فوائد التوت الاسود للجسم والصحة

تعرف على فوائد التوت الأسود من خلال هذا المقال، حيث يحتوي التوت الأسود على عدد كبير من العناصر الغذائية الهامة واللازمة لجسم الإنسان، ويعمل على دعم الصحة العامة للجسم، وذلك من خلال الخصائص والفوائد المميزة لكل عنصر فيه، بالإضافة إلى دوره في علاج الكثير من الأمراض والوقاية من الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب. في هذا المقال من موسوعة، سنجيب على سؤال ما هي فوائد التوت الأسود.

فوائد التوت الاسود

القيمة الغذائية للتوت الأسود

التوت الأسود يعتبر واحدا من أهم المصادر الغنية بالعديد من العناصر الغذائية؛ حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات، مثل:

• فيتامين A.
• فيتامين ك (فيلوكينون).
• فيتامين B3 (النياسين).
• فيتامين C (حمض الأسكوربيك).
• الفولات.
• فيتامين E (ألفا توكوفيرول).
• فيتامين B1 (الثيامين).
• فيتامين B6.
• فيتامين B2 (الريبوفلافين).

كما يحتوي على الكثير من المعادن اللازمة لصحة الإنسان، مثل:

• الكالسيوم.
• الزنك.
• المغنيسيوم.
• الحديد.
• البوتاسيوم.
• الفوسفور.

ويحتوي مقدار 100 جرام من التوت الأسود على ما يلي:

• الماء 88.15 [جرام].
• الطاقة 43 [سعر حراري].
• البروتين  1.39 [جرام].
• الدهون  0.49 [جرام].
• الكربوهيدرات 9.61 [جرام].
• الألياف   5.3 [جرام]
• السكريات 4.88 [جرام]
• الكالسيوم 29 مللي [جرام].
• الحديد 0.62 [ملغ].
• المغنيسيوم 20 [ملغ].
• الفوسفور(P) 22 [ملغ].
• البوتاسيوم (K) 162 [ملغ].
• الصوديوم (NA) 1 [ملغ].
• الزنك 0.53 [ملغ].
• فيتامين C (حمض الأسكوربيك الكلي) 21 [ملغ].
• الثيامين 0.02 [ملغ].
• ريبوفلافين 0.03 [ملغ].
• النياسين 0.65 [ملغ].
• فيتامين (ب 6) 0.03 [ملغ].
• الفولات (DFE) 25 [ميكروغرام].
• فيتامين (B12) 0 [ميكروغرام].
• فيتامين(A)  (11) [ميكروغرام.
• فيتامين (ه) (ألفا توكوفيرول) 1.17 [ملغ].
• فيتامين د (D2 + D3) 0 [ميكروغرام].
• فيتامين ك (فيلوكينون) 19.8 [ميكروغرام].
• الأحماض الدهنية المشبعة  0.01 [جرام].
• محتوى الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية 0.05 [جرام].
• مجموع الأحماض الدهنية غير المشبعة ٠.٢٨ جرام
• الأحماض الدهنية مجموع ترانزيت  0 [جرام].
• الكوليسترول 0 [ملغ].
• الكافيين 0 [ملغ].

فوائد التوت الأسود للسرطان

التوت الأسود يحتوي على خصائص مضادة لمرض السرطان؛ حيث تعتبر ثمراته مضادة للعديد من أنواع السرطان مثل سرطان المريء وسرطان القولون وسرطان الرئة؛ وذلك بمنع انتشار الخلايا السرطانية.

كما يمنع وجود تأثيرات وقائية كيميائية ضمن تكوينه، يحارب السرطان بشدة بفضل وجود الأنثوسيانين فيه.

فوائد التوت الأسود للأوعية الدموية

يعمل التوت الأسود على حماية وتقوية بطانة الأوعية الدموية؛ حيث يحتوي على خصائص مقاومة للخل البطاني للأوعية الدموية.

تحتوي التوت الأسود على مركب السيانيدين-3-O-الجلوكوزايد الذي يقاوم نشاط الخلايا التأكسدية، ويقلل من تلف الحمض النووي في الجسم، ويحمي الأوعية الدموية من الضرر المحتمل.

فوائد التوت الأسود لعملية الإدراك

يعزز التوت الأسود وظائف الجسم المعرفية، وقد أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على الفئران الكبيرة في السن أن مكونات التوت البري البوليفينية يمكنها تقليل تدهور النشاط العقلي والمعرفي الذي يحدث مع التقدم في العمر، وذلك بفضل خصائصها المضادة للأكسدة وقدرتها على دعم الوظائف العصبية وتأثيرها على السلوك.

فوائد التوت الأسود للهضم

يعمل التوت الأسود على زيادة كفاءة عملية الهضم، من خلال احتوائه على ألياف قابلة للذوبان وألياف غير قابلة للذوبان، وتعتبر هذه الألياف ضرورية لصحة الجهاز الهضمي وتعزيز كفاءته.

حيث تعمل الألياف غير القابلة للذوبان على امتصاص الماء من الأمعاء الغليظة، وإضافتها إلى البراز؛ مما يمنع الإمساك، ويعزز حركة الأمعاء الطبيعية، ويدعم صحة الجهاز الهضمي.

فوائد التوت الاسود للقلب

يحتوي التوت الأسود على الفلافونول والأنثوسيانين الهامة لدعم صحة القلب.

إنه أيضا مصدر مهم للأحماض الأمينية والألياف المختلفة، ولا يحتوي على أي شكل من أشكال الكوليسترول الضار.

تعمل الألياف والمغنيسيوم على منع انسداد الشرايين وتحسين تدفق الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب مثل تصلب الشرايين والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.

فمن خلال عمل المغنيسيوم يتم أيضا معادلة ضغط الدم، وتنظيم ضربات القلب، وانقباضه.

فوائد التوت الأسود للعظام

المعادن الموجودة في التوت الأسود مثل الكالسيوم والمغنيسيوم تحافظ على صحة العظام؛ فالكالسيوم يساعد في تقوية العظام، والمغنيسيوم يسهل عملية امتصاص البوتاسيوم والكالسيوم.

كما يقوم الفسفور بتنظيم توزيع الكالسيوم في الجسم؛ وهذا يدعم صحة العظام ويزيد من كفاءتها.

فوائد التوت الاسود للبشرة

ما يحتوي عليه التوت الأسود من مكونات مثل فيتامين C، وفيتامين E، ومضادات الأكسدة التي تعمل جميعها على دعم صحة الجلد؛ حيث يحافظ على نسبة الدهون الطبيعية في البشرة ويمنع التجاعيد ويدعم وجود الكولاجين في البشرة، ويحمي البشرة أيضا من التأكسد؛ مما يمنحها النضارة والقوة.

فوائد التوت الأسود للإبصار

يساهم التوت الأسود بشكل كبير في تعزيز حاسة البصر؛ نظرا لاحتوائه على الفيتامينات والأنثوسيانيدات التي تعمل على حماية العين من أشعة الشمس، وخاصة الأشعة فوق البنفسجية.

وبالإضافة إلى ذلك، يعمل وجود اللوتين على حماية شبكية العين من الضرر الناتج عن التأكسد والموجات الضوئية الضارة.

بالإضافة إلى ذلك، تحمي الفيتامينات العين من الضمور والإعتام والعمى، وتعزز الرؤية.