نقدم لك أيها القارئ العزيز فوائد تناول الترمس في مقالنا اليوم، فالترمس ينتمي إلى فصيلة البقوليات وهو واحد من أهم البقوليات الموجودة في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، ومع ذلك، فأصله الأصلي هو أمريكا اللاتينية حيث ينمو بكثرة هناك.
ولكن الترمس المر بالأخص يحتوي علي مادة سامة لذا لا يمكن أكله في شكلها الطبيعي وهي تسمي قلويدات ، ولكن للتخلص من ذلك المركب يتم نقع الترمس المر بالماء لمدة لا تقل عن خمسة أيام ويتم تغيير المياه بمعدل ثلاث مرات يومياً للتأكد من التخلص من تلك المادة السامة ويمكن إضافة ملح الطعام للماء.
ما هي فوائد اكل الترمس
للحمص فوائد كبيرة وقيمة غذائية عالية بسبب احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، وسنتناول في هذا المقال أهم فوائد الحمص بالتفصيل من خلال مجموعة مقالاتنا.
فوائد الترمس المر
- يحتوي الترمس المر على العديد من القيم الغذائية والعناصر الهامة لجسم الإنسان، فنجد أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين سي.
- الترمس غني بالمعادن مثل الحديد والزنك والمنغنيز والألياف الغذائية والبروتينات والزيوت. تعمل جميع هذه القيم الأساسية على تقوية الجهاز المناعي وتعزيز قدرته على محاربة الأمراض وحماية الجسم منها.
- الترمس يعتبر مصدرا هاما للسيلينيوم وأحد أهم مضادات الأكسدة التي تقضي على الخلايا السرطانية أو الجذور الحرة التي تسبب الأورام السرطانية.
- يحافظ الترمس على الصحة العامة للجسم والجهاز العصبي بشكل خاص.
فوائد الترمس للتخسيس
يساعد الترمس في فقدان الوزن والسيطرة على الشهية، بفضل احتوائه على الألياف الغذائية التي تشعر الجسم بالشبع والامتلاء، وتقلل كمية الطعام التي يتم استهلاكها لاحقا.
على الرغم من غناه بالفيتامينات والمعادن، إلا أن الترمس يعتبر من أنواع البقوليات ذات السعرات الحرارية المنخفضة، ويفيد الجسم ويمده بالطاقة اللازمة دون زيادة في الوزن.
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الترمس مصدرا غنيا بفيتامين ب1، حيث يساهم في استقبال الكربوهيدرات وتعزيز العمليات الحيوية والأيض الغذائي وزيادة معدل حرق الدهون.
فوائد الترمس للعظام
الترمس يحتوي على العديد من المعادن المهمة لجسم الإنسان مثل الكالسيوم والمغنيزيوم والفسفور والمنغنيز، وهذا يعمل على تقوية العظام وإمدادها بالفيتامينات التي تزيد كثافة العظم وقوته.
يساعد فيتامين ج والزنك والكالسيوم على الوقاية من العديد من أمراض العظام مثل هشاشة العظام.
عندما يكون الترمس يحتوي على المغنيسيوم، فإنه يساعد على الحفاظ على كثافة العظام وقوتها.
فوائد الترمس لمرضى السكر
يحتوي الترمس على مادة تسمى الأرجينين وهي واحدة من أهم أنواع الأحماض الأمينية التي تساهم في تخفيض مستويات السكر في الدم، كما تعمل على تقليل نسبة الكولسترول بتنقية الجسم من السموم والدهون الثلاثة التي تسبب ارتفاع الكوليسترول والسكر.
يعتبر الترمس من الأطعمة والمقبلات المهمة لمرضى السكر لمساعدتهم في التحكم في الشهية الكبيرة التي تصيبهم، وفي الوقت نفسه تزيد من معدلات الحرق وتساعد في خسارة الوزن، خاصة عند مزجه مع القليل من الكمون.
فوائد الترمس للقولون
يعد الترمس من أحد المنبهات الطبيعية للبول، ويعزز حركة الأمعاء بفضل احتوائه على المعادن والألياف الغذائية، وبالتالي يعتبر الحل الآمن والفعال للعديد من مشاكل القولون والمعدة مثل الإمساك والتشنجات التي يسببها القولون العصبي.
تحتوي الفول السوداني على مجموعة متنوعة من الفيتامينات التي تساهم في تحسين العمليات الحيوية وعمليات الأيض والهضم، خاصة بفضل وجود الفيتامينات B المتعددة، مثل الفوليك والثيامين. كما يعزز امتصاص البروتينات والمعادن والكربوهيدرات المفيدة والدهون الصحية.
فوائد الترمس للحامل
يعد الترمس وجبة مثالية للسيدات الحوامل بسبب قيمته الغذائية المتنوعة، فهو يزود الجسم بالمعادن والألياف الغذائية والفيتامينات اللازمة، وهو أيضا علاج فعال لأمراض مثل الإمساك ومشاكل المعدة والجهاز الهضمي التي تصيب الحوامل بشكل خاص.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الترمس على نسبة عالية من حمض الفوليك وحمض الفوليت، وهما الحمضين الأساسيين التي يحتاجهما الجنين للاستفادة من البروتينات الموجودة في الجسم وتكوين الخلايا.
الترمس يحتوي على الكثير من حمض الفوليك وأهم الأحماض لحماية الجنين من التشوهات الأنبوبية التي تصيب الجهاز العصبي للجنين.
المراجع