أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
وصفات حلى قهوه سهل
وصفات حلى القهوة سهلة، وهي من أكثر أنواع الحلويات طلبا حيث أن القهوة هي شغف الجميع والكثير يرغب في أكثر من تناول فنجان من القهوة، بل يود أيضا تناول الحلويات بنكهة القهوة، ولذلك نقدم لكم على صفحات الموسوعة مجموعة من الوصفات الغنية بطعم القهوة، مثل حلى القهوة والكاكاو وبسكويت القهوة والشيكولاتة، وأيضا كيك القهوة والشيكولاتة وكيك القهوة والتمر، ونأمل أن تنال هذه الوصفات إعجابكم بعد تجربتها.
وصفات حلى قهوه سهل
بسكويت بالقهوة والشيكولاتة
المكونات
- 500 جم بسكويت مكسر.
- 600 جم من الشيكولاتة الغامقة.
- 4 ملاعق من القهوة.
- 4 أكواب من كريمة الخفق.
- 1 كجم من الجبن الكريمي.
طريقة التحضير
- ذوبان الشوكولاتة في إناء على حمام مائي بخاري.
- إضافة القهوة وتقليبها جيدًا مع الشيكولاتة.
- ضع الكريمة المخفوقة في وعاء آخر مع الجبن واخفقها جيدا.
- رص البسكويت في طبق التقديم.
- نوزع طبقة من الشوكولاتة المذابة فوق البسكويت، ثم طبقة من كريمة الخفق، وتكرر الطبقات.
- وضع طبقة على الوجه من الشيكولاتة.
- ضع الحلوى في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات وقدمها باردة.
حلى القهوة والكاكاو
المكونات
- 3 أكواب من دقيق السميد.
- 3 أكواب من الحليب البودر.
- 1و1/2 كوب من السكر البودر.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 3 ملاعق كبيرة من القهوة المذوبة بسرعة.
- 3 علب كبيرة من القشدة.
- مكسرات للتزيين.
- شيكولاتة سائلة للتزيين.
طريقة التحضير
- في وعاء على النار، يتم وضع الدقيق والحليب والقهوة السريعة الذوبان والكاكاو.
- قم بتقليب الخليط جيدا على النار حتى يتحمص.
- إضافة القشطة وتحريكها مع المكونات الجافة حتى تمام الاختلاط.
- يترك الخليط حتى يهدأ ثم يشكل على شكل كرات.
- تزين كرات القهوة بالشيكولاتة والمكسرات.
- تقدم باردة مع الشاي أو القهوة.
كيك القهوة
كيك القهوة والشيكولاته
المكونات
- 1 كوب من الزبدة.
- 3 كوب من الدقيق.
- 1و1/2 كوب من السكر.
- 4 من البيض.
- 1/2 ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 كوب من الحليب.
- 4 ملاعق كبيرة من القهوة المذوبة سريعة التحضير.
- 1 كوب من الكريمة السائلة.
- 1 كوب من الشيكولاته المبشورة.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر البودر.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
- قم بخلط المكونات الجافة (الدقيق وملعقتين كبيرتين من القهوة ومسحوق الخبز).
- خفق البيض والفانيليا في الخلاط الكهربائي.
- يتم إضافة السكر والزبدة إلى البيض ومزجهما جيدا.
- إضافة حليب إلى خليط السكر والبيض.
- صب السائل فوق الدقيق والتقليب في اتجاه واحد والتأكد من امتزاج الخليط بشكل جيد.
- تبطين قالب الكيك بالزبدة والدقيق قليلا، يفضل استخدام قالب كبير أو تقسيم الخليط على قوالب صغيرة.
- ضع خليط الكيك في القالب واطهه في الفرن حتى ينضج تماما، وقد يستغرق وقت النضج حتى 60 دقيقة.
- تخليط الشوكولاتة المبشورة مع المتبقي من القهوة والكريمة السائلة.
- بعد التأكد من أن الكيك ناضج تماما، يترك ليبرد ثم يوضع في قالب التقديم ويزين بمزيج القهوة والشوكولاتة.
كيك التمر والقهوة
المكونات
- 360 جم من التمر المفروم خشن.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- 60 جم من الشيكولاتة الغامقة المبشورة.
- 370 جم من الماء المغلي.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
- 360 جم من الطحين.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- 250 جم من الزبدة الطرية.
- 200 جم من السكر الناعم.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 4 من البيض.
- 1/2 كوب من الحليب.
- 1 كوب من كريمة الطبخ.
- 1 كوب من الشيكولاتة البيضاء.
- 2 ملعقة كبيرة من القهوة التركية.
طريقة التحضير
تحضير الكيك
- اخلط التمر والبيكنج صودا والشوكولاتة والماء جيدا.
- اخلطي الطحين ومسحوق الخبز والقرفة في وعاء آخر.
- خفق الزبدة مع السكر والفانيليا.
- أضف البيض تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر.
- إضافة التمر إلى البيض والزبدة والتقليب حتى يتم الامتزاج تماما.
- ضع الطحين في الخليط السابق وقم بتقليبه جيدا.
- وضع خليط الكيك في القالب ووضعه في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبا.
- بعد التأكد من النضج، يتم إخراج القالب من الفرن وتركه حتى يبرد الكيك.
صوص القهوة
- ضع الحليب الكريمة والشيكولاتة في وعاء واضعه على النار حتى يغلي.
- إضافة القهوة التركية وتخفيض درجة الحرارة والتحريك الجيد.
- رفع القهوة من على النار.
التقديم
- تقسم الكيك إلى طبقتين ويتم وضع طبقة التقديم.
- صب مقدار من القهوة فوق الكيك.
- ضع آيس كريم وكمية من بسكويت اللوتس.
- وضع طبقة الكيك وتكرار باقي الطبقات.
- ضعها في الثلاجة حتى تتماسك وتقدم باردة.
المرجع: 1.