في الفقرات التالية سنعرض لكم فوائد السلمون الصحية للجسم، فالسلمون هو أحد الأسماك الغنية بالدهون المفيدة، ويمد جسم الإنسان بكميات كبيرة من الأوميغا-3 التي لا يمكن للجسم إنتاجها بمفرده، وللسلمون العديد من الأنواع، وتختلف هذه الأنواع حسب لونها، فهناك الأحمر والأزرق والفضي، وتختلف أيضا حسب تغذيتها في المحيطات، حيث هناك أنواع تتغذى على العوالق في قاع المحيط، وأنواع أخرى تتغذى على الأسماك، ويتم اصطياد هذه الأسماك وصنع مختلف الأطباق منها في المطبخ الشرقي، وتعد الأطباق الراقية منها في المطبخ الغربي، وينصح أطباء التغذية بتناوله بسبب الفوائد الصحية الكبيرة التي يوفرها، ولهذا سنعرض لكم في هذه الموسوعة أبرز الفوائد الصحية التي نحصل عليها عند تناول سمك السلمون.
ما هي فوائد السلمون
- سمك السلمون يساهم في ضبط ضغط الدم في الجسم ويحميه من الارتفاع، ولديه فعالية كبيرة في التخلص من الدهون في الشرايين الدموية، وهذا يحمي من الأمراض القلبية والنوبات، ويحمي أيضا من تصلب الشرايين، وذلك بسبب احتوائه على المغنيسيوم وأوميغا-3.
- ينشط وظيفة الغدة الدرقية، كما يحمي من الإصابة بنقص هرمون الثيروكسين الذي يؤدي إلى زيادة في الوزن وأمراض الأوعية الدموية، وذلك لأنه يمد الجسم بعنصر السيلينيوم الذي يعزز وظائف الغدة الدرقية.
- له القدرة على تحسين المزاج وتقليل خطر الإصابة بالقلق والاكتئاب، ويعالج المشاكل النفسية، وينصح أطباء التغذية بتناول الأطفال لسمك السلمون، لأنه يخفف من اضطرابات المزاج وفرط الحركة وعدم القدرة على التركيز لدى الأطفال، وينصح الأمهات أيضا خلال فترة الحمل بتناول سمك السلمون بانتظام، حيث يساعد على تنمية القدرات العقلية للجنين.
- يحتوي السلمون على نسب عالية من الأوميغا-3، ويمد الجسم بفيتامين د، مما يساهم في حماية الجسم من انتشار الأورام الخبيثة والإصابة بالسرطان.
فوائد السمك السلمون المشوي
- يحافظ على صحة العينين، ويحمي من مشكلة الجفاف، كما يمد الجسم بالأحماض الدهنية التي تحمي العينين من الإصابة بالضمور البقعي، وهذا يساعد في تقليل خطر فقدان البصر.
- يساعد في تجديد شباب البشرة، ويزود الجسم بالريتينيول وفيتامين د، مما يعزز فاعلية زيادة نضارة البشرة وحمايتها من التلف والسموم الضارة.
- السلمون يحتوي على فيتامين ب2 الذي يعزز عملية هضم الطعام وتحويل الغذاء إلى طاقة.
- يعزز عمل جهاز المناعة في الجسم ويقويه ليصبح أكثر فاعلية في مكافحة الأمراض المعدية، كما يحتوي السلمون على مواد مضادة للأكسدة التي تمنع تكون الجذور الحرة في الجسم.
- يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم، ويعزز نشاط عملية الأيض.
فوائد سمك السلمون للحامل
- يوصى الأطباء بتناول الأم لسمك السلمون خلال فترة حملها، لأنه يمنح جسمها فيتامين د الذي يحافظ على عضلات الجسم والأسنان ويعزز صحة العظام والمفاصل، ويزيد من قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم، مما يساهم في نمو الجنين بشكل طبيعي وصحي.
- يحمي من الإجهاض أو الولادة المبكرة، ويعزز صحة المرأة بعد الولادة.
- يقلل من التقلبات المزاجية والحزن الشديد الذي يتعرض لها المرأة بكثرة أثناء الحمل.
- يعتبر السلمون من أكثر الأطعمة المفيدة لصحة الدماغ للجنين، حيث يعزز قدراته العقلية ويساعد في زيادة ذكاء الطفل وتقوية الذاكرة.
فوائد السلمون المشوي للجنس
يحتوي سمك السلمون على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية مثل حمض الأمينين، كما يزيد من قدرة الجسم على إنتاج أكسيد النيتريك الذي يساعد في توسيع وتمديد الأوعية الدموية، مما يسهل تدفق الجسم إلى الجهاز التناسلي، ويقوي القدرة الجنسية عند الرجال، ويعالج ضعف الانتصاب.
فوائد السلمون المدخن
- يساعد في تنظيم مستوى الكوليسترول في الدم، من خلال زيادة مستوى الكوليسترول الجيد وتقليل مستوى الكوليسترول الضار.
- يساهم فيتامين د في تعزيز نمو العظام وتقويتها، مما يحمي من الإصابة بالهشاشة والكسور، حيث يساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم، كما يمد الجسم بالفسفور الذي يعزز قوة الأسنان والعظام ويساهم في بناء أنسجة الجسم.
- يحمي من الإصابة بالتهابات، لأنه يحتوي على الأحماض الأمينية التي لا يمكن للجسم إنتاجها بمفرده، ويعزز قوة المفاصل، ويحفز إفراز الكولاجين في المفاصل.
- يعزز القدرات العقلية وينشط الجهاز العصبي، ويحمي من الإصابة بأمراض الدماغ التي تصيب الأشخاص مع التقدم في العمر، مثل الخرف والزهايمر، وذلك بسبب توفير الجسم بفيتامين ب12 وبفيتامين ب3، وبالإضافة إلى الأوميجا-3.