ما هي الحبوب الكاملة وفوائدها؟ تحتوي الحبوب الكاملة على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، حيث تمد الإنسان بالمغنيسيوم والسيلينيوم والكروم وفيتامين ب. كما تمنح الإنسان الطاقة التي تجعله قادرا على القيام بأعماله اليومية دون شعور بالتعب أو الإرهاق أو الكسل.
يشار إلى الحبوب الكاملة بأنها تحتفظ بقشرتها الخارجية، وتوفر الأملاح المعدنية والألياف للإنسان، وتؤثر على صحة الإنسان بتقوية جهاز المناعة وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم، وسنتناول في هذه الموسوعة فوائد تناول الحبوب الكاملة.
ما هي الحبوب الكاملة وفوائدها
من أهم الأطعمة المستخدمة في أنظمة الرجيم لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على شعور الشبع، وبالتالي يقل تناول الطعام، بالإضافة إلى أنها تستغرق وقتا طويلا في الهضم، مما يزيد من الشعور بالجوع.
اكلات من الحبوب الكاملة
تتنوع أطعمة الحبوب الكاملة مثل الشعير والشوفان والقمح والكينوا، وسنتناول كل منها في هذه النقاط
فوائد الشعير
من يتناول الحبوب الكاملة التي تعطي الشعور بالشبع، يمكن استخدامها في أنظمة الرجيم، ولها فوائد صحية متعددة منها ما يلي:
- يقوي الشعير جهاز المناعة لدى الإنسان، وبالتالي يحمي الإنسان من الإصابة بأمراض كثيرة ناجمة عن ضعف جهازه المناعي.
- يزيد من قوة ذاكرة الإنسان وتركيزه.
- يقلل نسبة الكوليسترول في الدم ويعمل كمضاد للأكسدة.
- ينصح الأطباء مرضى الإمساك بتناول ملين كبديل للأدوية الطبية، وذلك لأنه يعمل على تحفيز حركة الأمعاء وتنظيف المعدة.
- يحسن من وظائف الكبد، ويمنع الإصابة بأمراض الكبد مثل تليف الكبد.
- يحسن من المزاج عند الإنسان، حيث يعطي الشعور بالراحة النفسية.
فوائد الشوفان
يتميز الشوفان بارتفاع نسبة الألياف المذابة في الماء التي تعطي الشبع وامتلاء المعدة، وسنتناول بعض فوائد تناول الشوفان مرة أخرى
- يضبط نسبة سكر الدم وضغط الدم.
- يحافظ على نسبة الكوليسترول في الجسم من خلال تقليل المضر بها.
- يعالج مرض فقر الدم ومرض الأنيميا عن طريق تكوين كريات الدم الحمراء.
- يقوى الجهاز المناعي عند الإنسان.
- يعالج الاكتئاب والتوتر عن طريق تحسين الحالة النفسية والمزاجية.
فوائد القمح الكامل
القمح الكامل يحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان في الماء، وتتعدد فوائد القمح الكامل ومنها ما يلي:
- يحتوي على العديد من المواد الغذائية الهامة لصحة الإنسان مثل فيتامين بـ، والحديد والفوسفور، واليود والكالسيوم، بالإضافة إلى البروتين.
- يعمل على تنشيط الدورة الدموية، وبالتالي ينقل الدم إلى بقية أجزاء الجسم.
- ينمى الذاكرة ويمنع الإصابة بمرض الزهايمر.
- ينصح الأطباء مرضى الغدة الدرقية بتناوله لتنظيم عملها.
- يعالج الإمساك ويمكن تناوله كملين طبيعي .
- ينصح الأطباء مرضى السكر بتناول القمح الكامل حيث ينظم سكر الدم، ويمنع الإصابة بغيبوبة السكر.
- يعالج مرض فقر الدم وأمراض الأنيميا بأنواعها خاصة الأنيميا الناجمة عن سوء التغذية ونقص بعض العناصر والمعادن في الجسم، حيث يعزز تكوين كرات الدم الحمراء.
- يقوي عضلة القلب، ويمنع الإصابة بالجلطات القلبية أو تصلب الشرايين.
فوائد الكينوا
- يوفر البروتين للإنسان احتياجه الغذائي، ويحتوي أيضا على الأحماض الأمينية، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تمنح الشعور بالشبع، بالإضافة إلى خصائصه المضادة للأكسدة.
هل الفريك من الحبوب الكاملة
يعتبر الفريك من الأطعمة الحبوب الكاملة التي يستفيد الجسم منها، وتشمل فوائدها ما يلي:
- يمنع الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بفضل إفرازه لحمض البويريك.
- يقلل من نسبة الدهون في الجسم ويساهم بذلك في الأنظمة الغذائية.
- ينصح باستخدامه كملين بديل للأدوية الطبية، حيث يعالج الإمساك بتحفيز حركة الأمعاء.
الحبوب الكاملة تزود الإنسان بالعناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها طوال اليوم، فنقص هذه العناصر يعرض الجسم لأمراض خطيرة مثل فقر الدم، وفي النهاية يجب ملاحظة أن ما تم ذكره هو معلومات استشارية، لذا يجب استشارة الطبيب المتخصص.
المراجع