أفضل طرق طبخ الدجاج

يعتبر الدجاج من الوجبات المفضلة للجميع، ولذلك تختلف طرق طهيه وتقديمه من دولة إلى أخرى ومن شخص إلى آخر. إنه أحد الأطباق الرئيسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في جميع أنحاء العالم، ويمكن إضافة العديد من المكونات إليه، وكذلك تقديم العديد من الوصفات الجانبية المرافقة له. سنقدم في هذا الموقع بعض طرق طهي الدجاج.

أفضل طرق طبخ الدجاج

طريقة الدجاج المشوي بالثوم

المكونات:

• دجاجة.
• نصف رأس ثوم.
• مقدار قليل من الملح.
• عصير ليمون.
• ربع كوب من زيت عباد الشمس.

نحتاج لنقع الدجاج:

• بقدونس.
• بشر ليمون.
• هيل.
• مقدار من الملح.
• زعتر لبناني.
• مقدار من السماق الناعم.
• كمية من زيت الزيتون.
• فلفل اسود ناعم.
• كمية من الثوم المفروم.

الطريقة:

• نطحن الهيل، والبقدونس، والثوم، والملح، والزعتر، ونبشر الليمون، والسماق، ونخلطهم مع زيت الزيتون جيدا حتى نحصل على معجون ناعم.
• يوضع الدجاج في معجون الت marinade ويترك في الثلاجة لمدة تقريبا 3 ساعات.
• تمزج الثوم والملح وعصير الليمون جيدا حتى تحصل على معجون ناعم، ثم يتم إضافة الزيت تدريجيا للحصول على القوام المناسب.
• يتم تغميس الدجاج في الخليط قبل وضعه في الفرن، ويتم رش كمية من الفلفل الأسود على الدجاج المنقوع قبل وضعه في الفرن.
• يتم دهن الدجاج أثناء وجوده في الفرن بكمية من خليط النقع وإضافة الثوم المفروم له حتى ينضج تماما.
• يخرج من الفرن بعد التأكد من أنها نضجت تماما وأصبح لونها بنيا.

طريقة تحضير صدور الدجاج

المكونات

• نصف كيلو من صدور الدجاج الفيلية.
• نصف بصلة مبشورة.
• ربع كوب من جبن الشيدر المبشور.
• 1ملعقة من صلصة الطماطم.
• 1كوب من عصير الطماطم.
• 1ملعقة من المستردة.
• نصف ملعقة من السكر.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من النعناع الناشف.
• نصف ملعقة من بهارات الدجاج.

طريقة التحضير

• يغسل الدجاج جيدا ويرشه بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
• يوضع القليل من الزيت في إناء على النار ويتم تحمير البصل به حتى يصبح بلون ذهبي، ثم يتم وضع السكر وتقليبه قليلا.
• يوضع كل من صلصة الطماطم، وعصير الطماطم، والمستردة، والنعناع، والبهارات، والملح ويترك الخليط على النار حتى يتسبك جيدا.
• يوضع مقدار من الزبدة في صينية وتوضع الصدور في الصينية ويتم وضع خليط الطماطم فوقها ويتم رش الجبن على الوجه.
• ضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتأكد التمام في النضج.
• ترش بالنعناع الأخضر للتقديم.

طريقة الدجاج بالصويا صوص

المكونات

• دجاجة وقسمة إلى قطع صغيرة.
• 3 ملاعق كبيرة من صويا صوص.
• 3 ملاعق كبيرة  من العسل.
• 2 ملعقة صغيرة من الخل.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• 1 ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
• ربع ملعقة من الشطة (حسب الرغبة).

الطريقة

• تسخين الفرن على درجة حرارة 300.
• اخلط المكونات مع بعضها ثم ضع الدجاج في الخليط مع التحريك الجيد.
• وضع قطع الدجاج في صينية ووضعها في الفرن حتى تنضج تماما.
• تقدم مع الأرز الأبيض.

ملحوظة: من الممكن تقديم الصلصة مع الدجاج واستخدامها كصلصة للغموس أثناء تناول الطعام.