أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل البراونيز الصحي
سنقدم لكم اليوم في هذه المقالة طريقة تحضير البراوني الصحي، وذلك عن طريق البراونيز، حلوى البراونيز هي واحدة من ألذ أنواع الحلويات بالشوكولاتة. وتتميز بمذاقها الرائع الذي لا يقاوم وبنكهة الشوكولاتة والكاكاو. يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، وتتوفر طرق تحضيرها المتعددة. وفي الموسوعة، سنعرض لكم وصفات خاصة لتحضير البراونيز، فتابعونا.
طريقة عمل البراونيز الصحي الاصلي
المكونات
- استخدم ثلاثة أرباع كوب من الزبدة ورقائق الشوكولاتة ومكسرات الجوز المفرومة
- ثلثي كوب من مسحوق الكاكاو الخام غير المحلى.
- كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- أربع حبات من البيض.
طريقة التحضير
- يجب تسخين الفرن أولا قبل البدء في تحضير الوصفة.
- في قدر موضوع على النار الهادئة، ضعي الزبدة، ثم أضيفي الشكولاتة إليها، واتركي القدر على النار حتى تذوب الشكولاتة.
- ضعي الشوكولاتة جانبا حتى ينخفض درجة حرارتها قليلا.
- ضع جميع المكونات الجافة في وعاء آخر، بما في ذلك الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز، وتأكدي من خلطها جيدا.
- بعد ذلك، أذيبي الشكولاتة وأضيفي البيض والفانيليا وامزجيهم جيدا حتى يتجانس الخليط.
- يمكنك الآن إضافة جميع المكونات الجافة التي تم مزجها معا إلى خليط الشكولاتة، وتحرصين على التحريك الجيد.
- ضعي كمية مناسبة من مكسرات عين الجمل في المزيج، واخلطيه جيدا.
- الآن قومي بإحضار صينية الخبز وقومي بتغليفها من الداخل بورق الزبدة.
- اسكبي المزيج في الصينية، وضعيها في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة تتراوح من 40 إلى 45 دقيقة حتى ينضج البراونيز.
- أخرجي الصينية بعد نضج الخليط واتركيها جانبا حتى تبرد قليلا.
- اقطعها وقدمها مع المثلجات أو صلصة الشوكولاتة.
طريقة عمل البراونيز سهلة
المكونات
- كوب من الشكولاتة “القطع”.
- ثمانِ ملاعق كبيرة من الزبدة.
- حبتان من البيض.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخَبز.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الدقيق.
طريقة التحضير
- أولا، يجب أن تسخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- في صينية قومي بوضع طبقة من القصدير.
- ضع الشوكولاتة والزبدة في وعاء زجاجي وسخنها على حمام ماء حتى تذوب، وتأكدي من التقليب المستمر، ثم ارفع الوعاء عن حمام الماء.
- في وعاء آخر، قم بخفق البيض، الفانيليا، مسحوق الخبز، والملح.
- في وعاء آخر، يجب وضع مزيج الشوكولاتة مع مزيج البيض، ومن ثم مزجهما معا من خلال التحريك الجيد.
- الآن، عليك إضافة كمية الدقيق إلى المزيج، وقلبه حتى يتجانس.
- الآن يجب أن تصب المزيج في الصينية مع الحرص على أن يكون سطح المزيج مستويا.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة تصل إلى 25 دقيقة حتى ينضج خليط البراونيز.
- بمجرد أن ينضج تماما، قم بإخراج البراونيز من الصينية واتركه يبرد قليلا، ثم قطعه وقدمه.
- يُمكنك تقديمه مع كرات المثلجات.
طريقة عمل البراونيز بالكاكاو
المكونات
- 100 جرام من كل من شوكولاتة الطهي، السكر البني، السكر الأبيض.
- 150 جرام من الزبدة الغير باردة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- كوب كامل من الدقيق.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة من الفانيليا، أو عبوة واحدة من الفانيليا.
- مئة جرام من الجوز، المكسرات عين الجمل.
طريقة التحضير
- قم أولا بتسخين الفرن على درجة حرارة مناسبة قبل أن تبدأ في خطوات إعداد كعكة البراونيز.
- أحضري صينية الفرن، ثم ادهنيها بكمية قليلة من الزيت.
- يمكنك الآن ذوبان الزبدة في وعاء زجاجي عميق تحت حمام بخار الماء المغلي.
- اخفقي الزبدة بسرعة حتى تصبح لينة في القوام.
- ثم يتم إضافة كمية من السكر الأبيض والسكر البني، ومن ثم كمية من الفانيليا، مع البدء في الخفق.
- ثم أضف البيض تدريجيا، واستمر في خفق المزيج جيدا.
- يمكنك الآن إضافة الشوكولاتة السائلة أثناء الخفق.
- ثم أوقفي الخفق بعد أن يتحول قوام الخليط إلى قوام متماسك.
- الآن عليك أن تنخل كلا من الدقيق والكاكاو، ثم تضيفهما إلى الخليط باستخدام الملعقة.
- الآن يمكنك إدخال قطعة من عين الجمل، مع التقليب.
- صبي المزيج في صينية الفرن.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 25 إلى 35 دقيقة حتى ينضج البراونيز.
- أخرجي الصينية بعد اكتمال النضج، ثم انتظري حتى تبرد قليلا، ثم اقطعيها.
- وقدميها مع صوص الشكولاتة.
