كيفية عمل بطاطس عيدان حار بالخطوات والصور 2020
تعرفي في هذا المقال على طريقة تحضير بطاطس عيدان حارة بالخطوات والصور، إن البطاطس المقلية هي أحد ألذ المقبلات المفضلة التي نتناولها مع الأطباق الرئيسية المختلفة، يمكن تناولها مع الأرز أو المكرونة أو اللحم والدجاج والخضار، وهي وجبة مفضلة في وجبة العشاء ويفضل بعض الناس تناولها مع صلصة الكاتشب أو المايونيز سواء كانت رفيعة أو سميكة، وعلى الرغم من أنها من أشهى الأكلات إلا أنها ليست مناسبة لمن يرغبون في خسارة الوزن بسبب احتوائها على السعرات الحرارية العالية، ولكن يمكن الاستمتاع بمذاقها عن طريق طهيها في الفرن، وإذا كنت من هواة تناول الطعام الحار، ففي هذه الموسوعة سنعرض لك طريقة تحضير بطاطس عيدان حارة.
كيفية عمل بطاطس عيدان حار بالخطوات والصور
المكونات
- 4 قطع من البطاطس المقطعة إلى أصابع رفيعة.
- كوب من الحمص المطهي.
- كوب من الذرة الصفراء المطهية.
- كمية مناسبة من الشطة.
- زيت للقلي.
- كوبان من الزبادي.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
- نصف كوب من صلصة رانش.
- 8 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
الطريقة
- في الخطوة الأولى، نقوم بتحضير البطاطس المقلية عن طريق نقع البطاطس في وعاء به ماء وكمية من الملح حسب الحاجة، ثم نضع إناء على النار ونضيف كمية وفيرة من الزيت وبعد تسخينه نضع البطاطس المقطعة ونقوم بتقليبها حتى تنضج وتصبح قوامها مقرمشا ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- بعد انتهاء تحضير البطاطس المقلية، نبدأ في تجهيز الصلصة عن طريق مزج الزبادي وزيت الزيتون والملح والفلفل وصلصة الرانش والشطة، مع التقليب جيدا حتى نحصل على قوام متجانس.
- نجهز الحمص في وعاء والذرة الصفراء في وعاء آخر لتكون البطاطس والصلصة جاهزة للتقديم ساخنة.
ويمكن إعداد صلصات أخرى للبطاطس مثل:
صلصة الجبن والثوم: يتم خلط كوب من الحليب مع ملعقتين كبيرتين من النشا ويوضع الخليط على النار للغليان، ثم يضاف إليهما فصان من الثوم المهروس، وكوب من جبن الشيدر ونصف كوب من جبن البارميزان، مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح القوام مكثفا.
طريقة تحضير عيدان البطاطس المقلية بدون زيت
يمكنك تذوق البطاطس المقرمشة بدون زيت من خلال وضعها في الفرن باتباع الخطوات التالية
المكونات
- 3 ثمرات من البطاطس مقطعة لقطع صغيرة.
- كمية قليلة من زيت الزيتون.
- ورق زبدة لتحضير البطاطس في الفرن.
- ملح وفلفل وشطة حسب الحاجة
الطريقة
- يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع رفيعة، ثم يتم وضعها في إناء به ماء مغلي على النار لبضع دقائق بعد غسلها جيدا.
- في الخطوة التالية، نستخرج البطاطس من الوعاء ونصفيها جيدا، ثم نجهز صينية التحضير ونضع ورقة الزبدة فيها، ثم نضع أصابع البطاطس ونرش عليها القليل من الملح والفلفل والشطة، ثم ندخلها الفرن حتى تنضج وتتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونضع البطاطس في طبق التقديم مع صلصة الكاتشب أو أي نوع آخر من الصلصة المفضلة.