تُجيب موسوعة في هذا المقال على ” ما هي فوائد الخيار للجسم “؛ فهذا التساؤل يطرحه الكثير من الذين يهتمون بالمحافظة على التغذية الصحيحة؛ لسلامة صحتهم، وللخيار العديد من الفوائد المفيدة لصحة الإنسان؛ وذلك نتيجة لأن الخيار يحتوي على الكثير من المواد الغذائية الهامة التي تعزز صحة الجسم، وتمنح ثمرة الخيار قيمة غذائية عالية؛ فهو مليء بمضادات الأكسدة، ويُعزز صحة الأمعاء، وسنعرض عليكم من خلال مقال اليوم على موسوعة في هذا المقال ستجد موسوعة إجابة على سؤال “ما هي فوائد الخيار للجسم” الذي يطرحه الكثير من أولئك الذين يهتمون بالحفاظ على التغذية الصحيحة من أجل صحتهم، ولأن الخيار له العديد من الفوائد المفيدة لصحة الإنسان بسبب احتوائه على العديد من المواد الغذائية الهامة التي تعزز صحة الجسم وتمنح الخيار قيمة غذائية عالية، مثل احتوائه على مضادات الأكسدة وتعزيز صحة الأمعاء، وسنعرض عليكم في هذا المقال على موسوعة ما هي فوائد الخيار للجسم بالتفصيل.
ما هي فوائد الخيار للجسم
القيمة الغذائية للخيار
الجزر منخفض في السعرات الحرارية، ولكنه غني بعدة فيتامينات ومعادن مهمة؛ حيث يحتوي كل 300 جرام من الجزر غير المقشر، والجزر الخام على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 45 سعر حراري.
- مجموع الدهون: 0 جرام.
- الكربوهيدرات: 11 جرام.
- البروتين: 2 جرام.
- الألياف: 2 جرام.
- فيتامين سي:14 ٪.
- فيتامين ك: 62 ٪.
- المغنيسيوم: 10 ٪.
- البوتاسيوم: 13 ٪.
- المنغنيز: 12 ٪.
على الرغم من أن الحصة العادية تعادل تقريبا ثلث قطعة واحدة من الخيار، إلا أن تناولها يعتبر جزءا أساسيا يوفر حوالي ثلث القيمة الغذائية.
بالإضافة إلى ذلك يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء؛ حيث يتكون الخيار من حوالي ٩٦ ٪ من المياه.
للاستفادة القصوى من الأطعمة، يجب تناول الخيار بدون تقشير؛ حيث أن تقشيره يقلل من كمية الألياف وبعض الفيتامينات والمعادن.
فوائد الخيار لسكر الدم
- توجد العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنابيب الاختبار تشير إلى أن الخيار قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم ومنع بعض مضاعفات مرض السكري.
- قد أظهرت إحدى الدراسات الحيوانية تأثير النباتات المختلفة على نسبة السكر في الدم، وأوضحت أن الخيار مفيد جدا للتحكم في مستويات السكر في الدم وتقليلها بشكل فعال.
- بالإضافة إلى ذلك، قشر الخيار يسهم في تخفيض نسبة السكر في الدم.
- توصلت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار إلى أن تناول الخيار قد يكون فعالا في تقليل التوتر التأكسدي والحد من المضاعفات المرتبطة بمرض السكري.
فوائد الخيار للأمعاء
- يمكن أن يساعد تناول الخيار في دعم حركات الأمعاء العادية.
- الجفاف يعد واحدا من العوامل الرئيسة للإمساك؛ حيث يمكن أن يؤثر على توازن الماء ويجعل حركة البراز صعبة.
- وبالإضافة إلى ذلك، الخيار غني بالماء ويعزز الترطيب، مما يساعد في تحسين انتظام حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، ويساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي بسبب احتوائه على الألياف.
- الخيار يحتوي على البكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان الموجودة فيه، ويمكن أن تساعد في تحسين حركة الأمعاء.
- هناك دراسة تم إجراؤها على 80 مشاركا لاكتشاف تأثير البكتين على الجسم؛ تبين أن البكتين يزيد من حركة العضلات المعوية، كل ذلك أثناء تغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء التي تحسن صحة الجهاز الهضمي.
فوائد الخيار لتقليل الوزن
- الخيار يمكن أن يساعد في فقدان الوزن بعدة طرق مختلفة؛ فهو ثمرة قليلة السعرات الحرارية.
- تحتوي كل وجبة بحجم كوب واحد (104 غرام) على 16 سعرة حرارية فقط، بينما يحتوي الخيار الكامل بكمية (300 جرام) على 45 سعرة حرارية فقط.
- هذا يعني أنه يمكنك تناول العديد من الخيارات دون زيادة السعرات الحرارية الإضافية التي تسبب زيادة الوزن.
- يمكن للخيار أن يضيف مذاقا ونكهة للسلطات والشطائر والأطباق الجانبية، ويمكن استخدامه كبديل للخيارات العالية بالسعرات الحرارية، وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد الخيار الغني بالماء في خفض الوزن أيضا.
- بناء على تحليلات أجريت على 3628 شخصا في 13 دراسة، تم التوصل إلى استنتاج أن تناول الأطعمة ذات محتوى عال من الماء ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية يرتبط بانخفاض كبير في وزن الجسم.
فوائد الخيار لترطيب الجسم
- الماء له دور هام في وظائف الجسم؛ حيث يساهم في تنظيم درجة الحرارة ونقل النفايات والمواد المغذية وتنظيف الجسم وترطيبه ومنع الجفاف. يمكن للترطيب المناسب أن يؤثر على الأداء البدني والهضم.
- معظم احتياجاتك من السوائل يتم تلبيتها من خلال شرب الماء أو غيره من السوائل، وقد يحصل بعض الأشخاص على ما يصل إلى 40٪ من اجمالي استهلاكهم من الماء من خلال الطعام.
- الفواكه والخضروات بشكل خاص يمكن أن تكون مصدرا جيدا للسوائل في النظام الغذائي للجسم
- في إحدى الدراسات التي أجريت؛ تم تقييم حالة الماء، وتم جمع سجلات النظام الغذائي لـ 442 طفلا، ووجدوا أن زيادة تناول الفواكه والخضروات كانت مرتبطة بتحسين حالة الترطيب؛ وذلك بسبب أن الخيار يتكون من حوالي 96٪ من الماء؛ لذلك فهو فعال بشكل خاص في تعزيز الترطيب، كما يمكن أن يساعد في تلبية الاحتياجات اليومية من السوائل.