سنقدم لكم اليوم فوائد عشبة العصفر، حيث يعتبر العصفر من النباتات المزهرة التي تنمو سنويا، وأزهاره يمكن أن تكون حمراء أو برتقالية أو صفراء أو بيضاء، ويتم استخدام أزهاره المجففة لاستخلاص مادة الكارثامين التي تعني الصبغة الحمراء للأنسجة، والتي كانت تستخدم بشكل واسع في الماضي، أما في الوقت الحاضر فقد تم استبدالها بصبغة الأنيلين في العديد من الأماكن، ويتم استخدام بذور العصفر لاستخراج الزيت، وتنقسم إلى نوعين: النوع الأول يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة المفردة مثل حمض الأولييك، والنوع الآخر يحتوي على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة، مثل حمض اللينولييك، وهذا هو ما يجعل العصفر غذاء مميزا، ويتم زراعته في أجزاء من آسيا وأفريقيا، بدءا من الهند وصولا إلى الروافد العليا لنهر النيل وإثيوبيا، ولذلك سنقدم لكم اليوم في هذا المقال فوائد عشبة العصفر من خلال السطور التالية.
فوائد عشبة العصفر
لعشبة العصفر لديها العديد من الاستخدامات ولها العديد من الفوائد التي سيتم ذكرها فيما يلي:
- يعتبر العصفر مصدرا صحيا للأحماض الدهنية، حيث يعتبر الزيت الناتج من العصفر مصدرا غنيا بالأحماض الدهنية غير المشبعة، والتي تعتبر أكثر صحة وفائدة من الدهون المشبعة، ومن الممكن استخدام زيت العصفر بدلا من زيت الزيتون، لأنه آمن جدا عند درجات الحرارة العالية بالمقارنة مع زيت الذرة أو الزيتون، وتعتبر الدهون الموجودة في زيت العصفر ضرورية جدا لأداء وظائف أعضاء الجسم، بما في ذلك:
- تقوم بتنظيم الذاكرة والهرمونات .
- تعطي إحساس بالشبع.
- تساعد على امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون .
- تساهم الدهون الغير مشبعة المتعددة في تنظيم مستوى السكر في الدم من خلال زيادة السيطرة عليه، وتسهم في تعزيز إنتاج الأنسولين والحفاظ على الوزن الصحي، وتستخدم في علاج مرض السكري، وذلك وفقا للدراسات العلمية .
- يساهم استخدام نبتة العصفر لمدة أربعة أشهر متتالية في تقليل مستوى الكوليسترول في الدم والحفاظ على صحة القلب، كما يساعد في تخفيف لزوجة الدم .
- زيت العصفر يحمي من الالتهابات، كما أنه يعمل على حل مشاكل الجلد، فزيت العصفر له الكثير من الفوائد الطبية حيث يقوم
- بالحفاظ على نعومة الجلد وترطيبه، لذلك فإن معظم المواد التجميلية تحتوي عليه.
- يحمي الجلد من أشعة الشمس المدمرة.
- يعالج حب الشباب، فهو لا يغلق المسامات الموجودة في الوجه.
- يساهم في علاج التهاب الجلد التأتبي المعروف بالإكزيما.
- يعمل على تجديد خلايا الجلد وإصلاح الندوب.
- يساعد العصفر على فقدان الوزن حيث أثبتت الدراسات والأبحاث أهميته في فقدان الوزن، كما يضفي طعما مميزا على الطعام ويساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم، بالإضافة إلى مساعدته في التخلص من الدهون العنيدة في البطن.
- زيت العصفر يحمي الدماغ ويقاوم السرطان، حيث أظهرت الدراسات والأبحاث أن لزيت العصفر دورا هاما في تحسين الذاكرة وتقليل التهاب الدماغ، وكذلك يساعد في علاج أنواع مختلفة من السرطان.
- ويوجد لزيت العصفر وظائف أخري وهي :
- يساهم في تنظيم الدورة الشهرية للنساء في حالة انقطاع الطمث.
- يساعد على تنشيط الدورة الدموية ويقلل من ركود الدم .
- يعمل علي تهدئة الألم ومختلف الإصابات.
الآثار الجانبية لاستخدام العصفر
تزداد خطورة استخدام زيت العصفر في بعض الحالات ومنها:
- الأشخاص المصابون بأمراض واضطرابات النزيف والقرح في المعدة أو الأمعاء.
- يجب على الأشخاص الذين سيجرون عمليات جراحية ألا يستخدموا على الأقل قبل أسبوعين من موعد الجراحة.
- يؤدي إلى زيادة الحيض عند النساء وقد يؤدي إلى الإجهاض.