بحث عن الفيتامينات وأهميتها
نقدم لك اليوم يا عزيزي القارئ بحثا عن الفيتامينات، وهي مركبات عضوية صعبة التصنيع وتمثل أهمية كبيرة للجسم في أداء وظائفه الحيوية، ويتكون مصطلح الفيتامين من مقطعين، فيتا يعني الحياة وأمين. وتختلف الفيتامينات عن المعادن والأحماض الدهنية.
ونظرا لعدم قدرة جسم الإنسان على إنتاج الفيتامينات، يجب أن نحصل عليها من الغذاء. تساعد الفيتامينات في حماية الجسم من العديد من الأمراض، وهي تعتبر الجيش الدفاعي الذي يدعم جهاز المناعة للجسم. ولا يعني ذلك أنها لا تستخدم من قبل الأشخاص الأصحاء، بل هي عنصر هام وضروري للصحة في جميع الأحوال. تعد الفيتامينات عنصرا أساسيا في تشكيل الخلايا وإفراز الأنزيمات وتنظيم الهرمونات، وعدم وجودها يؤدي إلى ظهور أعراض غير مرغوب فيها وتدهور عام في الصحة. للمزيد من المعلومات حول عالم الفيتامينات، يرجى البقاء معنا في الموسوعة.
بحث عن الفيتامينات
الفيتامينات تعتبر أساسية لنمو الجسم وحمايته من الأمراض، حيث تقوم بتعزيز جهاز المناعة ومكافحة الميكروبات والجراثيم. قد يحدث نقص بعض الفيتامينات نتيجة لعدة أسباب، مثل فرط نشاط الغدة الدرقية التي تحطم الفيتامينات في الدم، أو سوء امتصاصها في الجسم، أو العادات الغذائية السيئة، أو التركيز الزائد على نوع واحد من الطعام.
تعريف الفيتامينات
الفيتامينات هي مركبات عضوية مهمة للجسم، وتحتوي على العنصر الكربون، ويستفيد الجسم منها من خلال النباتات. أما الحيوانات التي يتناولها الإنسان، فتحتوي أيضا على الفيتامينات من خلال تناولها للنباتات، حيث أن جسم الحيوان غير قادر على إنتاج الفيتامينات. وفي حالة نقص الفيتامينات في الجسم، ينصح الأشخاص بتناول المكملات الغذائية بجانب الطعام، بناء على إشراف الطبيب، وذلك لدعم الجسم بسرعة في الحالات المرضية الشديدة .
أهمية الفيتامينات
الفيتامينات لها أهمية كبيرة في عملية الأيض وبناء الأنسجة وتعزيز الجهاز المناعي وتجديد الخلايا، وسنتحدث عنها بشئ من التفصيل
فيتامين أ A
- يكمن أهمية فيتامين أ في الحفاظ على صحة العين، حيث يسبب نقصه العمى الليلي، كما يساهم في الحفاظ على صحة الجلد والبشرة، ويساعد في نمو الجسم
- يحتوي الجزر والبرتقال والبطاطس الحلوة والشمام والقرع والمانجو والجمبري والأسماك والبيض والكبدة على فيتامين أ .
فيتامين ب B
- فيتامين بي يعزز كفاءة جهاز المناعة في الجسم ويساعد على امتصاص الحديد وتوليد الطاقة
- يتواجد فيتامين بي في : -العدس – البطاطا -الفاصوليا .
فيتامين ج ويسمى فيتامين C
- يهدف إلى تحسين مرونة الجلد وإعادة نضارته، كما يساعد على تجديد الخلايا وتوحيد لون البشرة التي تتغير بسبب التعرض لأشعة الشمس الضارة .
- كما أنه يعتبر واحدا من مضادات الأكسدة الهامة للجسم.
- يساعد على امتصاص الحديد في الجسم .
- يعمل على تقوية الأوعية الدموية وحمايتها من التمزق أو الانفجار، وبالتالي يحمي الجسم من النزيف أو الرعاف .
- يوجد فيتامين سي في : الموالح – الجوافة – الكيوي – الشمام .
فيتامين دي D
- يعمل فيتامين دي على حماية العظام من الهشاشة ويساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم، ويعد مسئولا عن القيام بالعديد من الوظائف الحيوية في الجسم ورفع المزاج.
- بالإضافة إلى تحسين عملية الهضم والاستقلاب الغذائي، كشفت منظمة الصحة العالمية عن دوره في العديد من الأعراض مثل الاكتئاب والإرهاق غير المبرر وخفقان القلب ذي الأسباب غير المعروفة، ودعت إلى إجراء تحليل دوري لقياس نسبته في الدم.
- كيفية الحصول على فيتامين دي : من خلال التعرض لأشعة الشمس الصباحية لمدة لا تقل عن نصف ساعة يوميا ومن خلال تناول بعض الأطعمة مثل البيض والسمك والفطر .
فيتامين هـ E
- يعتبر فيتامين E أحد الفيتامينات الهامة لتعزيز الدورة الدموية، وهو أيضا من الفيتامينات المضادة للأكسدة التي تساعد على تجديد خلايا الجلد ومنحها الشباب والإشراقة.
- يمكن الحصول على فيتامين هـ من المكسرات وزيت عباد الشمس وزيت جنين القمح .
فيتامين كاف K
- فيتامين ك يساعد على تجلط الدم وحماية الإنسان من النزف مع الكالسيوم.
- يمكن الحصول على الفيتامينات الكافية من السبانخ والبروكلي والحليب والكبد .
في النهاية يجب أن ننوه بأن استهلاك الفيتامينات يجب ألا يتم إلا بإشراف الطبيب، لأن زيادة تناولها قد يؤدي إلى التسمم، ويفضل تناول الفيتامينات الموجودة في الخضروات والفواكه طازجة لتحقيق أفضل النتائج وأكبر فائدة.