نعرض لكم فوائد العصائر في مقالنا اليوم، فالعصائر الطبيعية هي من أفضل الأشياء التي ينصح بها في الأنظمة الغذائية الصحية لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم. العصائر الطبيعية الطازجة لا توفر فقط السوائل اللازمة للجسم والتي تحافظ على حيوية الجسم والجلد والأجهزة، بل توفر أيضا العديد من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء أعضائه.
لذلك، خلال هذا المقال في موسوعتنا اليوم، سنناقش فوائد العصائر الطبيعية الطازجة وفوائد عصائر الخضروات أيضا، فهي تحمل الكثير من العناصر الطبيعية والهامة، وكل نوع منها يحمل فائدة مختلفة ويتكاملون جميعهم مع بعضهم البعض.
فوائد العصائر
عصائر الخضروات
- الخضروات هي إحدى الأطعمة الأكثر أهمية في أي نظام غذائي صحي، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية التي تساعد الجسم على التحكم في الشهية والحفاظ على الوزن والنشاط والصحة العامة.
- والجدير بالذكر أن أشهر العصائر المصنوعة من الخضراوات مثل:
- عصير الطماطم الطبيعية: يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان البروستاتا، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الأملاح الطبيعية والحديد.
- عصير مصنوع من البنجر الطبيعي : يحتوي البنجر الطبيعي على نسبة عالية من الحديد الذي يعالج فقر الدم أو الأنيميا، ويساعد المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم في ضبط ضغطهم وتعزيز الدورة الدموية وتحسين تدفق الدم وصحة القلب.
- عصير مصنوع من الخيار: تعتب العصائر التي تصنع من الخيار معجزة، فهي تعمل على تطهير الكلية والحفاظ عليها من السموم، كما تعالج الكثير من المشاكل المتعلقة بالجلد.
- عصير الكرنب أو الملفوف: يحافظ على صحة العظام والمفاصل ويحميها من الألم، ويعمل على تحسين وظيفة المعدة وإصلاحها.
- تتميز عصائر الخضروات بحتوائها على كميات قليلة من السعرات الحرارية والسكريات مقارنة بالعصائر المصنوعة من الفاكهة.
- ومع ذلك، يجب أن نكون حذرين من استهلاك العصائر المصنوعة من الخضروات بكميات كبيرة لأنها تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم نتيجة زيادة الملح فيها.
عصائر الفاكهة
- العصائر الطبيعية بشكل عام هي واحدة من الأشياء المعروفة والموصى بها في جميع الأنظمة الغذائية الصحية، لأنها تحتوي على تركيزات عالية جدا من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. وهذه العناصر لها أهمية كبيرة في الحفاظ على صحة ونشاط الجسم وبناء عضلاته بشكل جيد.
- ومع ذلك، ينتقد العصائر المصنوعة من الفاكهة لأنها تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية والسكر، وهي تسبب العديد من الأضرار للجسم.
- على سبيل المثال، تعادل شرب كوب واحد من عصير التفاح ما يحتويه مجموعة من الحلوى الصغيرة من السكريات والسعرات الحرارية.
فوائد عصائر الفاكهة
- بعد تناول كوب واحد من العصائر الطبيعية، يحصل الجسم على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمضادات الأكسدة التي تعزز جهاز المناعة وتعزز كفاءته.
- تكون فائدة شرب العصائر أكبر من طهيها أو طبخها، وذلك لأن طهي الخضروات أو الفاكهة يقلل من الفوائد الموجودة فيها، لذا فإن العصير يساعدنا على الحفاظ على العناصر المفيدة الموجودة في الفواكه.
- حافظ على عدم حدوث الكثير من الرغوة عند خفق العصير في الخلاط، لأن ذلك يقلل من العناصر المضادة للأكسدة ويبطل تأثيرها.
- عصير الفاكهة يمكنه التخلص من السموم والمواد الضارة التي تعيق كفاءة الجسم وأجهزته وحيويته.
- يساهم العصير الطبيعي في الحفاظ على صحة الكبد وتنقيته بشكل دائم، حيث يقوم الكبد بتنقية الجسم من السموم المتراكمة فيه ويساعد في إجراء عمليات التطهير للجسم بشكل مستمر.
انواع العصير الطبيعي
- عصائر التوت البري تعمل على حماية الجسم من الالتهابات وتخفيف حدة الورم المصاحب لبعض الأمراض والأعراض، كما يساعد عصير التوت البري على خفض نسبة حمض اليوريك، وهو المسؤول عن ارتفاع نسب السموم في الجسم ويحافظ على صحة الكلى ويعزز كفاءتها.
- عصير الليمون: يعمل عصير الليمون على التخلص من السموم في الجسم، ويستخدم في علاج أمراض القلب بسبب احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم والكالسيوم الضروري لبناء وتقوية العظام وحمايتها من الهشاشة. كما يحتوي الليمون على الفوسفور الذي يعزز نشاط العقل، والمواد الكربوهيدراتية والسكريات فيه يقوي ويحمي الأوعية الدموية وبخاصة جدرانها.
- عصير البرتقال: عصير البرتقال يحتوي على نسبة عالية جدا من الأملاح وفيتامين سي، ويقوي جهاز المناعة ويعالج نزلات البرد والرشح، ويقلل من ارتفاع ضغط الدم.
- عصير الأناناس: يساعد عصير الأناناس في حماية المعدة وتسهيل عملية الهضم وتحفيز الجسم على إنتاج إنزيم البروميلين، الذي يعمل بشكل أساسي على تخفيف الآلام، خاصة آلام المفاصل. كما يعتبر الأناناس واحدا من العصائر المدرة للبول ويساعد في تطهير الجسم من السموم.
- عصير التفاح: عصير التفاح يعتبر واحدا من أكثر العصائر غنى بالحديد وفيتامين سي، اللذين يساعدان على تعزيز جهاز المناعة وعلاج الإمساك بفضل وجود البكتين الذي يعمل كملين للأمعاء ويساعد على هضم الطعام بسهولة، كما ينصح به بعد الإصابات والعمليات لأنه يساعد في شفاء الجروح.
- عصير المشمش: تحتوي بعض الفواكه على كميات كبيرة من فيتامين C و A، بالإضافة إلى وجود الفسفور والمعادن والمغنيسيوم فيها. يوصي بها الأطباء خاصة لأولئك الذين يعانون من فقر الدم أو الأنيميا أو ضعف عام، وتستخدم أيضا لعلاج حالات الإسهال.