نقدم لكم اليوم في هذا المقال أضرار الجبنة البيضاء، وهي واحدة من الوجبات الأساسية في جميع بيوت العالم، وذلك لأنها تفيد صحة الجسم بشكل عام؛ فهي تعد مصدرا هاما للكالسيوم والبروتين، وتوفر بعض العناصر الغذائية الضرورية للجسم. وعلى الرغم من ذلك، فإنها تحمل العديد من الأضرار التي يمكن أن تزيد من احتمالية الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة، وستقدم لكم الموسوعة اليوم هذه الأضرار فيما يلي.
أضرار الجبنة البيضاء
الجبن الأبيض هو واحد من أشهر الأطعمة اليومية وأكثرها شيوعا في العالم؛ ويتم استهلاكه بشكل مستمر، بالإضافة إلى إضافته إلى جميع أنواع الطعام مثل البيتزا والمكرونة والبرجر وغيرها من الأطعمة المختلفة؛ وذلك بسبب النكهة اللذيذة والغنية التي يضفيها على الوجبات.
الجبن يعد أحد أفضل منتجات الألبان، وهو مصدر هام للكالسيوم والبروتين، بالإضافة إلى احتوائه على معدل عال من الصوديوم والدهون المشبعة، وذلك في مختلف أنواعه بشكل عام وفي الجبن الأبيض بشكل خاص.
لكل نوع من أنواع الجبن فوائده الغذائية الهامة وأيضا له أضراره التي سنعرضها لكم فيما يلي.
اضرار الجبن الابيض
تختلف أنواع الجبن الأبيض بشكل كبير، ولكل نوع منها أضراره الخاصة، وتأتي هذه الأضرار على النحو التالي:
اضرار الجبنة الفيتا
جبن الفيتا يعتبر أحد أنواع الجبن الأبيض الأكثر شهرة، ويتميز بنكهته اللذيذة وملمسه الكريمي الدسم. إنه أيضا مصدر غني للعناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم. يتم صنعه من حليب الغنم اليوناني الأصل، وفي بعض الأحيان يتم خلطه مع حليب الماعز. أما عن الأضرار:
- تحتوي الجبنة الفيتا على نسبة عالية من اللاكتوز؛ مما يزيد من احتمالية حدوث بعض المضاعفات للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي جبن الفيتا على نسبة عالية من الصوديوم في كمية صغيرة، مما يزيد من نسبة الصوديوم في الجسم ويتسبب في بعض الأضرار.
- إذا تم صنع الجبن الفيتا من الحليب غير المبستر، فسيحتوي على نسبة عالية من الجراثيم والرطوبة، ولا ينصح به.
اضرار الجبنة الموزاريلا
جبن الموزاريلا هو نوع من الأصناف الإيطالية ويستخدم في البيتزا والمكرونة واللازانيا وغيرها، وصنع من حليب الجاموس ومؤخرا صنع أيضا من حليب الأبقار، ويحتوي على مواد غذائية مهمة للجسم مثل البروتين والكالسيوم والعديد من المعادن الأخرى، ومن جهة أخرى، يحتوي على نسبة عالية جدا من الدهون بسبب استخدام الحليب الكامل الدسم في صنعه.
اضرار الجبنة الريكوتا
الريكوتا هو نوع آخر من الجبن الإيطالي المستخدم في العديد من الأطباق الإيطالية الشهيرة، مثل المكرونة والبيتزا والمخبوزات الأخرى. يتميز بطعمه الرائع الذي يميزه عن أنواع الجبن الأخرى، بالإضافة إلى أنه يوفر للجسم العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الكالسيوم والمعادن الأخرى والدهون والبروتينات وما إلى ذلك. ومع ذلك، فإن له العديد من الأضرار الخطيرة التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكولسترول الذي يكون الجسم بغنى عنه. هذا يؤدي أيضا إلى زيادة نسبة الدهون في الجسم وزيادة الوزن.
في هذا المقال على موقع الموسوعة العربية الشاملة، قدمنا بعض المعلومات المتعلقة بأنواع الجبن الأبيض وأضراره على الصحة العامة للجسم، تابعوا جديد الموسوعة.