أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة بان كيك لذيذ
وصفة بان كيك لذيذة هي طريقة غربية تاريخها يعود إلى جذور أمريكية، يمكن تقديمها كوجبة خفيفة في الفطور أو بين الوجبات الرئيسية، وتحتوي على نكهات مثل الشوكولاتة والمربى والفواكه وغيرها. بالإضافة إلى ذلك، فإنها لا تتطلب وقتا وجهدا كبيرين، وتتكون من مكونات عديدة مثل البيض والدقيق والزبدة والحليب. في هذه المقالة، سنقدم لك من خلال موقع موسوعة الوصفات السهلة والمميزة طرقا يمكن تنفيذها بإمكانيات محدودة لتحضير بان كيك لذيذ ورائع.
طريقة عمل البان كيك العادي
المكونات
- كوب حليب خالي الدسم.
- أربع ملاعق سكر.
- كوب واحد فقط من الطحين الأبيض.
- معلقة صغيرة من الباكنج باودر.
- معلقة كبيرة من الزيت.
- نصف معلقة فقط من الملح.
- نصف ملعقة فقط من الفانيلا.
طريقة التحضير
- اجلبي وعاء صغير الحجم واخفقي فيه البيض جيدا، ثم أضيفي السكر والملح والفانيليا باستخدام المضرب اليدوي أو الشوكة، وأضيفي الحليب واخفقيه.
- ثم نضيف إلى الخليط الطحين ومسحوق الخبز ونخفقه جيدا، ثم نضيف ملعقة زيت ونخفقه جيدا بواسطة المضرب العادي أو الشوكة.
- نقوم بدهن مقلاة التيفال بالزيت حتى لا يلتصق العجين بها، ثم نضع كمية من الخليط فيها بمقدار فنجان واحد فقط من القهوة.
- نترك الخليط على نار هادئة حتى يتحمر البان كيك من الأسفل، ثم نقلبه على الجهة الأخرى حتى ينضج ونكرر هذه العملية حتى ننتهي من كل الخليط.
طريقة عمل البان كيك الفرنسي
المكونات
- كوب واحد فقط من الطحين الأبيض.
- ربع كوب فقط من السكر الناعم المطحون.
- حبتان من البيض.
- كوب واحد فقط من الحليب.
- ثلاث ملاعق من الزبدة الزائبة.
- ربع معلقة ملح.
- معلقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- قومي بجلب وعاء كبير الحجم ثم قومي بخلط المكونات جيدا.
- نضيف البيض والحليب والملح والفانيليا والزبدة، ثم نمزج المكونات جيدا.
- قومي بتجهيز مقلاة تيفال كبيرة الحجم وادهنيها بالزيت، ثم أضيفي ربع كوب فقط من الخليط إلى المقلاة.
- قم بقلب البان كيك على الجانبين حتى يصبح لون البان كيك ذهبيا.
- كرري العملية مع كل الخليط حتى تنتهي منه.
طريقة عمل بان كيك لذيذ
المكونات
- كوب واحد من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من السكر.
- ملعقتان باكنج باودر صغيرتان.
- بيضة واحدة.
- كوب واحد فقط من الحليب.
- معلقة واحدة فقط من الزبدة.
طريقة التحضير
- نأخذ وعاء ونضع فيه مسحوق الخميرة والسكر والملح، ثم نخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- نقوم بإضافة الزيت والبيض إلى الخليط، ثم نضيف الحليب تدريجيا حتى نحصل على خليط كثيف.
- نقوم بتسخين مقلاة ثم نضيف الزبدة إليها، ثم نضع تدريجيا خليط البان كيك مع التحريك الجيد، حتى يتغير لون البان كيك.
- نضع البان كيك في وعاء مناسب للتقديم.
- نقدم البان كيك ساخنا مع العسل والزبدة.
طريقة عمل بان كيك الشوكولاتة
المكونات
- كوب واحد فقط من الدقيق الأبيض.
- من ثلاث إلى أربعة أكواب من الحليب القليل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الخشن.
- معلقتان صغيرتان الحجم من الخل الأبيض.
- بيضة واحدة.
- معلقة صغيرة فقط من الباكنج باودر.
- نصف معلقة فقط من الباكنج صودا.
- نصف معلقة فقط من ملح الطعام.
- معلقة كبيرة الحجم من الزبدة.
- كمية متوسطة من الشوكلت شيبس.
طريقة التحضير
- نحضر وعاءا ونمزج فيه الزبدة مع السكر الأبيض حتى نحصل على خليط بقوام مشابه للكريمة.
- نقوم بإضافة الفانيليا وبيضة واحدة إلى الخليط ونقلبها بسرعة.
- نمزج الطحين الأبيض ومسحوق الخبز وملح الطعام جيدا ونضيفهم إلى الخليط.
- نصبب الخل الأبيض والحليب تدريجيا ونقلبهما جيدا حتى نحصل على خليط سائل أثقل من الماء وأخف من خليط الكيك.
- اخفق الشوكولاتة الشيبس مع الخليط السابق باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط كهربائي أو شوكة.
- نترك الخليط لمدة لا تتجاوز عشر دقائق.
- نحضر مقلاة مناسبة وندهنها بقليل من الزبدة النباتية، ونضعها على نار خفيفة، ثم نضيف القليل من الخليط ونقلبها لتأخذ اللون الذهبي من الجهتين.
- نضع البان كيك فوق بعضها في وعاء مناسب للتقديم ونزينها بالشوكولاتة.