أنواع الطعام الصحي، التغذية هي أحد أهم احتياجات الحياة والصحة الجيدة، حيث يمنح الطعام الجسم الطاقة لممارسة الحياة اليومية وتقوية الجهاز المناعي لمقاومة الأمراض والمشاكل الصحية المختلفة .
التغذية لا تعني أن يأكل الإنسان فقط كل ما يجده أمامه، بل تعني أن يختار الفرد العناصر الغذائية المختلفة التي تفيد جسمه وتساعده على النمو ويتبع نمط حياة صحي وسليم. فهناك الآلاف من أصناف الطعام، ولكن يجب أن تحتوي وجبات الإنسان على كميات مناسبة من العناصر الغذائية المفيدة المختلفة، وتشمل كميات قليلة لكنها ذات فائدة صحية عظيمة .
واليوم سوف تتلقون مقالا عن أهم أصناف وأنواع الطعام الصحي من موقع موسوعة .
أنواع الأكل الصحي
الأكل الصحي
يقصد بالأكل الصحي أنه الطعام الذي يحتوي على:
- العناصر الغذائية الضرورية لتنظيم وظائف الجسم الحيوية، وبناء الخلايا والعضلات، وتقوية جهاز المناعة للإنسان .
- المواد الغذائية المسئولة عن إنتاج الطاقة اللازمة لنشاط الجسم ومنحه الصحة والحيوية .
- المواد الغذائية الغنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن الطبيعية المفيدة لصحة الجسم .
أنواع الأكل الصحي
تتنوع أنواع وأصناف الطعام التي يعتمد عليها نظام التغذية الصحي المتوازن ومن أهمها:
- الخضروات والفواكه هي مصدر غني بالفيتامينات التي تعزز نشاط الجسم، ومن أهمها الخضروات الورقية مثل السبانخ والجرجير والفجل، بالإضافة إلى الطماطم والبصل والفاصوليا والباذنجان .
- الحبوب الكاملة هي من العناصر الغذائية الغنية بالكربوهيدرات اللازمة لتزويد الجسم بالطاقة والقوة، وأهمها البقوليات مثل القمح، الأرز، العدس، اللوبيا، الشعير وفول الصويا .
- الحليب ومنتجاته من الألبان والجبن والبيض تعتبر أحد المصادر الغنية بالبروتين الحيواني قليل الدهون الذي يساهم في تعزيز معدلات الأيض في جسم الإنسان ويحافظ على نمو الخلايا بشكل صحي .
- الزيوت النباتية تمنح الجسم الدهون الضرورية للصحة مثل زيت الزيتون وزيت السمسم وزيت الذرة .
- تعتبر اللحوم الحمراء والبيضاء بأنواعها والأسماك المصدر الأساسي للبروتين الذي يحتاجه الفرد للحفاظ على توازن جهازه الداخلي وصحته .
- البذور والمكسرات المختلفة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة المفيدة مثل اللوز والسمسم وحبة البركة والجوز مفيدة جدا للصحة .
- الأملاح والمعادن التي يستخلصها الجسم من مختلف العناصر الغذائية، مثل البروتينات الموجودة في اللحوم والأسماك، تشمل المعادن المهمة وأملاح الصوديوم .
- العصائر الطبيعية المستخلصة من الفاكهة الطازجة والأعشاب مثل البابونج واليانسون .