أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
خطوات في طريقة عمل كيكة إسفنجية
نقدم لك خطوات في طريقة عمل كيكة إسفنجية، فهي من أسرع الحلويات التي لا تستغرق وقتا طويلا، ولا تحتاج لجهد كبير، فهي من الحلوى المحببة، والتي يقبل عليها الكثيرون، ويفضلون تناولها في الفطور أو العشاء، فهي خفيفة وسهلة التحضير في المنزل، ولها العديد من الطرق والنكهات المختلفة، مثل الفانيليا والشيكولاتة وغيرها
لذا سنوضح لك في السطور التالية الخطوات التي يجب عليك اتباعها لصنع الكيكة الإسفنجية وتقديمها لأسرتك أو للضيوف، حتى يتمكنوا من الاستمتاع بطعمها ومذاقها الرائع.
خطوات في طريقة عمل كيكة إسفنجية
المقادير لكيكة تكفي 8 أشخاص
- ملعقة بيكنج بودر كبيرة.
- 3/4كوب سكر.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- 5بيضات.
- تحضير كوب ونصف من الدقيق.
طريقة التحضير
- ادهني الصينية بالزيت أو الزبدة ورشي داخلها قليلا من الدقيق، ثم اتركيها.
- نقوم بخلط مسحوق الخبز والدقيق معا بشكل جيد.
- ثم نضيف الفانيليا والبيض إلى الخلاط ونخفقهم بشكل جيد.
- نضع السكر في الخلاط تدريجيا على هذا الخليط حتى يصبح كثيفا وذو حجم كبير.
- ثم نضع جزءا من الدقيق على مزيج البيض ونقلبه ببطء بالملعقة.
- ثم نقوم بإضافة كمية أخرى من الدقيق بشكل تدريجي، ونستمر في التقليب ببطء.
- يتم وضع المزيج بأكمله في الصينية، ثم يوضع في الفرن ويتم تسخينه على درجة حرارة 180 أو 200.
- تبقى الصينية في الفرن لمدة تقريبا ساعة ونصف، دون فتح الفرن، طوال عملية الخبز.
- بعد انتهاء الوقت، افتح الفرن وأدخل شوكة بلطف في منتصف الكعكة للتأكد من نضجها، وإذا لم تكن مستوية بشكل كاف، ضعها في الفرن مرة أخرى.
- ثم اتركيها تبرد في الهواء الطلق لبعض الوقت.
- من الممكن أن نضع عليها كريمة بالنكهة التي ترغبين فيها.
- بعد ذلك، يمكنك تزيين الكيكة ببعض قطع الفاكهة مثل الفراولة، الأناناس، المانجا، التفاح، الكيوي، أو يمكنك وضع بعض المكسرات عليها.
- بعدها قدمها للضيوف، لعائلتك، أو لأبنائك، مع كوب من الشاي بالحليب.
طرق أخرى للكيكة الأسفنجية
يمكنك عملها بعدة طرق، ونكهات مختلفة منها:-
- كيكة أسفنجبة بالأيس كريم.
- بالقرفة والتفاح.
- بالفانيليا.
- بالشيكولاتة ودون بيض.
- بالكريمة.
- بالبرتقال.
نصائح عند عمل الكيكة الأسفنجية
- عليك استعمال ملاعق خاصة بقياس المكونات، حتى يتم تجهيزها بدقة.
- من الأهمية بمكان أن تحضر المكونات قبل صنع الكيكة في الوقت المناسب؛ حتى تكون درجة حرارتها مثل درجة حرارة الغرفة، أو تكون دافئة.
- ضبط درجة حرارة الفرن قبل وضع الصينية فيه، لتجنب حرقها.
- احترس من لاصقة الشمع على الكيك؛ لكي لا تلتصق بها.
- من الممكن استخدام ورق الزبدة لسهولة التخلص منه بعد ذلك.
- تجنب فتح الفرن أثناء التسوية لمنع هبوط سطح الكعكة وعدم نضجها بشكل كامل.