يدور مقالنا اليوم حول فوائد لحم الخروف لجسم الإنسان، حيث تعتبر اللحوم الحمراء من أهم أنواع اللحوم التي تحمل العديد من الفوائد الكبيرة وأهم تلك الأنواع هي لحم الخروف ولحم الغنم ولحم الإبل وهناك ما يسمى لحم الضأن وهو من أكثر الأنواع انتشارا شعبيا.
لذلك، في هذا المقال سنسلط الضوء على القيمة الغذائية للحم الخروف وأهم الفوائد التي يقدمها للجسم البشري بشكل عام من خلال شرح مفصل، فتابعونا.
لحم الخروف القيمة الغذائية
لحم الخروف يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، وأهم تلك القيم الغذائية الموجودة في 100 جرام من لحم الخروف هي:
- في 100 جرام من لحم الخروف، يحتوي على حوالي 20 جراما من البروتين، وهذا يلبي 39% من احتياجات الجسم اليومية.
- يحتوي أيضا على عدد كبير من الفيتامينات، وأهمها فيتامين د وفيتامين سي وفيتامين ب وفيتامين ب6 وفيتامين ب12 وفيتامين E، وبذلك يلبي احتياجات الجسم اليومية من هذه الفيتامينات بنسبة تفوق الـ 50%.
- ويشمل أيضا الكثير من الألياف الغذائية ويبلغ ما يقدمه للجسم قيمة تقرب من 20%.
- وتحتوي على نسب عالية من المعادن، مثل الحديد والكالسيوم والزنك والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم، وهي تلبي احتياجات الجسم اليومية من المعادن بنسبة تقرب من 40% تقريبا.
- يحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات وحوالي 23% من الدهون اليومية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على نشاطه.
- لحم الخروف يوفر للجسم حوالي 282 سعرة حرارية لكل 100 غرام، وهذا يمثل حوالي 14% من احتياج الجسم من السعرات الحرارية.
- يحتوي على عدة أحماض أمينية وحمض الفوليك، بالإضافة إلى الفسفور ومضادات الأكسدة.
فوائد لحم الخروف لجسم الإنسان
- بفضل مضادات الأكسدة، يساهم لحم الخروف في مكافحة الجذور الحرة التي تسبب الأورام السرطانية ويعزز حماية الجسم من الأمراض المزمنة.
- بفضل البوتاسيوم، يقوم اللحم بحماية القلب والشرايين وزيادة نشاط وكفاءة عضلة القلب وتعزيز ضخ الدم.
- بفضل نسبة عالية من البروتينات والألياف، يعزز اللحم قوة العضلات والعظام ويحمي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك هشاشة العظام وضمور العضلات.
- بفضل وفرة الحديد فيه، يحمي الإنسان من الإصابة بفقر الدم.
- بالإضافة إلى ذلك، النسب المرتفعة من الكالسيوم تزيد قدرة الخلايا على امتصاص المغذيات من الدم وتعزز قوة وكثافة العظام.
- كما أن اللحم الأحمر يعزز العمليات الحيوية داخل الجسم ويعزز من كفاءة التمثيل الغذائي الذي بدوره يعمل على تنشيط الدورة الدموية.
فوائد لحم الخروف للحامل
يعزز لحم الخروف الصحة العامة للمرأة الحامل حيث يقدم لها العديد من الفوائد بشكل خاص وأهم تلك الفوائد هي:
- غالبا ما تعاني النساء الحوامل من الأنيميا بسبب فقدان العناصر الغذائية أثناء الحمل، ويعزز استهلاك لحم الضأن نسبة الحديد في الدم ويحميها من الإصابة بالأنيميا.
- بفضل غنى اللحم بالمعادن والبروتينات، يعزز صحة الجنين ويزيد نمو عظامه بشكل جيد وسليم.
- يعزز من كثافة العظام لدى الأم ويعزز من قدرة عظامها على امتصاص المغذيات وخاصة المعادن من الجسم.
- يعزز اللحم من تنشيط الدورة الدموية، مما يزيد من تدفق الدم المحمل بالأكسجين والمغذيات إلى أطراف الجسم وخلاياه، مما يعزز كفاءة الأجهزة الحسية في الجسم.
- يقوي الأعصاب ويحارب الالتهابات التي تصيب الأعصاب والمفاصل بفضل مكوناته الغذائية ومضادات الأكسدة.
اضرار لحم الخروف
عندما يتم تناول الأطعمة النافعة للجسم بشكل مفرط، تتحول إلى طعام ضار بالجسم وصحته العامة، وأهم الأضرار الناجمة عن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء هي:
- زيادة استهلاك اللحوم الحمراء يزيد من نسبة الكوليسترول في الدم مما يؤثر سلبا على مستويات الدهون الثلاثية ومستوى السكر والضغط في الدم.
- زيادة تناول لحم الخروف يزيد من حمض اليوريك مما يسبب مرض النقرس، وقد يؤدي إلى فشل الكلى بسبب زيادة السموم في الجسم وعدم قدرة الكلى على التخلص منها.
- الكميات العالية من السعرات الحرارية الموجودة في اللحوم الحمراء تؤدي إلى زيادة الوزن إذا تم تناولها بشكل مفرط دون حساب.