أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
وصفات معكرونة سهلة
وصفات سهلة لطبخ المعكرونة، إذ تعتبر المعكرونة من ألذ وأشهى الأطعمة المشهورة في جميع أنحاء العالم. يتم طبخها بعدة طرق مختلفة تجعل طعمها يختلف تماما في كل طريقة. لكل بلد في العالم طريقتها الخاصة في طبخ المعكرونة. بالإضافة إلى طعمها اللذيذ، تحتوي المعكرونة على العناصر الغذائية الهامة للجسم، ولكنها ليست موصى بها لأولئك الذين يتبعون حمية غذائية لفقدان الوزن، حيث تساهم في زيادة الوزن بشكل كبير. تابعوا الفقرات التالية لتجدوا أشهى وصفات لطبخ المعكرونة.
وصفات معكرونة سهلة
وصفة المكرونة بالبشاميل
المكونات
- 1/2 كيلو مكرونة.
- 1/4 كيلو جزر.
- 1/4 كيلو لحم مفروم.
- 1/4 كيلو فلفل حلو.
- 1/4 كيلو بصل.
- 1/2 فلفل أخضر حار.
- 100 جرام صلصة طماطم.
- 1/4 كيلو طماطم طازجة.
- 1/2 فنجان زيت.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- مكعب مرقة.
طريقة التحضير
- نغسل الخضار، ونُقشره.
- نقوم بتقطيع الجزر والفلفل والطماطم إلى قطع صغيرة.
- نقطع البصل والثوم أيضًا لقطع صغيرة.
- بعد ذلك نقوم بتحمير البصل في قليل من الزيت حتى يصبح ذهبيا، ثم نضيف الثوم والفلفل الحار ونقلب جيدا.
- ثم نضع اللحم المفروم ونقلبها جيدا حتى تتم تعصيجها.
- ثم نقوم بإضافة شرائح الجزر، والفلفل الملون، والطماطم ونقلب حتى يتلاشى لونهم.
- نضع عليهم الصلصة والملح، ونتركهم على النار حتى تنضج الصلصة، ثم نطفئ النار ونتركها.
- يتم غلي المكرونة في إناء آخر بماء وملح كالمعتاد حتى تنضج.
- بدء تحضير البشاميل يتضمن وضع الدقيق والزبدة وتحمير الدقيق في الزبدة على النار، ثم إضافة الحليب والتقليب بسرعة لمنع تكتل المكونات.
- نضيف إلى خليط البشاميل مكعب المرقة، وقليلا من القرفة والبهارات، ويمكن وضع جبنة الموتزاريلا “حسب الرغبة”، حتى يبدأ البشاميل في الغليان ثم نطفئ النار.
- ثم، قومي بوضع بعض البقسماط في الصينية، ثم ضعي جزءا من المكرونة الممزوجة ببعض البشاميل فوقها، وأضيفي فوقها خليط اللحم المفروم، وقومي بوضع قليل من الجبن إذا كان متوفرا، ثم ضعي باقي المكرونة فوقها، وصبي البشاميل فوقها.
- من ثم يتم وضع الصينية في الفرن حتى تتحمر، ويمكن إضافة قليل من الجبنة على السطح، وبعد ذلك تصبح جاهزة.
وصفة مكرونة بالصلصة
المكونات
- 1 كيلو مكرونة.
- 1 ملعقة من البهارات.
- 1/2 مبعقة لمون مطحون.
- 1/2 ملعقة فلفل أسود.
- 4 ملاعق من صلصة الطماطم.
- 1/2 كوب من كريمة الطبخ.
- 1/2 كوب من زيت الزيتون.
- طماطم.
- بصل.
- فلفل.
طريقة التحضير
- نضع الباستا في وعاء وتغلى على النار في ماء وملح حتى تنضج.
- بعد الانتهاء من طهي المكرونة، يتم صفيها من الماء في وعاء آخر، ثم يتم إضافة قليل من زيت الزيتون والملح لتجنب التصاقها بعضها ببعض.
- نقطع البصل والطماطم والفلفل قطعا صغيرة، ثم نشويهم على النار بقليل من زيت الزيتون.
- بعد تحميرهم على النار، نضيف إليهم التوابل والصلصة، ونقلب لبعض الوقت حتى يزداد سمك الخليط.
- يترك على النار قليلا حتى تنضج جميع المكونات، ثم تصبح جاهزة للأكل بصحة وعافية.
لمعرفة المزيد من المعلومات حول وصفات طبخ المكرونة
- وصفة المكرونة بالقشطة.
- كيفية إعداد المكرونة بالبشاميل في المنزل
- طريقة عمل مكرونة بالجبن سهلة.
- وصفة مكرونة سباغتي بالكفتة سهلة التحضير
- طريقة مكرونة بالجبن والخضار.
- وصفة مكرونة بكرات اللحم والصلصة البيضاء.
- طريقة عمل المكرونة بالصلصة.
المصدر: 1.