يتناول مقالنا اليوم فوائد تناول البطاطس الحلوة، وهي من الفصيلة الدرنية أو الدرنيات، وتشتهر بلونها البرتقالي المميز والأكثر شيوعا، ولكن هناك أيضا أنواع أخرى بألوان مختلفة مثل الحمراء والبنفسجية والأبيض والوردي والأصفر.
يمكن تناول هذه الثمار بعدة طرق مختلفة، سواء كانت نيئة أو مشوية أو مقلية أو مطبوخة مع مجموعة أخرى من الخضروات. يمكن إضافة التوابل لها لتعزيز طعمها المميز وقيمتها الغذائية العالية.
لذلك، خلال مقالنا اليوم سنسلط الضوء على القيمة الغذائية للبطاطس الحلوة، مشيرين إلى أهم فوائدها المقدمة لجسم الإنسان بالتفصيل عبر موسوعة، فتابعونا.
القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة
تتعدد الفوائد الموجودة في البطاطا الحلوة بغناها بالعناصر الغذائية الهامة ومنها:
- تحتوي البطاطس على الكثير من الألياف الغذائية والكربوهيدرات والبروتينات بكميات هائلة.
- بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البطاطس على عدد كبير من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين أ وفيتامين ب، ولا سيما فيتامين ب٥ وفيتامين ب١، وفيتامين ب٦، بالإضافة إلى فيتامين سي وفيتامين هـ وفيتامين د.
- هناك كميات وفيرة من المعادن المهمة مثل الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز.
- وتحتوي على مضادات أكسدة متعددة بالإضافة إلى نسبة من الدهون الصحية المهمة لصحة الإنسان.
فوائد اكل البطاطا الحلوة لجسم الإنسان
تتعدد فوائد البطاطا لجسم الإنسان بشكل عام بفضل مكوناتها ومن أهم تلك الفوائد هي:
- تعتبر البطاطس من الأطعمة الغنية بالحديد وحمض الفوليك، مما يساهم في حماية الجسم من الإصابة بالأنيميا.
- تعتبر معدلات الألياف الغذائية الموجودة في البطاطس من أكثر المركبات التي تعزز حركة الجهاز الهضمي وتحميه من العديد من الأمراض مثل الإمساك.
- كما أن وجود نسب عالية من المواد المضادة للأكسدة ومركبات الفلافونويد يعزز من مكافحة الجذور الحرة التي تسبب السرطانات، وبالتالي يحمي من سرطان المعدة والقولون والبروستاتا والفم والرئة.
- بفضل مستويات الفيتامين سي العالية في البطاطس ومركبات البيتا كاروتين، فإنها تعزز حماية الجسم من الالتهابات، خاصة في الجهاز التنفسي والأمراض المزمنة، من خلال تعزيز جهاز المناعة.
- مثلما يمكن للكولين أن يدعم صحة الدماغ ويعزز الذاكرة ويساعد العضلات على الاسترخاء ومكافحة القلق والتوتر.
فوائد البطاطا الحلوة لمرضى السكر
- تعتبر البطاطا من الثمار التي تحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض، وهو ما أثبتته الدراسات والأبحاث الحديثة. يمكن للبطاطا أن تحمي الإنسان من الهبوط المفاجئ أو الحاد في مستويات السكر.
- بفضل الألياف الغذائية والكربوهيدرات الموجودة فيها، يمكن لها أن تنظم معدلات السكر في الدم وتعزز مقاومة الأنسولين، مما يزيد من معدلات حرق الدهون الثلاثية.
- بسبب الدهون الثلاثية، يزداد معدل الكوليسترول الضار في جسم الإنسان ويرتفع مستوى السكر في الدم.
فوائد البطاطا الحلوة للخصوبة
- بفضل ثراءها بمركبات البوتاسيوم، تساعد في تنظيم ضغط الدم وتعزز عضلة القلب وتعزز كفاءتها.
- يعتبر ارتفاع ضغط الدم ومشاكل القلب أسبابا رئيسية للضعف الجنسي وضعف القدرة الجنسية للرجال، ولذا فإن البطاطا قادرة على علاج تلك المشكلات وزيادة القدرة الجنسية للرجال.
- تساعد في تنشيط الدورة الدموية ووصول المغذيات من الدم إلى جميع أجهزة الجسم، وخاصة الجهاز التناسلي، مما يعزز القدرة والرغبة الجنسية للرجال والنساء.
فوائد البطاطا الحلوة للحامل
البطاطا تحفز الجسم على إنتاج فيتامين أ، وهو أحد الفيتامينات الأساسية التي تعزز الخصوبة لدى المرأة، خاصة أثناء الحمل، وتزيد من إنتاج الحليب لدى المرأة المرضعة.
تعتبر وجبة حلوة وخفيفة مفضلة للحوامل بسبب سهولة هضمها وتنظيمها لحركة الأمعاء، وتعالج حالات الإمساك المزمن لدى الحوامل وتوفر الفيتامينات والمعادن اللازمة.
فوائد البطاطا الحلوة للبشرة
بفضل وجود عدد كبير من الفيتامينات والمعادن خاصة فيتامين أ ومضادات الأكسدة، فإن البطاطس توفر عددا من الفوائد الجمالية للبشرة وأهمها:
- تعمل على مكافحة التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة بفضل مضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة الجذور الحرة المسببة لتلك المشاكل.
- تعزز البشرة وتجعلها أكثر إشراقا ونضارة بفضل مركبات البيتا كاروتين، وهي أهم المركبات المستخدمة في صناعة مستحضرات التجميل.
- تعمل على تجديد الخلايا وتحسين تدفق الدم وحماية البشرة من البقع والتصبغات والالتهابات وحب الشباب وسرطان الجلد.
المراجع
1- 6 Surprising Health Benefits of Sweet Potatoes – Healthline