الروزماري أو إكليل الجبل أو حصى البان هي نباتات عشبية خضراء دائمة الخضرة تنتمي إلى عائلة النعناع، ولها زهور بيضاء وبنفسجية وزرقاء وزهرية. تشتهر بزراعتها في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط، وتعني كلمة روزماري باللغة الإغريقية القديمة “الزهرة” وقد كانت معروفة لديهم منذ القدم.
أوراق هذه النبتة تشبه أوراق الصنوبر وتتمتع برائحة عطرية قوية جعلتها الخيار الأول في العديد من الوجبات كتوابل تضيف نكهة مميزة للطعام. تتميز زراعتها بالقدرة على تحمل نقص الماء وعوامل الجفاف لفترات طويلة، وبالتالي فهي متاحة وسهلة الحصول عليها. تعرفوا معنا في هذه المقالة على فوائد وضرورة الروزماري المختلفة.
روزماري
- مثلها مثل أعشاب عطرية أخرى، يستخدم الروزماري مثل اللافندر والزعتر والريحان وأيضا الأوريجانو المستخدم في صناعة العطور وجميعها تعتبر أنواعا من التوابل المستخدمة في إعداد الطعام لإضفاء طعم ورائحة وقيمة غذائية عليه .
- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والضرورية لصحة ونشاط الجسم، مثل المعادن والفيتامينات مثل الكالسيوم والحديد، بالإضافة إلى فيتامين ب 6.
روزماري للطبخ
من خلال إضافته إلى الطعام، سواء كان طازجا أو مجففا، يحصل الجسم على العديد من الفوائد ونذكر بعضها فيما يلي:
- تنشيط الدورة الدموية: تحدث الكثير من الأعراض السيئة والضارة للجسم نتيجة ضعف الدورة الدموية، ولكن الروزماري يساعد في الوقاية من هذه الأعراض من خلال زيادة تدفق الدم وتسهيل انتقاله من القلب إلى الأعضاء والعكس.
- علاج آلام المفاصل والوقاية من التهاباتها: هناك طريقتان للحصول على هذه النتيجة، الأولى هي إدخاله في الطعام لزيادة كفاءة امتصاص الكالسيوم في الجسم وتعزيز قوة العظام، والثانية هي التدليك في مناطق الألم باستخدام زيت الروزماري لمدة 15 دقيقة ثلاث مرات في الأسبوع.
- الوقاية من السكتات الدماغية والجلطات المختلفة: يعمل كمسكن للألم ويقلل من خطر الإصابة بالجلطات عن طريق توسيع الشرايين، ويحمي أيضا من السكتات الدماغية والخرف التي تصيب بعض كبار السن.
- الاسترخاء وعلاج الأرق: يساعد استخدام زيت الروزماري في الطهي أو استنشاقه على التخلص من التوتر العصبي والضغط النفسي، بالإضافة إلى القدرة على النوم الجيد والشعور بالاسترخاء.
فوائد الروزماري في التخسيس
- أثبتت الدراسات العديدة في مجال الطب الغذائي قدرة الروزماري على زيادة معدلات حرق الدهون في الجسم، مما يساعد في فقدان الوزن.
- وهو أيضا مدر للبول وهو أحد العوامل التي تساعد على التخسيس بسرعة.
- يتم ذلك عن طريق تناول المغلي مرتين يوميا، واحدة قبل الإفطار والأخرى قبل وجبة الغداء، مع اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام يوميا.
روزماري للشعر
يعد زيت إكليل الجبل أساسيا لصحة الشعر، حيث يمنحه مظهرا صحيا وكثافة وطولا أكبر، فهو عصا سحرية تعمل على إحداث المعجزات، وسنوضح ذلك فيما يلي:
- يساهم في تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يقوي بصيلات الشعر ويقلل من تساقطه.
- حماية الشعر من التساقط المبكر وظهور القشرة، حيث يوفر ترطيبا لفروة الرأس ويمنع جفافها والحكة.
- يزيد من قوة الأعصاب ويحمي فروة الرأس ويعالجها من الالتهابات.
اضرار الروزماري
يعد من النباتات المفيدة للصحة عند تناوله بكميات معتدلة، ولكن الإفراط في ذلك قد يؤدي إلى حدوث المشاكل الصحية التالية:
- القيء والغثيان.
- تلف الكُلى والتهابات الأمعاء والمعدة.
- قد يحدث إجهاض للحامل عند تناوله بشكل متكرر.
- ارتفاع ضغط الدم يؤدي إلى ظهور أعراض خطيرة.
- أحيانا يعاني البعض من التشنجات وأحيانا نادرة يدخلون في حالة غيبوبة.
- يتعارض مع بعض الأدوية، لذا يجب استشارة الطبيب حول إمكانية تناوله في تلك الحالة.
هناك بعض الأساليب المثالية التي يمكن استخدامها للشعر للحصول على النتائج المطلوبة، مثل التدليك المباشر باستخدام الأصابع وتركه لمدة ساعتين ثم غسله بالماء، ويمكن أيضا خلطه مع الشامبو واستخدامه لغسل الشعر ثم شطفه بالماء.