نقدم لكم اليوم في هذا المقال بعض المعلومات الهامة المتعلقة بالقيمة الغذائية لجبن الشيدر، إن الجبن وأنواعه بشكل عام هي من ألذ وأشهى الأطعمة الموجودة في العالم، والتي تحظى بشعبية كبيرة وعدد هائل من المحبين؛ حيث يمكن إضافتها إلى أنواع مختلفة من الطعام لإضفاء نكهة رائعة ومميزة، ومن بين هذه الأنواع يأتي “الشيدر” الذي سنتحدث عنه في هذا المقال اليوم على موسوعة، تابعونا.
القيمة الغذائية لجبن الشيدر
يحتوي مقدار 100 جرام من جبن الشيدر على ما يأتي:
- السعرات الحرارية 403 سعر حراري.
- كمية الكربوهيدرات 1.3 جرام.
- كمية الألياف 0 جرام.
- كمية السكر 0.5 جرام.
- كمية الدهون 33.1 جرام.
- كمية الدهون المشبعة 21.1 جرام.
- كمية الدهون الأحادية غير المشبعة ٩.٤ جرام.
- كمية الدهون غير المشبعة المتعددة 0.9 جرام.
- كمية أوميغا (3) 365 مللي جرام.
- كمية أوميغا (6) 577 مللي جرام.
- كمية البروتين 24.9 جرام.
كمية الفيتامين (٪ DV)
- يبلغ فيتامين (أ) 29 في المئة.
- يبلغ فيتامين (B2) 22 في المئة.
- يبلغ فيتامين (ب) 12 14 في المئة.
- يبلغ حمض الفوليك 5 في المئة.
- يبلغ فيتامين ب 5 في المئة.
- يبلغ فيتامين ب 6 في المئة.
- يبلغ فيتامين د 3 في المئة.
- يبلغ فيتامين ك 3 في المئة.
- يبلغ فيتامين ب 12 في المئة.
- يبلغ فيتامين (E)1 في المئة.
الكمية المعدنية (٪ RDA)
- عنصر الكالسيوم 72 في المئة.
- عنصر الفوسفور 51 في المئة.
- عنصر الصوديوم 26 في المئة.
- عنصر الزنك 21 في المئة.
- عنصر السيلينيوم 20 في المئة.
- عنصر المغنيسيوم 7 في المئة.
- عنصر الحديد 4 في المئة.
- عنصر البوتاسيوم 3 في المئة.
- عنصر النحاس 2 في المئة.
- عنصر المنغنيز 1 في المئة.
فوائد الجبن الشيدر للجهاز المناعي
الدراسات تشير إلى أن تناول قطعة واحدة من جبن الشيد يوميا يعزز جهاز المناعة لدى كبار السن، ويحميه من التدهور الصحي. ذلك بفضل البكتيريا النافعة في جبن الشيدر التي تدعم جهاز المناعة لدى كبار السن.
فوائد الجبن الشيدر لتسوس الأسنان
تنظيف الأسنان بشكل متواصل ومنتظم يعد أحد الخطوات الرئيسية لحماية الأسنان من التسوس، بالإضافة إلى ما أشارت إليه الدراسات الأخرى بتأكيد أن تناول الجبن لا يجعل بيئة الفم قلوية، بل يعمل على تكوين طبقة واقية للأسنان.
فوائد الجبن الشيدر لإنقاص الوزن
وفقا للمصادر، تم إجراء بعض الأبحاث على ثلاث مجموعات من المتطوعين الذين اتبعوا نظما غذائية منخفضة السعرات الحرارية. تم اختيار مجموعة منهم لتناول كميات محددة من اللبن والجبن والحليب الذي لا يحتوي على نسبة عالية من الدهون. أظهرت النتائج أن المجموعة التي تناولت منتجات الألبان بتردد يتراوح بين ثلاثة وخمسة مرات في اليوم تمكنت من خسارة نسبة كبيرة من الدهون مقارنة بالمجموعات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، تحسنت معدلات ضغط الدم لديهم، وأظهرت الدراسة أيضا أنهم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكر.
فوائد لجبن الشيدر لتقليل فرص الوفاة
أثبتت بعض الدراسات التي أجراها عدد من الباحثين في إحدى الجامعات العالمية واختصت في تأثير الجبن الشيدر على عمر الفرد، وتمكنوا من إجراء أبحاثهم على الفرنسيين؛ حيث إنهم أعلى الشعوب استهلاكا لجبن الشيدر في العالم؛ وأفادت دراساتهم أن متوسط أعمارهم وصل إلى أكثر من 80 عاما، وأنهم من أقل الشعوب نسبة فيما يتعلق بأمراض القلب التاجية، كما أفادوا أن السبب وراء ذلك هو تناولهم لكميات كبيرة من الجبن الشيدر بانتظام.
في هذا المقال اليوم على موقع الموسوعة العربية الشاملة، قدمنا لكم عددا من أهم فوائد جبن الشيدر وأوردنا المعلومات الغذائية الخاصة بها، تابعوا جديد الموسوعة.