فوائد ووصفات الملوخية الشهية. الملوخية هو نبات غني بالمغذيات ومستهلك بكثرة كحساء في عدة دول مثل مصر والسودان والجزائر وتونس والمغرب. يفضل الكثير من الأشخاص تناولها طازجة. وعلى الرغم من فوائدها الصحية وانخفاض سعراتها الحرارية، تثار جدل حول مدى ملائمتها للأنظمة الغذائية التي تهدف لخفض الوزن. وهنا تأتي أهمية هذه المقالة المقدمة لكم من موقع الموسوعة، حيث توضح لكم فوائد الملوخية وتوضح علاقتها بالحمية الغذائية
أهم العناصر الغذائية المتوفرة في كل 50 جرام من الملوخية
- البروتينات= 1.84 جرام.
- الكربوهيدرات = 3.65 جرام.
- الثيامين = 0.05 مليجرام.
- الريبوفلافين = 0.1 مليجرام.
- النياسين = 0.45 مليجرام.
- حمض البانتوثينيك = 0.04 مليجرام.
- فيتامين ب6 = 0.28 مليجرام.
- حمض الفوليك = 52 ميكروجرام.
- فيتامين ج = 16.5 مليجرام.
- الكولين = 6.4 مليجرام.
- فيتامين هـ = 0.35 مليجرام.
- فيتامين ك = 54 ميكروجرام.
- الحديد = 1.57 مليجرام.
- النحاس = 0.13 مليجرام.
- المنجنيز = 0.06 مليجرام.
- الكالسيوم = 105.5 مليجرام.
- المغنيسيوم = 31 مليجرام.
- البوتاسيوم = 275 مليجرام.
- السيلينيوم = 0.45 ميكروجرام.
- الصوديوم = 5.5 مليجرام.
- الفوسفور = 36 مليجرام.
- الزنك = 0.4 مليجرام.
فوائد الملوخيه
دعم صحة الجهاز الدوري
حيث تقوم بالعديد من الأدوار المتعلقة بها لضمان توفر البوتاسيوم الذي يساعد في ضبط ضغط الدم، والحديد الذي يعزز تدفق الدم في الأوعية الدموية. بالإضافة إلى دورها في تزويد الجسم بفيتامين ج الذي يقلل من مخاطر الإصابة بالعديد من الاضطرابات الصحية ويعزز القدرة على مقاومتها
تقوية صحة الجهاز الهضمي
نظرا لسهولة هضمها نسبيا واحتوائها على الألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم، بالإضافة إلى احتوائها على بعض من أقوى مضادات الأكسدة، وهذا يساعد في تقليل احتمالية الإصابة ببعض الاضطرابات مثل الانتفاخ
زيادة القدرة على التمتع بوزن ملائم
بالرغم من الاعتقاد الشائع بأنها غنية بالسعرات الحرارية، إلا أن هذا ليس صحيحا تماما، فكل 50 جراما من الملوخية تحتوي على حوالي 23 سعرة حرارية فقط؛ وعلى الرغم من ذلك، فإن أكثر الطرق الشائعة لتناولها تضيف كمية كبيرة من السعرات الحرارية. وبالتالي، إذا تم إعدادها بشكل صحي ومعتدل في السعرات الحرارية، فإنها تساهم في السيطرة على الوزن
تعزيز صحة الجهاز العصبي
بفضل دورها الفعال في تزويد الخلايا العصبية بالمغذيات الأساسية, تساهم في دعم قدرتها على أداء وظائفها الحيوية. هذه المغذيات تشمل الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين ب6 والمغنيسيوم
تحسين صحة الجهاز العظمي
عبر تزويده بعدة أصناف من المعادن الهامة مثل: الكالسيوم، المغنيسيوم، الحديد، السيلينيوم، بما في ذلك مساعدتها في دعم القدرة على أداء النشاطات البدنية والوقاية من الإصابة بأمراض العظام مثل هشاشة العظام
ألذ وصفات الملوخيه
لتعزيز الاستفادة من فوائد الملوخية، يجب تناولها بطريقة صحية ومعتدلة في السعرات الحرارية. يمكنك معرفة بعض الطرق الشهية لتحضير الملوخية من خلال قراءة المقالتين التاليتين: (طريقة سهلة وسريعة لتحضير الملوخية) و(طريقة تحضير الملوخية المجمدة)
شاركنا كيفية تناولك للملوخية المفضلة بكتابتها كتعليق على هذه المقالة. وشارك المقالة مع أصدقائك على وسائل التواصل الاجتماعي لزيادة وعيهم الغذائي حول الملوخية.