سنستعرض معك، عزيزي القارئ، في هذا المقال من الموسوعة فوائد الذرة. إنها من الأطعمة المحبوبة للكبار والصغار، وهي من الحبوب المعروفة والشهيرة عالميا. تستخدم في عدة صناعات مختلفة، ولها أيضا دور في إنتاج الطاقة، ويمكن تناولها بأكثر من طريقة
وتعتبر الذرة غذاء هاما وأساسيا لكثير من الشعوب والدول في جميع أنحاء العالم. فهي تستخدم بدلا من القمح في صناعة الخبز والمعجنات والحلويات. وأكبر منتج للذرة هو الولايات المتحدة الأمريكية، حيث تحتل المرتبة الأولى. يتم استخدام الذرة لإنتاج النشا وزيت الذرة ودقيق الذرة، وتؤكل مشوية أو مسلوقة أو كفتير (فشار). وتستخدم فضلات الذرة كطعام للحيوانات.
وخلال السطور التالية سنتحدث عن الذرة وفوائدها المختلفة بتفصيل بسيط فقط عليك متابعتنا.
ما هي فوائد الذرة
لها فوائد كثيرة لصحة الإنسان حيث تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، وتعمل على ما يلي:
- تعزيز وتقوية القلب والشرايين، وحماية الجسم من الجلطات القلبية وتصلب الشرايين والسكتات الدماغية، وذلك لأن زيت الذرة غني بالأحماض الدهنية الأحادية والغير مشبعة، ومنها أوميغا 3، والذي يساعد في تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم وتقليل امتصاصه، إذ يحتوي على نسبة 25 إلى 30% من الدهون الأحادية غير المشبعة و 60% من الدهون غير المشبعة، بالإضافة إلى حوالي 10 إلى 15% من الدهون المشبعة.
- تعزز صحة الجهاز الهضمي، وهي مصدر غني بالألياف الغذائية، ولها دور في تقليل الأعراض المرافقة للقولون العصبي، وتسهل عملية الإخراج، وتساهم في الوقاية من البواسير والإمساك.
- تقوي الفوسفور، الكالسيوم، النحاس، والماغنيسيوم الأسنان والعظام والعضلات.
- مُعالجة النقرس.
- تُزيد من إدرار البول.
- يساهم في التحكم في مرض السكري والحفاظ على مستوى السكر في الدم.
- تعمل على توفير العناصر الغذائية الأساسية للسيدة الحامل، وتحمي الرضيع من تشوهات الأنبوب العصبي، وتقلل من احتمالية ولادة طفل بوزن منخفض.
- تحمي الجسم من فقر الدم، وذلك لأنها مصدر غني بحمض الفوليك والحديد، ولها دور كبير في حماية الإنسان من فقر الدم والأنيميا.
- تنظيم ضغط الدم؛ بسبب احتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- يقوي الجهاز المناعي ويحمي الجسم من الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان الكبد والثدي والقولون والمستقيم.
- الذرة لا تحتوي على الغلوتين، وبالتالي يمكن لأولئك الذين يعانون من الحساسية للقمح أو مرض الزلاقة تناولها بدون قيود.
- تعمل على تفتيت الحصوات الموجودة بالكلى.
- يشارك في صناعة قطع غيار السيارات والبلاستيك.
- يتم إنتاج الوقود الأحفوري من الذرة.
- التخلص من البواسير.
فوائد الذرة للرجيم
يوفر الذرة الطاقة اللازمة للجسم حيث يحتوي كل 100 جرام منها على 86 سعرة حرارية، وبالتالي يمكنها علاج النحافة، ويمكن استخدامها في حمية زيادة الوزن إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساهم في خفض الوزن عند تناول كمية قليلة منها، حيث إنها، على الرغم من احتوائها على سعرات حرارية عالية، لا تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون. فكل غرام من الدهون يحتوي على 9 سعرات حرارية، وتشعر الإنسان بشبع المعدة بسبب احتوائها العالي على الألياف الغذائية، مما يمنح الإنسان شعورا بالشبع.
فوائد الذرة للبشرة
- نظرا لاحتواء الذرة على كميات كبيرة من فيتامين A ومضادات الأكسدة المهمة لمحايدة الجذور الحرة، فإن ذلك يساعد على:
- الحفاظ على صحة العيون وسلامتها ومكافحة مرض التكنس البقعي الذي يصيب الأشخاص مع تقدمهم في العمر.
- يكافح الشيخوخة والتجاعيد، مع تقوية صحة البشرة، ويجعلها تبدو مشرقة، وبها نضارة.
بالإضافة إلى ذلك، نجد أنه غني بفيتامين C وفيتامين E، وهما مضادات أكسدة هامة تعمل على المحافظة على خلايا الجسم، وتدخل في صناعة بعض مستحضرات العناية والتجميل الخاصة بالبشرة.
المراجع