معلومات عن زهرة عباد الشمس، يتم زراعة زهرة عباد الشمس في أمريكا الشمالية والجنوبية، وهي تعتبر من النباتات الزيتية المهمة على مستوى العالم، حيث يتم إنتاج زيت عباد الشمس منها، وبالإضافة إلى ذلك، فهي تحتوي على قيمة غذائية عالية، ولذلك فهي متوفرة بكثرة في الأسواق بأصناف مختلفة، وتتنوع ألوانها بين الأصفر والبني، لذلك نقدم لكم معلومات قيمة عن زهرة عباد الشمس عبر موقعنا في اليوم.
معلومات عن زهرة عباد الشمس
أولئك الذين بدأوا باستخدامها في البداية هم الهنود الحمر، حيث اعتمدوا عليها كدقيق لصنع الخبز والاستفادة من زيتها. إنها بذور زيتية تحتوي على الدهون غير المشبعة ولها فوائد عديدة للجسم البشري، مثل خفض نسبة الكوليسترول في الدم وحماية الجسم من التهاب المفاصل والإصابة بالسرطان. إنها أيضا مهمة لنمو الجسم وتقليل ارتفاع نسبة الدم وحدوث أزمات قلبية. يتوفر منها اللون الأصفر والأرجواني والبني.
فوائد زهرة نبات عباد الشمس
تحتوي زهرة عباد الشمس على فوائد عديدة للجسم البشري، حيث تحتوي على فيتامينات مثل A و E و D، بالإضافة إلى احتوائها على المعادن مثل الأغنيسيوم والزنك والفوسفور، المهمة لـ:
- تكون بنية جسم الإنسان صحيحة وتحسين وظائفه.
- خفض نسبة الكوليسترول بالدم.
- حماية القلب من الأزمات.
- تقوية النظر.
- حماية الجسم من ارتفاع ضغط الدم والإصابة بمرض فقر الدم.
- تحمي من الإصابة بمرض السكري وتنظم نسبته في الجسم.
- تقوية العظام ونمو الأسنان بشكل سليم.
- تنشيط الدورة الدموية.
- تناول فنجان من بذور عباد الشمس المغلي، يحمي المعدة من تكوين الديدان.
- تأخر ظهور أعراض الشيخوخة.
- تحويل الدهون والبروتينات التي يمتصها الجسم إلى طاقة.
زهرة عباد الشمس
- تحتوي ربع كوب من بذور عباد الشمس الخام على 204 سعرة حرارية، وفقا لتقارير وزارة الزراعة الأمريكية.
- يحتوي على 17جرام من الدهون الكلية.
- يمثل نسبة 1,999 من الدهون المشبعة.
- عند تناول ربع كوب من بذور عباد الشمس المحمصة، ستحصل على 186 سعرة حرارية.
- كما يحتوي على نسبة 7 غراما من البروتينات.
- بالنسبة للكالسيوم، تحتوي على 20 مليجرام.
مراحل نمو زهرة عباد الشمس
عند زراعة زهرة عباد الشمس، يجب أن يتم اختيار التربة المناسبة، وزراعة البذور بعمق حوالي 2.5 سم، وتغطية البذور بغطاء شفاف لحمايتها من الطيور، ويجب أن تتم الزراعة في مكان بعيد عن الرياح والشمس
- مرحلة ظهر البنات الأخضر: تعد هذه من أقصر مراحل نمو عبد الشمس، وتظهر بعد إنبات البذرة مباشرة.
- نمو النبات الأخضر: تستغرق هذه المرحلة حوالي ستين يوما، وتظهر فيها أوراق النباتات حتى تنمو الزهرة.
- مرحلة التكاثر: تتألف الزهرة من مراحل متميزة تقريبا 9 مراحل، حيث تبدأ الزهرة في التطور من نفسها من خلالها، ثم تتفتح حتى تصل إلى مرحلة التلقيح، وبعد ذلك تنضج البذور.
- التجفيف: تزرع بذور عباد الشمس في الحقل بعد أن تنضج لمدة شهرين، حتى تصل إلى مرحلة التجفيف الكاملة.
أضرار لب عباد الشمس
إفراط تناول أي شيء بالتأكيد يضر بالصحة، فزيادة تناول بذور عباد الشمس يمكن أن تتسبب في العديد من الأضرار لجسم الإنسان، منها:
- إصابة الجسم بارتفاع في ضغط الدم.
- زيادة غير معقولة في الوزن، حيث يحتوي على العديد من السعرات الحرارية ونسبة عالية من الدهون.
- تفلف الكلى، حيث يحتوي على نسبة عالية من المعادن.
- الإصابة بحساسية الجلد مثل الأكزيما.
المراجع