للبطارخ فوائد كثيرة للغاية حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ويشير مصطلح البطارخ أيضا إلى بعض أنواع الحيوانات المائية مثل قنفذ البحر والجمبري التي ينتجها الماء، وهما من الأشياء المفيدة التي تقدم العديد من الفوائد للجسم، وسنتعرف على ذلك في المقال التالي من خلال هذه الموسوعة.
القيمة الغذائية للبطارخ
- من أغنى المصادر التي تحتوي على أوميغا 3.
- تحتوي على نسبة من الدهون المفيدة.
- تشتمل على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ب، ج، د، أ،
- تحتوي على الأحماض الأمينية.
- تحتوي على حمض الأسكوربيك، والاستين.
- تحتوي على الفوسفور، واليود، والكالسيوم.
فوائد البطارخ للجسم
- البطارخ تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تعزز من قوة جهاز المناعة في الجسم وتحسن صحته وتزيد من مقاومته للأمراض.
- تساهم في الوقاية من السكتات الدماغية وأمراض الجهاز العصبي، وتحمي من الجلطات الدموية، بسبب احتوائها على حمض الجلوتاميك.
- تساهم في تعزيز القدرة الجنسية للرجال وعلاج ضعف الانتصاب وزيادة الرغبة الجنسية، وتساهم في زيادة عدد الحيوانات المنوية.
- تعمل على إعادة بناء الأنسجة والخلايا في الجسم من جديد.
- تساعد في تقليل وزن الجسم والتخلص من السمنة الزائدة.
- تقوي الأسنان وتساعد في بناء العظام وتزيد من كتلة العضلات.
- تساعد البطارخ على تعزيز الذاكرة وزيادة الاستيعاب، وتحمي من الإصابة بمرض الزهايمر.
- تقلل من مستوى الكولسترول الضار في الدم وتساعد في التخلص من الدهون الثلاثية، وبالتالي تحمي من خطر تصلب الشرايين.
- تمد الجسم بالطاقة اللازمة وتمنحه الحيوية والنشاط.
- تحمي صحة الأم والجنين وتزيد من مناعتهما.
- تقلل من مستوى ضغط الدم في الجسم.
- يعالج الصداع النصفي والشقيقة ويخفف من الألم الناتج عن الالتهابات.
- يحمي العين من خطر الإصابة بمرض التنكس البقعي.
طريقة عمل البطارخ
المكونات:
- 4 قطع من البطارخ.
- عصير 2 ليمونة.
- بهارات السمك.
- ملح.
- زيت للقلي.
الطريقة:
- تغسل البطارخ جيدًا بالماء.
- تتبل البطارخ بالبهارات والملح وتترك لمدة ساعة حتى تتشرب التتبيلة بشكل جيد.
- نضع كمية من الزيت في وعاء على النار ونسخنها جيدا.
- يتم وضع البطارخ في الزيت الساخن حتى تحصل على اللون الذهبي.