله العظيم، وذلك بسبب فوائدها الكثيرة والمتعددة على صحة الإنسان، إذ تنتمي إلى فصيلة النباتات الزيتية، ويمكن أن تكون خضراء أو سوداء، ويتم حصادها وعصرها للاستفادة من الفوائد الموجودة فيها، وهذا الكتاب يقدم لك أهم فوائد الزيتون الأسود.
شجرة الزيتون الأسود
هي إحدى أنواع الأشجار التي تظل طويلا ولا تذبل أو تموت، فهي تعيش لفترة طويلة وتزرع بكثرة في الوطن العربي، وتذكر في القرآن الكريم وتنتج ثمارا منها الزيتون الأخضر والأسود، ويقدم الزيتون كمقبلات على المائدة، وهو مصدر غني بالفيتامينات التي يحتاجها الجسم مثل فيتامين هـ وفيتامين ج.
يحتوي العصير أيضا على العديد من الأملاح المعدنية التي يستفيد الجسم منها، مثل الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك، فإن مادة الكاروتين في العصير تساهم بشكل أساسي في تحسين قوة الشعر والأظافر وجمال البشرة. يستخدم أيضا أوراق شجرة الزيتون في علاج التقرحات والجروح وأمراض اللثة والبواسير، فضلا عن تخفيض ضغط الدم لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
فوائد الزيتون الاسود
صحة العظام والأنسجة
زيت الزيتون الأسود يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين E والبوليفينول، وهذه المواد تقضي بفاعلية على جميع أنواع الالتهابات المختلفة، مثل التهابات المفاصل الروماتويدي والتهاب المفاصل، ويحتوي أيضا على مادة oleocanthal التي تعمل كمسكن لهذه الالتهابات وتقليل حدة أعراض أمراض الربو وأمراض الجهاز التنفسي.
صحة العين
ويحتوي أيضا على فيتامين “أ” بنسبة أكبر من أي نوع آخر من النباتات، والذي يحمي شبكية العين بفعالية ويحسن الرؤية الليلية، ويعمل كعلاج لمشاكل تعتيم عدسة العين، والماء الزرقاء، والضمور البقعي، وغيرها من الأمراض التي تصيب العين
صحة القلب والأوعية الدموية
تشير الدراسات إلى وجود أحماض دهنية أحادية الاشباع، وهي من الأحماض الدهنية الصحية للإنسان والغنية بمضادات الأكسدة. وظيفتها تتمثل في منع ترسب الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية وحماية القلب من الكوليسترول الضار وتزويده بالكوليسترول المفيد
صحة الجهاز الهضمي.
كما ذكرنا سابقا، يحتوي زيت الزيتون على دهون أحادية الإشباع وفيتامين E، واللذين يقللان بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان القولون، كما يعمل زيت الزيتون على حماية المعدة والأمعاء من التهابات والقرح والمشكلات الهضمية المختلفة، ويعتبر بديلا للألياف التي يحتاجها الجسم.
الوقاية من السرطان
بالإضافة إلى حماية الجسم من سرطان القولون، عند وضع زيت الزيتون على البشرة الخارجية، يحمي من أشعة الشمس ويمنع الجلد من الإصابة بالسرطان، وذلك بفضل مضادات الأكسدة التي لا تمتص التأثيرات الضارة للأشعة فوق البنفسجية، ويقلل من خطر سرطان الثدي عند تناوله مرات عديدة في اليوم، وذلك بفضل احتوائه على فيتامين ب الذي ينشط الخلايا الخاملة ويمنع تكوين الخلايا الضارة
مصدر جيد للحديد
يحتوي الزيتون على نسبة عالية من الحديد، والذي يساهم في زيادة خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
صحة الشعر والبشرة
زيت الزيتون يستخدم في علاج العديد من مشاكل الشعر، حيث يساعد في منع تساقط الشعر وترطيبه وحمايته من التقصف. يحتوي على فيتامين “أ” الذي يساعد في إعادة ترميم الشعر. كما أن وضع زيت الزيتون على البشرة يساعد في علاج الصدفية والإكزيما والحروق، ويقلل من ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد ويعيد رطوبة ولمعان الجلد