ما هي فوائد الاطعمه الطازجه

فوائد تناول الأطعمة الطازجة بالتفصيل، يهتم الأشخاص الأصحاء دوما بتناول الأطعمة الطازجة، فيجدهم يحرصون على اختيار بعض أنواع الطعام دون غيرها، وأيضا يهتمون بطرق الإعداد وتقديم الطعام بشكل صحي، وفيما يلي مقال تفصيلي من موسوعة .

ماهي علامات الطعام الطازج؟

• إذا كانت من الخضراوات أو الفواكه، فإنها لا تزال تحصد أو تجمع من المزارع أو الأراضي، وتعرض للبيع في الأسواق ابتداء من صباح اليوم بعد توزيعها على البائعين في وقت مبكر.
• وينطبق نفس الأمر على ذبائح البهائم والشاه والدواجن والطيور المختلفة، لذا يجب أن يكون ذبحها في اليوم.
• بالإضافة إلى المكسرات والتوابل والبهارات، يمكن طحن بذورها مباشرة قبل الاستخدام أو تخزينها بشكل جيد لضمان نكهة طازجة.
• ومن مؤشرات الطعام الطازج أيضا ضرورة غسله جيدا بالماء والصابون، وتعقيمه خاصة اللحوم بالخل والملح أو الليمون.
• يمكن التعرف على الطعام الطازج أيضا من خلال طريقة طهيه، حيث يوجد من يحب الطعام نصف مطهو ومن يفضله مطهوا بشكل كامل وجيد، ولكل نوع من طرق الطهي يوجد الطعام المناسب له.
• وبالنظر إلى كل ما سبق، فإن الطعام الطازج يجب أن يكون مطبوخا في نفس اليوم، بحيث لا يتعرض للتجميد أو البقاء في الهواء وغيره.

فوائد الاطعمه الطازجه

• الخضروات

يفيد تناول الخضروات الطازجة مثل الجزر والخيار والطماطم والخس والجرجير في تنشيط الجسم وتعزيز القدرات المناعية بشكل كبير لمقاومة الأمراض. كما يساهم في الحفاظ على حواس البصر والتذوق في أحسن حال. ولذلك، يعتبر طبق السلطة الخضراء أحد الأطباق الرئيسية في وجبات الغداء والعشاء، حيث يحسن الهضم ويفتح الشهية بشكل جيد.

• الفواكه

الفواكه تعتبر من مصادر التغذية والتحلية الرئيسية للإنسان، حيث تزود الجسم بنسبة من السكر الطبيعي، ويمكن تحويلها إلى عصائر طازجة تنعش وترطب في الأجواء الحارة. كما تساعد في علاج الأمراض التنفسية والهضمية وغيرها كعلاج فعال. وتكون مفيدة بشكل كبير عند تناولها في فصولها مثل البرتقال والبطيخ والتفاح والموز والعنب والشمام واليوسفي والكيوي وغيرها.

• المكسرات

بالرغم من أن الكثير منا يعتمد عليها كمسلية، إلا أنها تعزز طاقات الجسم المختلفة بشكل كبير، بالإضافة إلى مقاومتها لبعض الأمراض أو الأعراض. ويمكن الاعتماد على حصص صغيرة حجمها قبضة اليد للاستفادة منها، مثل ذرة الفشار، واللوز، والجوز، والبندق، والفول السوداني، والفستق، وغيرها.

• الحبوب

تعتبر الحبوب مفيدة في دعم جميع وظائف وعمليات أجهزة جسم الإنسان، وتحمي الإنسان من أعراض نفسية مثل النسيان والتشتت والضعف، تشبه الحبوب القمح.

• البقوليات 

البقوليات تضيف جزءا هاما إلى طرق إعداد الخضروات، سواء كانت مسلوقة أو بصلصة الطماطم الشهية، وتعالج البقوليات أيضا العديد من مشاكل الضعف في جسم الإنسان، مثل الفول والفاصوليا البيضاء واللوبيا وغيرها.

• لحوم الدواجن

المصادر الغنية بالبروتين، التي يحتاجها الجسم لبناء القوة العضلية والاستمرار في الأنشطة الطبيعية، من الأطعمة التي يجب تناولها دائما بطازجة، مثل لحوم الدجاج والبط والإوز والديك الرومي والحمام وغيرها.

• البيض

تعتبر بيض الطيور من أبرز الأطعمة المحببة والتي ينصح بتناولها بكميات كبيرة في مختلف الوجبات، وهي من الأطعمة المنصح بها في أنظمة فقدان الوزن وحماية الجهاز الهضمي.

• لحوم الشاه والبهائم

تساهم اللحوم الحمراء في توفير البروتين والطاقة للجسم مثل أنواع اللحوم الأخرى أيضا.

• الأسماك

للسمك الطازج طعم خاص ولذيذ جدا، وتناوله مفيد لعدة جوانب، حيث يساعد في التخلص من الشعور المستمر بالإرهاق، بالإضافة إلى قدرته على تعزيز القدرة الجنسية. تتنوع طرق إعداد السمك بين الشواء والقلي وإعداده في صواني بالفرن، ومن بين الأنواع المحببة للسمك البلطي والبوري والسردين والتونة والوقار والبياض وغيرها.

• المخبوزات والعجائن

تحتوي على الكمية المناسبة من السكريات والنشويات الضرورية لإعطاء الجسم الطاقة اللازمة للنمو واكتساب الوزن المناسب لحجم وعمر الإنسان، ومنها الكعك والمقرمشات والمعكرونة وغيرها.

من إشارات الثقافة الغذائية هو مدركنا للقيمة الصحية للأطعمة التي نتناولها وتضمينها في نظام غذائي متنوع ومفيد، لتحقيق نمو صحي وآمن دون أي مشاكل صحية.