طريقة عمل فلافل بالفرن امل الجهيمي بالخطوات السهلة
تعرف على أسهل طريقة لعمل الفلافل في الفرن مع أمل الجهيمي خطوة بخطوة، فالفلافل أو الطعمية هي واحدة من أشهر المأكولات الشعبية المعروفة في العديد من الدول العربية مثل مصر والسودان والسعودية والعراق وسوريا وبلاد الشام .
تعرف في مصر والسودان بالطعمية، وفي السعودية بالفلافل، وفي اليمن باسم الباجية. يتم تحضيرها من الحمص المطحون في بلاد الشام والسودان، ومن الفول المطحون في مصر، وتقوم العديد من الدول بتصنيعها من الفول والحمص المطحونين معا.
طريقة عمل فلافل بالفرن امل الجهيمي
سندويشات الفلافل الساخنة شهية جدا كوجبة فطور، ولكن البعض يتردد في تناولها بسبب القلي الزائد في الزيوت. ولكن اليوم سنعرض لكم طريقة تحضير فلافل صحية في الفرن من طاهية موقع الموسوعة. تابعونا.
فلافل بالفرن للرجيم
مقادير الفلافل بالفرن
- 100 جرام من الحمص المغسول والمنقوع.
- 50 جراما من الفول غير المقشور والمنقوع.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من البصل المفروم.
- نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.
- ثمانية فصوص من الثوم.
- ربع كوب من البصل الأخضر المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 2 بيضة كبيرة الحجم مخفوقة.
- 2 ملعقة زيت نباتي.
- كزبرة مُجففة مطحونة.
- ملح أبيض.
- كمون مطحون.
- نصف ملعقة بيكوبونات الصوديوم.
طريقة تحضير الفلافل بالفرن
- يتم تصفية الحمص والفول بماء جيد بعد نقعهما.
- ثم يتم وضع الحمص والفول والبقدونس المفروم والكزبرة المفرومة والبصل المفروم والبصل الأخضر المفروم والثوم في مطحنة الخلاط الكهربائي أو جهاز الكبة.
- ثم يتم تشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى تمتزج المكونات معا جيدا وتحصل على مزيج متجانس ناعم القوام.
- أضفي الملح والكمون والكزبرة وبيكربونات الصوديوم إلى الخليط وقم بالتخليط مرة أخرى.
- ضع الخليط في وعاء آخر بحجم متوسط، ثم أضف إليه الدقيق الأبيض والبيض المخفوق مع خلط المكونات جيدا.
- ابدئي بتشكيل المزيج إلى كرات صغيرة الحجم ذات شكل مسطح وقم بوضع قليل من السمسم فوقها، وضعيها على صينية غير قابلة للالتصاق أو ضعي ورق زبدة تحت الفلافل قبل تشكيلها.
- اتركيها جانبا لمدة عشرة دقائق على الأقل.
- في الوقت الحالي، قم بتشغيل فرن البوتجاز وتسخينه على درجة حرارة 200 مئوية.
- قمي برش ملعقتين من الزيت النباتي على الفلافل الموجودة في الصينية باستخدام جهاز رش السوائل في المطبخ.
- ثم ضعيها في الفرن لمدة عشرة دقائق ثم تحققي من درجة نضجها.
- ثم نشعل النار في الشواية العليا لفرن البوتاجاز حتى يحصل الفلافل على لون ذهبي جميل.
- الآن يمكنك تقديم فلافل صحية ساخنة إلى عائلتك، والكثيرين يفضلون تناولها مع سلطة الطحينة أو السلطة الخضراء.
لقد تم عرض طريقة عمل فلافل بالفرن بواسطة أمل الجهيمي مع الخطوات، وللمزيد من الوصفات الشهية تابعنا في الموسوعة العربية الشاملة.