وصفة اللزانيا باللحم المفروم والبشاميل

اكتشف مقادير وطريقة تحضير وصفة اللازانيا في المنزل عبر الخطوات التالية في هذا المقال. اللازانيا هي واحدة من أشهى المأكولات الإيطالية التي وصلت إلى عالمنا العربي، وتتميز بمذاقها اللذيذ والغني. صنعها يعد من الأشياء المحترفة في المطبخ عموما، ويتطلب تحضيرها مجموعة من الخطوات البسيطة التي سنعرضها لكم بالتفصيل في هذا المقال على موقع موسوعة، فتابعونا.

وصفة اللزانيا

طريقة عمل اللازانيا باللحم

المكونات

• علبة من المكرونة اللازانيا جاهزة بحجم 500 جرام.
• كوب ونصف من جُبن الموزاريلا المبشور.

لتحضير خلطة اللحم:

• 400 جرام من اللحم المفروم.
• كمية مناسبة من البصل المفروم بشكل ناعم.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• كوبان من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم “الصلصة”.
• كمية مناسبة من الملح.
• كمية مناسبة الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.

لتحضير صلصة البشاميل:

• أربعة أكواب من الحليب السائل.
• أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• استخدم كمية مناسبة من البصل المفروم بدقة أو كمية مناسبة من مسحوق البصل.
• كمية مناسبة من الملح.
• كمية مناسبة من الفلفل الأسود.
• كمية قليلة من جوزة الطيب بمقدار نصف ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير

لتحضير خلطة اللحم:

• أولا، ضعي كمية مناسبة على حرارة متوسطة، ثم أضيفي كمية من البصل، و تأكدي من تقليبه حتى يتغير لون البصل.
• ثم، قم بإضافة كمية اللحم إلى القدر واستمر في التقليب حتى ينضج اللحم.
• الآن يمكنك إضافة قطع الطماطم إلى المزيج.
• ثم قومي بإضافة كمية معجون الطماطم.
• بعد ذلك يجب إضافة كمية كافية من الماء إلى المزيج.
• حافظي على تحريك الصلصة بين الحين والآخر، واتركيها على النار حتى تنضج، ثم ارفعي القدر عن النار وضعيه جانبا.

لتحضير صلصة البشاميل:

• ضع كمية الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تصبح سائلة.
• بعد ذلك، يتعين عليك إضافة البصل المفروم بلطف إلى القدر أو مسحوق البصل، ثم قم بتقليبه حتى يذبل البصل.
• ثم أضيفي الدقيق واخلطي جميع المكونات بواسطة ملعقة عادية حتى يصبح قوامها متماسكا مثل العجينة.
• الآن عليك تقليل درجة حرارة النار، ثم صب كمية الحليب إلى القدر بشكل تدريجي، مع الحرص على التقليب المستمر باستخدام المضرب اليدوي حتى يعطي قوام البشاميل بعد غليانه.
• يمكنك أيضا إضافة كمية من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ثم رفع الصلصة عن النار.

تحضير اللازنيا:

• الآن يجب عليك تسخين الفرن قبل وضع صينية اللازانيا فيه.
• احضري صينية فرن وادهنيها بالزيت من الحواف.
• يمكنك الآن وضع طبقة خفيفة من البشاميل.
• ثم إضافة بعض شرائح اللازنيا.
• ضعي كمية مناسبة من خليط اللحم فوق البيتزا.
• الآن يمكنك وضع كمية كبيرة من صلصة البشاميل.
• ثم أضيفي كمية مناسبة من جبن الموزاريلا المبشورة.
• ثم نضع بعض شرائح اللازانيا فوق طبقة البشاميل.
• ثم ضعي كمية مناسبة من اللحم فوقها، ثم ضعي طبقة أخرى غنية من البشاميل.
• واحرصي على وضع طبقة أخرى من جبن الموزاريلا المبشورة.
• يمكنك تكرار هذه الخطوة حتى تملأ الصينية، مع الحرص على ترك مسافة صغيرة لوضع كل من الطبقة الأكبر من البشاميل وطبقة جبن الموزاريلا المبشور.
• الآن ضعي أكبر كمية من صلصة البشاميل فوق الطبقة الأخيرة من اللازانيا، ثم أضيفي كمية وفيرة من الجبن عليها.
• الآن يمكنك وضع الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن ثلث ساعة.
• إذا لاحظتي احمرار الوجه، أخرجي الصينية من الفرن.
• اتركيها لمدة نصف ساعة حتى تبرد قليلا، ثم ابدأ في تقطيعها.
• يمكن تقديم اللازانيا الساخنة مع قطع من صدور الدجاج البانية والسلطة.

قدمنا لكم اليوم في هذا المقال على موقع الموسوعة العربية الشاملة الطريقة الصحيحة لعمل صينية اللازانيا باللحم، تابعوا جديد الموسوعة.