طريقة عمل البرغر في البيت وصفات سهلة
نقدم لكم طريقة تحضير البرغر، حيث تعد الوجبات السريعة موضة العصر وأشهرها البرغر. تقدم مئات المطاعم البرغر اللذيذ مع الجبن والمشروبات الباردة التي تحتوي على مواد حافظة، مما يجذب الأطفال في كل الأعمار. وعلى الرغم من ذلك، تخاف الأمهات من مطاعم الوجبات السريعة ولا تثق في جودة ونظافة الطعام المقدم. لذلك، يجب توفير طريقة تحضير البرغر الشهي في المنزل، وسنقدمها لكم في موسوعة.
طريقة عمل البرغر
هناك العديد من الطرق لإعداد البرجر، وسنقدم معظمها هنا لأن لكل منزل أسلوبه الخاص في إعداد وتفضيل الطعام، وسنبدأ بعرض المكونات
- يستخدم 600 جرام من اللحم المفروم جيدا، ويفضل أن لا تقل نسبة الدهون فيه عن 20%.
- كمية تساوي كف اليد من البقسماط الناعم، وتعادل حوالي 40 جرام.
- نصف كيس بينج بودر صغير.
- بيضة و يتم خفقها جيدة قبل البدء.
- رشة فلفل أسود صغيرة.
- رشة بهارات لحم صغيرة.
- ذرة جوز الطيب.
- رشة ملح.
- ملئ غطاء زجاجة من الزيت.
- ملعقة صغيرة تكون مزيجا من البصل والثوم بعد طحنهما جيدا.
طريقة التحضير
- في البداية، نمزج جميع المكونات معا حتى تتجانس، ثم نوزعها في قوالب دائرية الشكل.
- لتجنب التصاق اللحم بعد تحضيره، قومي بدهن القوالب بقليل من الزيت.
- ضعي طاسة تيفال ساخنة على النار وضعي البرجر فيها وقلبيه باستمرار حتى لا يحترق أي جانب منه.
إذا كنت تفضل رائحة الشواء في البرجر ، قم بتنفيذ هذه الحيلة
- ضع الخبز على الشواية حتى يحترق قليلا.
- يمكنك أيضا تسخين شرائح الجبن الشيدر لإعداد نكهة تشبه برجر المطاعم هناك.
- لا تنس أيضا تقديمه مع البطاطس وتحضير صوص حار إذا كان أولادك يفضلونه.
طريقة عمل البرجر بفول الصويا
يتبع العديد من الأمهات نظام غذائي صحي لأسرهن لحمايتهم من العديد من الأمراض المنتشرة حاليا، ولذلك نقدم لكم وصفة البرجر بفول الصويا، وهي وصفة صحية ولذيذة في نفس الوقت.
المقادير
- ينصح بشراء 700 جرام من اللحم المفروم من مكان موثوق لتجنب احتوائه على نسبة عالية من الدهون .
- قم بغسل كوبين من الفول الصويا واتركهما في الماء لفترة ثم صفيهما.
- مجموعة من البصل والثوم وبهارات البرجر (يتم شراؤها من العطار).
- 3 معالق من الكاتشب الحار .
- معلقة من الملح.
- معلقة من الفلفل الأسود.
- كوب صغير من الدقيق .
طريقة التحضير
- يتم فرم اللحم مع فول الصويا وباقي المكونات جيدا، ثم يفرد اللحم على صينية تيفال ويدخل الفرن ويستمر في التقليب لمنع حدوث حرق.
- يمكنك أيضا إضافة بيضة مقلية لهذا البرغر، حيث يتم وضع بيضة مخفوقة على قرص البرغر قبل أن ينضج قليلا وتنتظري حتى تنضج.
- أثناء التقديم، قدم قطعا من الطماطم والخس والفلفل الملون ليتمتع أطفالك بوجبة صحية ومغذية وشهية في نفس الوقت.
طريقة عمل البرجر للشيف علاء الشربينى
الشيف علاء الشربيني هو أحد الشيفات الذين يقدمون وجبات سهلة يستطيع أي شخص طهيها، وهذه هي طريقته السهلة لإعداد وجبة البرغر الشهية وحفظها في الفريزر لتكون جاهزة للشواء مباشرة:
المقادير
- 700 جرام من لحم الفراخ المفروم.
- معلقة مسطردة كبيرة.
- 10 جرام من البصل البدر .
- 10 جرام من الثوم البودر .
- 10 جرام من الملح و الفلفل .
- بيضتين .
طريقة التحضير
- دمج المكونات جيدًا في طبق.
- تقطيعهم على شكل دائري.
- ضعهم في الثلاجة حتى يتماسكوا ويصبحوا قطعة واحدة.
- ثم يتم تخزينه في الفريزر للاستخدام في الوقت المناسب .
- عندما تحتاجين إليهم، أخرجيهم من الفريزر لمدة كافية (من 4 إلى 5 ساعات).
- يمكن فتح فتحة صغيرة في البرجر بواسطة السكين ووضع كمية صغيرة من الجبن داخلها إذا كان أولادك يفضلونها مع الكثير من الجبن .
- ضعيه في الفرن وراقبيه حتى يتم تحميره من الجانبين.
- قدميه مع صوص الصويا و البربيكيو.
الوجبات الجاهزة لذيذة وشهية، ولكن صحة الأطفال أهم، لذا نستخدم بعض الطرق المنزلية لتقديم ما يحبونه في المنزل.