أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل كيكة عيد ميلاد بسيطة
طريقة بسيطة لتحضير كعكة عيد الميلاد، فإن تورتة عيد الميلاد تعتبر جزءا من احتفالات نهاية السنة وبداية العام الجديد، حيث يقوم الأهل أو الأصدقاء بشراء قوالب الكعك للاحتفال بعيد ميلاد الشخص المحبوب، وإذا قمت بتحضير قالب الكعك بشكل خاص، فهذا يعكس حبك وتقديرك له، ونقدم لكم في هذا المقال طرقا مختلفة لتحضير تورتة عيد الميلاد في المنزل.
طريقة عمل كيكة عيد ميلاد بسيطة
الطريقة الأولى
مكونات التورتة
- ثلاثة أكواب من الدقيق لجميع الأغراض.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ن ونصف من السكر.
- 3/4 كوب زبدة.
- أربع بيضات كبيرةز
- ملعقة طعام من الفانيليا.
- 1 كوب من الحلي.
للتزين
- 3/4 كوب من الزبدة.
- ستة أكواب من مسحوق السكر.
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/3 كوب من الكريم الخشن الثقيل.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات العمل
الخطوة الأولى
- يتم تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- ثم يتم وضع جميع المواد الدهنية والدقيق في قوالب الخبز.
الخطوة الثانية
- يتم خلط الدقيق، ومسحوق الخبز، ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء
الخطوة الثالثة
- اخفق كوبا ونصف من السكر و 3/4 كوب من الزبدة في وعاء آخر بسرعة متوسطة
- ثم، قم بإضافة البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدا بعد كل إضافة
- ثم قم بإضافة ملعقة كبيرة واحدة من الفانيليا
- اخلط جيدا، ثم أضف خليط الدقيق والحليب بالتناوب، وقم بخفقه بسرعة منخفضة بعد كل إضافة حتى يتجانس
الخطوة الرابعة
- قسم الخليط بالتساوي بين القوالب المجهزة
- ضعها في الفرن واتركها تخبز لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة. ثم قم بإدخال المسواك بالقرب من مركز الكعكة. إذا خرج نظيفا، اخرج الكعكة من الفرن. وإذا لم يكن نظيفا، اتركها لبعض الوقت الإضافي حتى تنضج
- عندما تصبح ناضجة، ضعها في مكان بارد لمدة 10 دقائق، ثم أخرج الكعكة من القالب بحذر عن طريق إدخال سكين رفيعة بين الكعكة وحافة القالب، واستخرج الكعكة برفق عندما تكون باردة تماما
الخطوة الخامسة
- اضرب 3/4 كوب من الزبدة في وعاء بسرعة متوسطة
- ثم أضف السكر المطحون تدريجيا، ثم أضف 1/8 ملعقة صغيرة من الملح بالتناوب مع كريمة الخفق، وملعقة صغيرة واحدة من الفانيليا، ويمكنك خلط الوعاء بشكل متكرر حتى يتم خلطه جيدا
الخطوة السادسة
- ضع طبقة واحدة من الكعك على طبق التقديم
- ثم ضع طبقة من الكريمة فوق طبقة الكعك
- ثم ضع الطبقة المتبقية من الكعكة فوق الكريمة
- ثم يتم إضافة الكريمة على جميع جوانب الكعكة
- ثم قم بالتزيين حسب الرغبة.
الطريقة الثانية
مكونات الكعكة
- كوب ونصف من حبيبات السكر.
- كوب واحد من الزبدة غير المملحة المخففة
- أربع بيضات كبيرة.
- ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا.
- كوبين وربع من الدقيق المتعدد الاستخدامات
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة من ملح كوشير.
- كوبًا كاملًا من اللبن كامل الدسم.
للتزيين
- كوبين من الزبدة غير المملحة.
- أربعة أكواب من مسحوق السكر.
- ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح كوشير.
خطوات العمل
الخطوة الأولى
- قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- ثم ضع جميع المواد الدهنية والدقيق في قوالب الكعك المستديرة
الخطوة الثانية
- لتحضير الكعك، امزج السكر والزبدة بواسطة الخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة حتى يصبح القوام ناعما
- ثم قم بإضافة بيضة واحدة في كل مرة.
- ثم قم بالضغط عليه بعد كل إضافة ثم توقف للتخلص من الجوانب حسب الحاجة
- ثم قم بإضافة الفانيليا.
الخطوة الثالثة
- اخفق الطحين ومسحوق الخبز والملح معا في وعاء متوسط الحجم
- ثم يجب عليك إضافة خليط الدقيق واللبن بالتناوب إلى خليط الزبدة.
- اخفق الخليط على سرعة منخفضة حتى يمتزج بالكامل بعد كل إضافة
- قسم الخليط بالتساوي بين القوالب المحضرة
الخطوة الرابعة
- عليك خبزها في الفرن المسخن لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة
- ثم ادعها تبرد في القوالب لمدة 15 دقيقة
- ثم عليك قلب طبقات الكعك على رف السلك حتى تبرد تماما، لمدة ساعة واحدة، وللحصول على أفضل النتائج، قم بلف كل طبقة كعك في غلاف بلاستيكي، واتركها حتى تصبح جاهزة للتزيين.
خطوات التزيين
الخطوة الأولى
- اخفق الزبدة في خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح قوامها رقيقة لمدة خمس دقائق
- أقم بكشط الجوانب السفلية والأسفل من الوعاء مرتين أثناء الخفق في الخلاط الكهربائي الذي يعمل على سرعة منخفضة
- ثم أضف السكر المطحون تدريجيا، واستمر في الخفق حتى يصبح المزيج ناعما لمدة حوالي دقيقتين
- ثم توقف للتخلص من جوانب الوعاء عند الحاجة
- اطحن الفانيليا والملح في الخلاط على سرعة متوسطة
- ثم قم بإضافة القشدة تدريجيا، واخفقها حتى تصبح رقيقة وقابلة للانتشار لمدة 30 ثانية، ولتحقيق أفضل النتائج، اخفقها يدويا باستخدام ملعقة خشبية لمدة دقيقتين لإزالة فقاعات الهواء.
الخطوة الثانية
- ضع طبقة من القشدة بين طبقات الكعكة، وفوق الكعكة
- ثم استخدم المكشطة لتفريد الخليط على الجانبين جيدا
- ثم قم برش الحلوى حول الحافة العلوية، وحول قاعدة الكعكة