أين يمكن العثور على فيتامين ب١٢؟ فيتامين b12 له أيضا اسم آخر وهو الكومبلامين، بعض الأشخاص يعانون من نقص فيتامين b12 بسبب عدم استهلاك بعض العناصر الغذائية التي تحتوي عليه، فإنه متوفر في اللحوم والكبدة، ومنتجات الألبان مثل البيض واللبن، ومن بين أهميته يساعد في تشكيل كرات الدم وتحسين وظائف الدماغ والجهاز العصبي، ويعتبر أيضا مكونا للحمض النووي، إنه محلول قابل للذوبان في الماء، لمزيد من المعلومات حول فيتامين b12، يرجى قراءة مقالنا على موقع موسوعة وتابعونا.
b12 فيتامين
فيتامين B12 هو أحد فيتامينات الـ B الثمانية، وهو قابل للذوبان في الماء، وله دور أساسي في تكوين كرات الدم الحمراء والجهاز العصبي. كما يلعب دورا هاما في إنتاج الحمض النووي وتشكيل الخلايا في جسم الإنسان. يمكن الحصول على فيتامين B12 من تناول وجبات اللحوم والأسماك، وكذلك منتجات الألبان والمحار. ومع ذلك، لا يمكن لجسم الإنسان إنتاج فيتامين B12 بمفرده، ولكن هناك أنزيما موجودا في البكتيريا والعتائق قادر على إنتاجه. يقوم الكبد بتخزين كميات كبيرة منهذا الفيتامين، تقدر بحوالي 3000 ميكروغرام، ويتم إفرازه في حال فشل الجسم في امتصاصه من المواد الغذائية.
فيتامين ب١٢ اين يوجد
يتواجد فيتامين b12 بكثرة في منتجات اللحوم والألبان، وهناك أشخاص يعتمدون في غذائهم على النباتات، وهناك أيضا نباتات تحتوي عليه، تعرفوا معنا عليها:
- يحصل الجسم عند تناوله شريحة واحدة من اللحم البقري على حوالي 200% من احتياجات جسمه الأساسية لفيتامين ب12.
- تناول سمك التونة الطازجة أو حتى المعلبة يعتبر خيارا مهما للحصول على فيتامين ب12، حيث تحتوي العلبة على 85% من الكمية المطلوبة لاحتياجات جسم الإنسان.
- تناول بيضتين يمنح الجسم حوالي 22% من الاحتياج اليومي لفيتامين ب12.
- اللبن ومنتجاته تعتبر من الأطعمة الرائعة التي تحتوي على فيتامين ب12، وهو واحد من أكثر المكونات فعالية للحصول عليه. يوفر كوب كامل الدسم من الحليب حوالي 18% من احتياجات الإنسان اليومية.
- يحتوي سمك السلمون على 80% من الاحتياجات اليومية للإنسان من فيتامين ب12، بالإضافة إلى احتوائه على أوميغا 3.
- سمك السردين يحتوي أيضا على نسبة عالية من فيتامين ب12.
- هناك ما يسمى بالحبوب المدعمة، وهي مفيدة للنباتيين الذين لا يتناولون اللحوم، إذ تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب12 بحوالي 4.8 جرام.
هل نقص فيتامين ب12 خطير
تظهر أعراض عند الإنسان عند نقص فيتامين b12، ويجب الانتباه السريع لهذه الأعراض وعدم التقليل من أهميتها، حيث يمكن أن تزداد خطورتها وتصل إلى حد العمى أو الشلل، ويعتبر النباتيون الأكثر عرضة لهذا النقص، حيث يوجد فيتامين b12 بكميات كبيرة في المنتجات الحيوانية التي يرفضونها تماما، وتتمثل الأعراض في:
- عدم القدرة على التنفس.
- فقدان الشهية، والإصابة بالإمساك والإسهال.
- مشاكل في الرؤية، قد تؤدي إلى فقدانها تماما.
- عدم القدرة على المشي والحركة.
- فقدان في الذاكرة.
- الإصابة بالاكتئاب، وتغير في السلوك.
- زيادة في ضربات القلب.
- ضعف الأعصاب قد يؤدي إلى الشلل.
- تغير لون الجلد وشحوبه.
- الإرهاق الشديد والتعب الدائم.
- تخدير الأطراف.
أعراض زيادة فيتامين b12
على الرغم من أهمية وجود فيتامين ب12 بكميات كبيرة في جسم الإنسان، إلا أن زيادته فوق الحد الطبيعي تسبب ضررا كبيرا للجسم. لذلك، ينصح بإجراء فحوصات منتظمة لمراقبة نسبته في الجسم. قد يؤدي زيادة هذا الفيتامين إلى الإصابة بسرطان الدم أو مرض السكري، بالإضافة إلى تليف الكبد وطفح جلدي وصعوبة في الهضم واضطرابات في النوم وصعوبة في البلع.
عند شعورك بأي من هذه الأعراض، يجب أن تتوقف فورا عن تناول المكملات الغذائية، وتحصل على الفيتامينات من الطعام فقط، وقبل ذلك يجب استشارة الطبيب فورا.
المراجع