طريقه عمل كيكه الليمون الاسفنجية
تسعى الكثير من النساء لمعرفة طريقة تحضير كعكة الليمون في المنزل بسبب طعمها الرائع ورائحتها الشهية التي تجذب الجميع، بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية التي تحتوي عليها نظرا للمكونات الغنية بالفيتامينات والكربوهيدرات وغيرها من العناصر الضرورية لصحة الجسم.
وضمن اهتمام الأمهات بتوفير ما يمد أطفالهن بالطاقة والنشاط البدني والعقلي، يكون هذا النوع من الكعك دائما في مقدمة اختياراتهن، خاصة تلك التي يتم تحضيرها بأيديهن، حيث يزداد اطمئنانهن بجودتها وصلاحيتها، تعرفوا معنا في موسوعة على أسهل طرق تحضير كعك الليمون وأفضلها من حيث الشكل والمذاق.
طريقه عمل كيكه الليمون
المكونات
- ثلاث بيضات.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كوب زيت نباتي.
- اثنان كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة ونصف باكينج باودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- مبشور قشرة ليمونة كبيرة الحجم.
طريقة التحضير
- يتم غربلة الدقيق مع مسحوق الخبز في وعاء عميق.
- ضيفي رشة الملح وقومي بخلط المكونات.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب تماما ويصبح الخليط لونه أبيض مع رغوة بيضاء.
- مع الاستمرار في الخفق، أضيفي الزيت بشكل مستمر في خط رفيع.
- أضيفي بشر الليمون واستمري في الخفق.
- يتم إضافة عصير الليمون.
- أضف المكونات الجافة إلى الخليط واستمر في الخفق حتى يتجانس قوام الخليط.
- يتم وضع الخليط في وعاء الخبز المدهون بالزيت ومنثور بالدقيق بتوزيع جيد.
- عند إدخال الخليط في فرن مسخن مسبقا، يترك الكيك لمدة 45 دقيقة مع التأكد من تمام النضج.
- يتم تقديمه بارد أو ساخن مع الشاي.
كيكة الليمون الاسفنجية
المكونات
- 100 جرام من الزبدة اللينة.
- كوب سكر.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوبان من الطحين الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان بايكينج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من بشر الليمون.
- نصف كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- في وعاء يتم هز الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح كريمية.
- يتم إضافة البيض تدريجيا واحدة تلو الأخرى.
- يتم إضافة الفانيليا أثناء الخفق المستمر.
- إضافة عصير الليمون إلى الخليط واخلطه جيدا.
- ثم يضاف بشر الليمون.
- في وعاء جانبي، يتم غربلة الدقيق مع الملح ومسحوق الخبز.
- أضف المكونات الجافة إلى الخليط واخلطها بملعقة تدريجيا حتى يتجانس تماما.
- بعد تسخين الفرن، يتم وضع المكونات في وعاء الخبز المدهون بالزيت والمرشوش بالدقيق لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة حتى ينضج تماما.
الكيكة الإسفنجية محبوبة للجميع ولا تماثلها في الخفة وسهولة الهضم وهشاشتها، وبإضافة الليمون تصبح الأفضل بين جميع أنواع الكعك، هناك طريقتان مختلفتان لإعدادها، نأمل أن تكون المقالة قد نفعتكم وأعجبتكم.