أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة حلى التيراميسو بالقهوة
اكتشفي طريقة تحضير حلوى التيراميسو خطوة بخطوة، فهي واحدة من أشهى الحلويات الغربية ومشهورة في إيطاليا، تعتمد على مكونات بسيطة مثل البسكويت والكاكاو والقهوة، وتتميز بسهولة تحضيرها وقلة الوقت المطلوب، وهي خيار مثالي لتقديم حلوى مميزة للضيوف بدلا من الكيك، وتناسب أيضا محبي النسكافيه، في هذه الموسوعة نقدم لك العديد من طرق التحضير لتختاري ما يناسبك.
طريقة حلى التيراميسو
طريقة عمل التيراميسو بالبسكويت
المقادير
- نصف كوب من السكر البني.
- علبتان من البسكويت السادة.
- 500 جرام من جبنة الكريم.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- كمية مناسبة من الكاكاو وقهوة سريعة الذوبان.
- كمية مناسبة من الماء.
- كوب من كريمة الخفق.
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي، نضع السكر وكريمة الخفق والفانيليا ونمزجها معا أولا، ثم نضيف الجبنة الكريمية بعد الخفق، ونستمر في خلط المكونات جيدا حتى نحصل على قوام متماسك.
- بعد ذلك، نقوم بتحضير القهوة عن طريق خلط ملعقة منها في كوب من الماء، ثم نبدأ في تجهيز صينية التقديم. ثم نضع قطع البسكويت في خليط القهوة ونوزعها بشكل دائري في الصينية. نرش كمية مناسبة من مسحوق الكاكاو فوق طبقة البسكويت.
- في الخطوة التالية، نضع خليط الكريمة كطبقة ثانية بعد البسكويت، ونزينها بمسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة، ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل التقديم مع مشروب ساخن أو بارد.
طريقة تحضير تيراميسو كيك
يمكنك الاستمتاع بمذاق هذه الحلوى بالكيك بدلا من البسكويت، وذلك باستخدام الطريقة التالية:
المكونات
- 3 أكواب من السكر المطحون.
- 3 أكواب من كريمة الخفق.
- 4 علب من الجبنة الكريمية.
- كمية مناسبة من البسكويت السادة المشابهة للأصابع.
- كمية مناسبة من الشيكولاتة السادة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- كيك الشيكولاتة.
- كوب قهوة بارد بدون سكر.
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي نضع الكريمة ونخفقها جيدا، ثم نضيف السكر والجبنة والفانيلا مع الاستمرار في الخفق حتى تجانس المكونات وتحصل على قوام شبيه بالعجينة.
- نقوم بتغميس أصابع البسكويت في كوب القهوة ومن ثم وضعها على حواف القالب، ثم نبدأ بتقسيم الكيك إلى طبقتين، وفي قالب الكيك نضع ورقة الزبدة ثم نضيف إليها الطبقة الأولى من الكيك، ومن ثم نضع الطبقة الثانية وهي خليط الكريمة.
- في الطبقة الثالثة نضع الطبقة الثانية من الكيك، ثم نضيف طبقة أخرى من الكريمة، وبعد ذلك نزينها بالشيكولاتة المبشورة أو مسحوق الكاكاو، ثم نضع القالب في الثلاجة لتقديمها باردة.
طريقة عمل كاسات التيراميسو بالكراميل
المكونات
- 500 جرام من جبنة الكريمة.
- علبتان من الحليب المكثف.
- 4 ملاعق صغيرة من النسكافيه.
- كمية مناسبة من البسكويت السادة.
- علبتان من القشطة.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
- كوبان من الماء الفاتر.
الطريقة
- في إناء موضوع على النار يضاف إليه الماء، ثم نضع علبتي الحليب مع التأكد من أنهما مغمورتين بالمياه، وبعد ذلك نتركها على النار للغليان لمدة ساعتين ونصف على الأقل حتى يتكتف قوام الحليب ويتحول إلى الكراميل.
- ثم نضع الحليب المكرمل في الخلاط الكهربائي بعد تبريده، ثم نضيف إليه الجبن والقشطة ونخفق المكونات جيدا.
- نحضر كؤوس التقديم، ثم نخلط النسكافيه في الماء الفاتر ونضع الخليط في إناء صغير، ثم نحضر قطع البسكويت لغمسها في الخليط ثم نضعها في الكؤوس، ومن ثم نضع فوقها خليط الكريمة، ثم نضيف قطع أخرى من البسكويت، ثم طبقة أخرى من خليط الكريمة، ثم نرش مسحوق الكاكاو على الكؤوس أو نزينها بالشوكولاتة المبشورة وتوت العليق، ونحتفظ بها في الثلاجة حتى تتجمد لتقديمها باردة.