طريقة عمل الجريش السعودية

تعرفي معنا على أفضل صفات وطريقة تحضير الجريش السعودي اللذيذ وهو واحد من الأطباق التراثية العربية المشهورة والتي يتم تناولها بشكل كبير في دول الخليج العربي، حيث يتم تقديمها في مناسبات الولائم والمناسبات الاجتماعية السعيدة مثل الأعراس.

بالإضافة إلى فوائدها الغذائية العالية، فإنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات، المعادن، البروتينات، والأملاح الطبيعية. ولذا، يهتم الكثير من السيدات في معرفة أفضل طريقة لإعدادها لأفراد أسرهن.

لذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل الجريش السعودي الأصلي من موقع موسوعة.

طريقة عمل الجريش السعودية منال العالم

المكونات

• 3 أكواب من الجريش، نقعها في كمية من الماء الدافئ لمدة 60 دقيقة.
• 1 كوب أرز طويل الحبة.
•  4 حبات كبيرة من البصل الأحمر.
• 1 كيلو من الدجاج المنزوع الجلد والعظام.
• 2 ملعقة كبيرة سمن نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 حبة ليمون أسود مُجفف.
• 3 لتر مياه.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• 1 ملعقة صغيرة توابل متنوعة.
• 5 ملاعق من الحليب البودرة.
• ½ كوب لبن رائب.

طريقة التحضير

• ضعي السمن في قدر متوسط الحجم على النار واتركيه حتى يسخن.
• أضف البطل المقطع إلى قطع صغيرة الحجم، بالإضافة إلى الليمون المجفف.
• قم بتحريك الخليط جيدا حتى يحصل على اللون الذهبي الفاتح.
• قومي بتهدئة درجة الحرارة، ثم أضيفي التوابل والملح والفلفل الحار.
• قم بتحريك الخليط قليلا، ثم ارفعه عن النار واتركه جانبا لفترة قصيرة.
• في وعاء آخر، امزجي الأرز والدجاج المخلي والجريش المنقوع، وأضيفي إليهم كمية المياه كاملة.
• قم بوضع الخليط على النار بدرجة حرارة متوسطة حتى يغلي.
• قومي بخفض درجة الحرارة، ثم أضيفي الملح، مزيج البصل الذهبي والتوابل الذي أعددته سابقا.
• قم بحركة الخليط جيدا، واتركه على النار لبضعة دقائق حتى ينضج وتمتزج المكونات معا.
• قم بإزالته من على النار ثم اتركه جانبا ليبرد قليلا.
• أضفي الحليب البودرة إلى اللبن الرائب وامزجيهم معا.
• ضعي الخليط فوق سطح الجريش جيدا، ثم قمي بتقليبه.
• أتركي الخليط ليهدأ لمدة 30 دقيقة.
• يمكنك الآن صب الجريش في أطباق التقديم، ووضع كمية من البصل الذهبي فوقه للتزيين، ثم تقديمه للعائلة.