طريقة عمل سمك القاروص وفوائده

طريقة تحضير سمك القاروص وفوائده، واحدة من أنواع الأسماك المفضلة للجميع بسبب طعمها اللذيذ ولحمها الناعم، وهي تعتبر من الأسماك الغنية بالعديد من الفوائد. ونظرا لتفضيل الكثير من الناس تناولها، هناك العديد من الوصفات المختلفة لتحضير سمك القاروص. في هذه الموسوعة، نقدم بعض الطرق المختلفة لتحضير سمك القاروص وبعض العناصر الغذائية المهمة التي تحتوي عليها السمك والتي يحتاجها الجسم البشري.

طريقة عمل سمك القاروص وفوائده

• يحتوي على أوميجا 3 التي تساعد على التخلص من الخلايا السرطانية.
• يمنح الجسم العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم مثل الحديد والفيتامينات المختلفة والبروتينات والأحماض.
• هذا المنتج لا يحتوي على دهون أو كربوهيدرات، ولذلك يفضل استخدامه للأشخاص الذين يتبعون أنظمة خفض الوزن.
• يحتوي على نسب عالية من الأوميجا 3 والأوميجا 6 التي تحافظ على صحة القلب وتحمي القلب من الإصابة بالعديد من الأمراض.
• غني بالمعادن الأساسية لتقوية العظام وحمايتها من الاضطرابات.

وصفات تحضير سمك قاروص

سمك قاروص بالليمون

المكونات

• 1و 1/2 كجم من سمك القاروص.
• 1/4 كوب من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• ليمونة واحدة مقطعة شرائح.
• 2 من البصل مقطع شرائح.
• 1/2 برتقالة مقطعة شرائح.
• روز ماري أخضر طازج.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

• شق السمك باستخدام السكين.
• يتم تتبيل السمك بالملح والفلفل الأسود والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون والبرتقال.
• ضع بعض شرائح الليمون والبرتقال والروزماري في بطن السمك واجعل الشقوق على ظهر السمك.
• قومي بتبطين صينية الفرن بشرائح الليمون والبرتقال المتبقية.
• ضع السمك في الصينية وأضف شرائح البصل على وجه السمك.
• رش الوجه بزيت الزيتون والفلفل الأسود.
• ضع الصينية في الفرن لمدة أقصاها نصف ساعة.

سمك القاروص بالبطاطس والفلفل الحار

المكونات

• 1و1/2 من سمك القاروص.
• 1/2 كوب من زيت الزيتون.
• 1و1/2 كوب من الماء.
• 1و1/2 كجم من البطاطس المقطعة.
• 4 حبات من الفلفل الحار.
• 1/2 كوب من عصير الليمون الحامض.
• 10 فصوص من الثوم المفروم.
• 1 كوب من الكرفس المفروم.
• 1 كوب من الشبت المفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• تنظيف السمك جيدًا وغسله بالماء.
• شق ظهر السمك بالسكين.
• اخلط الكرفس والشبت والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود والثوم وجزء من عصير الليمون.
• تتبيل السمك من الداخل والشقوق الموجودة على الظهر.
• تتبيل البطاطس بجزء من الخليط السابق.
• رتب البطاطس في صينية الفرن وضع السمك فوقها.
• يتم إضافة الماء والزيت إلى باقي مكونات التتبيلة ومن ثم إضافتها إلى السمك والبطاطس.
• يتم إدخال الصينية إلى الفرن وتكون درجة حرارة الفرن متوسطة حتى ينضج تماما.
• يقدم في طبق التقديم ويزين بالقليل من الشبت والكرفس.

صينية سمك قاروص بصلصة الطماطم

المكونات

• 1 كجم من سمك القاروص.
• بصلة مفرومة.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 1/4 كوب م الكرفس المفروم.
• 2 من الفلفل الألوان المقطع حلقات.
• 2 من الجزر المبشور.
• 2 من الطماطم المقطعة صغيرًا.
• 2 كوب من عصير الطماطم.
• 5 حبات من البطاطس المقطعة حلقات.
• 2 من الفلفل الحار.
• 3 ملاعق من الزيت.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• وضع البصل والثوم في إناء وإضافة الطماطم المقطعة والملح والفلفل.
• اخلطي الفلفل الحار والجزر والكرفس والليمون والكمون والثوم واستخدميها لتتبيل السمك.
• ضع الفلفل الملون والبطاطس في صينية الفرن.
• قم بتغطية رأس السمك وذيله بورق ألومنيوم وضعه فوق البطاطس والفلفل الملون.
• إضافة الطماطم المعصورة إلى الصينية.
• ضع بعض شرائح الفلفل الملون والبصل وزيت الزيتون على وجهك.
• وضع الصينية في الفرن حتى ينضج السمك والبطاطس.

المراجع: 1 2 3.