أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقه عمل بسكويت بالقرفه
يعتبر البسكويت أو الكوكيز من أفضل وأكثر أنواع الوصفات المحبوبة للكثيرين، وتعتبر وصفة بسكويت القرفة من بين الكثير من الوصفات المختلفة لإعداد البسكويت، ويميز بسكويت القرفة عن الأنواع الأخرى بطعمه الشهي واللذيذ الذي لا يقاوم. فمن منا يستطيع أن يقاوم تناول البسكويت بجميع أنواعه؟ إنه محبوب للكبار والصغار على حد سواء، ويتميز بسهولة التحضير مقارنة بالمعجنات الأخرى التي تحتاج وقتا طويلا للخبز والتحضير. ستتعرف على بعض الوصفات المتنوعة لبسكويت القرفة وطريقة إعداد بسكويت القرفة بالشوفان، والتي تناسب من يتبعون نظاما غذائيا للرجيم، من خلال موقع الموسوعة.
طريقه عمل بسكويت بالقرفه
المكونات
- 1و1/4 كوب من الطحين.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة البودر.
- بيضة واحدة.
- 1/2 كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ثلث كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة 175.
- تدهن صينية الخبز بالزيت ويوضع ورق الزبدة فيها.
- اخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- نقوم بإضافة البيض والفانيليا ونقوم بتحريكها بلطف حتى تمام الاختلاط.
- قم بمزج الطحين ومسحوق الخميرة والقرفة والملح، ثم أضفهم إلى خليط البيض والزبدة واخلطهم جيدا.
- وضع العجين في صينية الخبز.
- إدخال الصينية بالفرن لمدة 1/2 ساعة.
- أخرجها من الفرن واتركها حتى تبرد تماما.
- تقطيع البسكويت إلى أصابع بالحجم المحبب.
- نعيد وضع الأصابع في الصينية ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق.
- اترك البسكويت ليبرد تماما واحتفظ به في وعاء محكم الغلق.
طريقة عمل بسكويت بالقرفة والمربى
المكونات
- 1 و 1/2 كوب من الطحين.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة كبيرة من القرفة.
- ثلث كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1/2 كوب م السكر الناعم.
- بيضة واحدة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- مربي (اختيار النوع المفضل).
طريقة التحضير
- نخل الدقيق والبيكينج بودر والملح وخلطهم.
- نقوم بضرب الزبدة والسكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح قوامها مشابها للكريمة ولها ملمس ناعم.
- أضف البيض وامزجه بالخلاط مع الخليط ثم أضف الفانيليا.
- يتم إضافة الدقيق والقرفة وخلطهما بالمضرب الكهربائي على سرعة بطيئة.
- شغل المضرب على سرعة متوسطة لمدة لا تتجاوز دقيقة.
- قم بلف العجينة وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- توزيع العجين بين ورق الزبدة بحيث يكون سمك العجين لا يقل عن 1/2 سم.
- يتم تقطيع العجين إلى أشكال البسكويت أو على شكل دوائر.
- ضع البسكويت في صينية الخبز مع مراعاة ترك مسافة كافية بين القطع بحوالي 2 سم.
- يخبز البسكويت لمدة 10 دقائق.
- اتركي البسكويت حتى يبرد تماما، ثم زينيه بالمربى.
- من الأفضل أن يتم الاحتفاظ بالبسكويت في وعاء مغلق بإحكام.
طريقة عمل بسكويت الشوفان بالقرفة للرجيم
المكونات
- 200 غرام من الزبدة وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
- 300 جم من العسل الأبيض.
- 2 من البيض.
- رشة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 50 جم من اللبن البودر.
- 400 جم من الشوفان المطحون.
- 140 جم من بذر الكتان المطحون.
- 100 جم من جنين القمح.
- 160جم من اللوز المطحون
- 1/2 ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- 1/2 ملعقة كبيرة من البيكينج صودا.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- خلط الزبدة والعسل والبيض.
- خلط كل المكونات الجافة.
- مزج المكونات الجافة مع الزبدة والعسل والبيض.
- قم بعجن العجين ووضعه في صينية الخبز واترك مسافة بين القطع.
- أدخل البسكويت في الفرن لمدة لا تزيد عن 12 دقيقة.
للمزيد من وصفات البسكويت يمكن قراءة الموضوع التالي: