طريقة عمل حلى السميد البارد

في الفقرات التالية سنقدم لك عزيزتي أفضل وصفات حلى السميد البارد المحبوب لكل أفراد الأسرة. حلى السميد من الأطباق التي لا تحتاج إلى وقت وجهد كبير للتحضير، ويمكن تحضيرها في ثلاثين دقيقة أو أقل. المكونات سهلة الحصول عليها في جميع المنازل، وهي وجبة مليئة بالطاقة لتزويد الأطفال بالنشاط والحيوية، وتحسن أدائهم في المدرسة. يمكن تقديمها للضيوف مع المشروبات الدافئة مثل القهوة أو العصائر الطازجة. سنوضح لك خطوات تحضير الوصفة التقليدية للسميد في المقال التالي، وكيفية تحضير وصفة السميد بالنسكافية.

حلى السميد البارد

حلى السميد البارد القديم

المكونات:

• كوب ونصف من مسحوق السميد الناعم.
• كوب واحد وربع من الحليب المجفف البودرة.
• كوب إلا ربع من السكر المطحون.
• نصف كوب من بودرة الكريمة.
• نصف كوب من القشدة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة واحدة من ماء الورد.
• رشة فانيليا.
• عبوة واحدة من بسكويت الشاي.
• وللتزيين سنحتاج ربع كوب من الفستق المطحون.

طريقة التحضير:

• في البداية نضع كوب ونصف من السميد الناعم في وعاء واسع، ونضع الوعاء على النار، ويجب أن تكون النار هادئة، ونستمر في التقليب حتى يتحول لون السميد إلى اللون الذهبي.
• ثم ننقل السميد إلى وعاء آخر، وفي نفس المقلاة نضع اللبن البودرة، ونستمر في التقليب لبضع دقائق، ثم نضيف السميد مرة أخرى إلى الوعاء ونبدأ في خلطه مع اللبن البودرة جيدا.
• في وعاء آخر، نضع الزيت والقشدة والفانيليا وماء الورد والسكر، ونخلط المكونات معا حتى تتجانس.
• ثم نضع الخليط فوق السميد، ونقوم بخلط جميع المكونات معا حتى تتجانس، ويصبح قوامها كريميا.
• ثم نضع في طبق التقديم طبقة من السميد، ثم نضع قطع البسكويت فوق السميد لتغطيته تماما.
• ثم نقوم بوضع طبقة أخرى من السميد فوق البسكويت، والخطوة الأخيرة هي تزيين الطبق باستخدام الفستق المطحون.
• ثم نضع الطبق في الثلاجة حتى يبرد تماما.
• عند التقديم، يتم تقطيع السميد إلى قطع صغيرة ويقدم مع العصائر.

حلى السميد البارد بالنسكافيه

المكونات:

• عدد 2 كوب من السميد الخشن.
• كوب من السكر المطحون.
• كوب كامل من القشدة.
• كوب من حليب البودرة.
• 12 قطعة من الجبن المكعبات.
• ملعقتان كبيرتان من النسكافية.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• وللتزيين سنحتاج شوكولاتة مبشورة.

طريقة التحضير:

• نبدأ بوضع جوز الهند المبشور والسكر والسميد والحليب البودرة في وعاء ونقلب المكونات جيدا.
• ثم نضع الخليط في وعاء ونقوم بتسخينه بلطف، ونستمر في التحريك حتى يذوب السكر ويتجانس، ويتحول لون الخليط إلى اللون الذهبي.
• ثم نضيف كمية القشدة عليه، ونقوم بتحريك المكونات معا، ثم نضع الخليط في صينية.
• وفي وعاء آخر نضع قطع الجبن مع النسكافيه والحليب المكثف، ونمزج المكونات معا حتى يصبح لديها قوام كريمي.
• ثم نضع خليط الجبن والنسكافيه فوق طبقة السميد في الصينية.
• ثم نضع الصينية في الفرن، ويكون الفرن مشتعل من الأعلى فقط، عند درجة حرارة 120.
• بعد مرور عشر دقائق، ستتحول الطبقة العليا من الحلى إلى اللون الذهبي، ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما.
• بعد أن يبرد، يمكننا زينة الحلى بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات.
• ومن ثم نضعها في الثلاجة حتى تتماسك جيدا وتبرد.
• عندما نقدم الحلوى، نقوم بتقطيعها إلى مربعات صغيرة.
• ويقدم الطبق مع مشروب القهوة.